Resep Tauto Tegal Spesial Daging Ayam
Aug 3, 2016
Loading...
Tauto adalah masakan khas yang mengolaborasikan masakan soto dan sambal yang dibuat dari tauco.
Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas resep tauto khas Tegal spesial daging ayam. Soal rasa, tak perlu diragukan. Sekali mencoba, Anda pasti dibuatnya menjadi ketagihan.
Simak baik-baik penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasil akhirnya nanti benar-benar memuaskan.
Bahan untuk memasak tauto tegal spesial daging ayam:
1. 500 gram dada ayam, bersihkan.
2. 1 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 lembar daun salam.
3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 butir kemiri yang sudah disangrai.
Bahan dan bumbu untuk membuat sambal tauco:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 6 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 5 buah cabai rawit merah, dihaluskan.
4. 10 buah cabai merah keriting, dihaluskan.
5. 5 sendok makan tauco.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. Kaldu bubuk instan secukupnya.
8. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Pelengkap:
1. Soun.
2. Tauge.
3. Kecap manis.
4. Jeruk nipis.
5. Irisan daun bawang.
6. Bawang merah goreng.
Tips:
1. Selain ayam broiler, Anda juga boleh menggunakan ayam kampung atau ayam merah.
2. Selain bagian dada, boleh juga menggunakan bagian paha. Pokoknya, bagian yang mengandung banyak daging.
3. Sebelum dimasak, balur dada ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Cara memasak tauto tegal spesial daging ayam:
1. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan untuk memasak ayam sampai harum.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
3. Masukkan dada ayam, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, rebus sampai matang, angkat, tiriskan dada ayam, sisihkan.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Goreng ayam sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, suwir-suwir setelah suhunya normal, sisihkan.
7. Panaskan minyak sayur untuk menumis bahan dan bumbu sambal tauco.
8. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
9. Tambahkan cabai, tumis sampai matang.
10. Tuangkan tauco dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat.
11. Tuangkan kuah rebusan ayam plus suwiran daging ayam goreng ke dalam mangkuk saji, tambahkan pelengkap dan sambal tauco, tauto tegal spesial daging ayam siap dinikmati.
Resep tauto tegal spesial daging ayam ini cukup untk 4 porsi atau lebih.
Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas resep tauto khas Tegal spesial daging ayam. Soal rasa, tak perlu diragukan. Sekali mencoba, Anda pasti dibuatnya menjadi ketagihan.
 |
| tauto Tegal spesial daging ayam |
Simak baik-baik penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasil akhirnya nanti benar-benar memuaskan.
Bahan untuk memasak tauto tegal spesial daging ayam:
1. 500 gram dada ayam, bersihkan.
2. 1 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 lembar daun salam.
3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 butir kemiri yang sudah disangrai.
Bahan dan bumbu untuk membuat sambal tauco:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 6 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 5 buah cabai rawit merah, dihaluskan.
4. 10 buah cabai merah keriting, dihaluskan.
5. 5 sendok makan tauco.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. Kaldu bubuk instan secukupnya.
8. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Pelengkap:
1. Soun.
2. Tauge.
3. Kecap manis.
4. Jeruk nipis.
5. Irisan daun bawang.
6. Bawang merah goreng.
Tips:
1. Selain ayam broiler, Anda juga boleh menggunakan ayam kampung atau ayam merah.
2. Selain bagian dada, boleh juga menggunakan bagian paha. Pokoknya, bagian yang mengandung banyak daging.
3. Sebelum dimasak, balur dada ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Cara memasak tauto tegal spesial daging ayam:
1. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan untuk memasak ayam sampai harum.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
3. Masukkan dada ayam, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, rebus sampai matang, angkat, tiriskan dada ayam, sisihkan.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Goreng ayam sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, suwir-suwir setelah suhunya normal, sisihkan.
7. Panaskan minyak sayur untuk menumis bahan dan bumbu sambal tauco.
8. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
9. Tambahkan cabai, tumis sampai matang.
10. Tuangkan tauco dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat.
11. Tuangkan kuah rebusan ayam plus suwiran daging ayam goreng ke dalam mangkuk saji, tambahkan pelengkap dan sambal tauco, tauto tegal spesial daging ayam siap dinikmati.
Resep tauto tegal spesial daging ayam ini cukup untk 4 porsi atau lebih.
Loading...
loading...