Resep Sayur Asem Jagung Putren Kuah Bening Segar
May 12, 2016
Loading...
Sayur asem adalah salah satu resep masakan tradisional (khas Indonesia) yang menawarkan rasa unik. Rasa kuahnya kecut segar karena menggunakan buah asam jawa. Tapi, ada juga yang menggunakan tomat hijau atau belimbing sayur untuk memberikan rasa asam.
Pada umunya, sayur asem berisi potongan kacang panjang, terong, kol, daun so, dan sebagainya. Kali ini, County Food akan membuat sayur asem kuah bening dengan potonga jagung putren (baby corn). Tekstur putren yang renyah dan manis membuat masakan berbahan aneka sayuran ini menawarkan cita rasa segar yang begini nikmat.
Bahan untuk memasak sayur asem jagung putren kuah bening segar:
1. 75 gram jagung putren, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.
2. 1 ikat kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 1 buah terong, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 5 lembar kol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 5 lembar duan so, sobek-sobek.
6. 1,5 liter air putih.
7. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak sayur asem jagung putren kuah bening segar:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok teh asam jawa.
5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
6. 1 lembar daun salam.
Pelengkap:
1. Sambal terasi.
2. Tempe goreng.
3. Ikan goreng.
Tips:
1. Jenis dan jumlah sayuran yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Bila ingin pedas, Anda boleh menambahkan irisan cabai pada masakan sayur asem jagung putren kuah bening segar.
Cara memasak sayur asem jagung putren kuah bening:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan semua jenis sayuran yang sudah disiapkan termasuk jagung putren, aduk rata.
4. Tuangkan air putih, masak sampa mendidih, kecilkan api kompornya.
5. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, sayur asem jagung putren kuah bening segar siap dinikmati.
Resep sayur ayam jagung putrean kuah bening segar ini setara buat 4 pori.
Pada umunya, sayur asem berisi potongan kacang panjang, terong, kol, daun so, dan sebagainya. Kali ini, County Food akan membuat sayur asem kuah bening dengan potonga jagung putren (baby corn). Tekstur putren yang renyah dan manis membuat masakan berbahan aneka sayuran ini menawarkan cita rasa segar yang begini nikmat.
 |
| sayur asem jagung putren kuah bening |
Bahan untuk memasak sayur asem jagung putren kuah bening segar:
1. 75 gram jagung putren, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.
2. 1 ikat kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 1 buah terong, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 5 lembar kol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 5 lembar duan so, sobek-sobek.
6. 1,5 liter air putih.
7. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak sayur asem jagung putren kuah bening segar:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok teh asam jawa.
5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
6. 1 lembar daun salam.
Pelengkap:
1. Sambal terasi.
2. Tempe goreng.
3. Ikan goreng.
Tips:
1. Jenis dan jumlah sayuran yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Bila ingin pedas, Anda boleh menambahkan irisan cabai pada masakan sayur asem jagung putren kuah bening segar.
Cara memasak sayur asem jagung putren kuah bening:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan semua jenis sayuran yang sudah disiapkan termasuk jagung putren, aduk rata.
4. Tuangkan air putih, masak sampa mendidih, kecilkan api kompornya.
5. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, sayur asem jagung putren kuah bening segar siap dinikmati.
Resep sayur ayam jagung putrean kuah bening segar ini setara buat 4 pori.
Loading...
loading...