Resep Sayur Bening Labu Kuning Segar Sederhana

Kalau ingin masakan sederhana yang menyenangkan, mungkin resep sayur bening labu kuning ini dapat dijadikan sebagai referensi.

Masakan ini sangat cocok dihidangkan sebagai pelengkap untuk aneka masakan tradisional. Seperti ayam penyet (referensinya: resep ayam penyet sambal tomat) atau rica-rica (resep rica-rica ayam gepuk spesial).

sayur bening labu kuning

Bahan sayur bening labu kuning segar sederhana:
1. 200 gram daging buah labu kuning yang sudah dipotong-potong.
2. 1 ikat bayam, petik daunnya saja.
3. 600 mililiter air putih.

Bumbu sayur bening labu kuning segar sederhana:
1. Temu kunci seukuran 3 sentimeter, iris tipis.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

3. 2 siung bawang putih yang sudah digoreng, dimemarkan, cincang kasar.
4. 1 lembar daun salam.
5. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Pelengkap:
1. 1 utas seledri, petik daunnya saja.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng.

Cara masak sayur bening labu kuning sederhana:
1. Rebus air bersama labu kuning, daun salam, bawang putih, dan temu kunci sampai mendidih.
2. Masukkan daun bayam, garam, gula pasir, lada putih bubuk serta kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
3. Pindah ke wadah saji, tabahkan bahan pelengkap, sayur bening labu kuning segar sederhana siap dinikmati.

Resep sayur bening labu kuning segar sederhana ini setara buat 4 porsi.