Resep Semur Bandeng Goreng Kecap Manis
Sep 3, 2016
Loading...
Semur merupakan salah satu masakan tradisional yang menonjolkan rasa manis dan gurih. Selain dari gula merah dan atau gula pasir, rasa yang menonjol tersebut juga berasal dari kecap manis.
Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas resep semur bandeng goreng kecap manis yang tergolong cukup mudah untuk diaplikasikan.
Bahan untuk membuat semur bandeng goreng kecap manis:
1. 500 gram bandeng, potong dengan ukuran sesuai selera.
2. 500 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu semur bandeng goreng kecap manis:
1. 5 sendok makan kecap manis.
2. 3 siung bawang putih.
3. 5 siung bawang merah.
4. 3 lembar daun salam.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
7. 3 butir cengkeh.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 2 sendok teh ketumbar.
3. Jahe seukuran 3 sentimeter.
4. 0,5 sendok jintan.
Tips:
1. Sebelum digoreng, balur bandeng dengan air jeruk nipis terlebih dahulu untuk mengurangi bau amis.
2. Bila ingin rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai pada bumbu.
Cara memasak semur bandeng kecap manis:
1. Balur potongan ikan bandeng dengan garam dan lada putih bubuk, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng, goreng bandeng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Masukkan semua bumbu yang dihaluskan, tumis sampai harum.
6. Tambahkan daun salam, serai, dan cengkeh, tumis ampai harum.
7. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
8. Tambahkan kecap manis dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup, angkat.
9. Susun bandeng goreng pada mangkuk saji, siram dengan kuah semur, semur bandeng goreng kecap manis sudah siap dinikmati.
Resep semur bandeng goreng kecap manis.
Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas resep semur bandeng goreng kecap manis yang tergolong cukup mudah untuk diaplikasikan.
 |
| semur bandeng goreng kecap manis |
Bahan untuk membuat semur bandeng goreng kecap manis:
1. 500 gram bandeng, potong dengan ukuran sesuai selera.
2. 500 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu semur bandeng goreng kecap manis:
1. 5 sendok makan kecap manis.
2. 3 siung bawang putih.
3. 5 siung bawang merah.
4. 3 lembar daun salam.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
7. 3 butir cengkeh.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 2 sendok teh ketumbar.
3. Jahe seukuran 3 sentimeter.
4. 0,5 sendok jintan.
Tips:
1. Sebelum digoreng, balur bandeng dengan air jeruk nipis terlebih dahulu untuk mengurangi bau amis.
2. Bila ingin rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai pada bumbu.
Cara memasak semur bandeng kecap manis:
1. Balur potongan ikan bandeng dengan garam dan lada putih bubuk, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng, goreng bandeng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Masukkan semua bumbu yang dihaluskan, tumis sampai harum.
6. Tambahkan daun salam, serai, dan cengkeh, tumis ampai harum.
7. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
8. Tambahkan kecap manis dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup, angkat.
9. Susun bandeng goreng pada mangkuk saji, siram dengan kuah semur, semur bandeng goreng kecap manis sudah siap dinikmati.
Resep semur bandeng goreng kecap manis.
Loading...
loading...