Resep Oseng Mercon Ceker (Kaki) Ayam Pedasnya Ampuh Meningkatkan Gairah Makan
Feb 14, 2017
Loading...
Oseng-oseng mercon awal kali popular di Jogjakarta. Namanya memang unik. Kata mercon tersemat pada masakan ini lantaran rasa pedasnya yang luar biasa. Sangat pedas, ibarat mercon yang meledak.
Awalnya pula, bahan utama yang dimasak oseng mercon adalah daging sapi dan atau tetelan daging sapi. Karena banyak peminatnya, belakangan muncul aneka variasi oseng mercon. Salah satunyaadalah oseng mercon yang dibuat dari ceker (kaki) ayam.
Soal rasa tentu tak kalah dengan oseng mercon daging sapi dan atau tetelan, tentunya. Kelezatan serta sensasi rasa pedasnya sangat ampuh membangkitkan selera makan.
Ingin mencoba? Silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk membuat oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan:
1. 500 gram ceker ayam, bersihkan.
2. 400 milliliter air kaldu ayam.
3. 5 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan:
1. 2 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 1 sendok makan kecap manis.
5. 1 sendok teh garam.
6. Gula merah yang sudah disisir dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 12 buah cabai rawit merah.
Tips:
1. Disarankan hanya menggunakan ceker (kaki) ayam dari jenis ayam broiler atau ayam negeri.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan ceker ayam, aduk rata.
5. Tuangkan air kaldu ayam, masak sambil diaduk sampai mendidih.
6. Tambahkan garam, gula merah, lada putih bubuk, dan kecap manis, masak sambil diaduk sesekali sampai ceker ayam menjadi empuk dan air kaldu meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, oseng mercon ceker ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan sudah siap dinikmati.
Resep oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan ini cukup untuk 3 porsi.
Awalnya pula, bahan utama yang dimasak oseng mercon adalah daging sapi dan atau tetelan daging sapi. Karena banyak peminatnya, belakangan muncul aneka variasi oseng mercon. Salah satunyaadalah oseng mercon yang dibuat dari ceker (kaki) ayam.
 |
| oseng mercon ceker (kaki) ayam pedas |
Soal rasa tentu tak kalah dengan oseng mercon daging sapi dan atau tetelan, tentunya. Kelezatan serta sensasi rasa pedasnya sangat ampuh membangkitkan selera makan.
Ingin mencoba? Silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk membuat oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan:
1. 500 gram ceker ayam, bersihkan.
2. 400 milliliter air kaldu ayam.
3. 5 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan:
1. 2 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 1 sendok makan kecap manis.
5. 1 sendok teh garam.
6. Gula merah yang sudah disisir dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 12 buah cabai rawit merah.
Tips:
1. Disarankan hanya menggunakan ceker (kaki) ayam dari jenis ayam broiler atau ayam negeri.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan ceker ayam, aduk rata.
5. Tuangkan air kaldu ayam, masak sambil diaduk sampai mendidih.
6. Tambahkan garam, gula merah, lada putih bubuk, dan kecap manis, masak sambil diaduk sesekali sampai ceker ayam menjadi empuk dan air kaldu meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, oseng mercon ceker ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan sudah siap dinikmati.
Resep oseng mercon ceker (kaki) ayam pedasnya ampuh meningkatkan gairah makan ini cukup untuk 3 porsi.
Loading...
loading...