Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Spesial
Jun 7, 2018
Add Comment
Loading...
Resep ayam goreng bumbu kuning merupakan salah resep makanan tradisional yang sudah sangat lama sekali ada. Beruntung buat Anda yang punya ibu pintar memasak. Karena pasti Anda akan diajarkan tentang resep masakan tradisional tersebut.
Tapi, buat Anda yang tidak pernah diajari resep dan cara memasak masakan tersebut, jangan khawatir karena pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep ayam goreng bumbu kuning yang spesial.
Sebelum mengaplikasikan resep ayam goreng bumbu kuning spesial, yang wajib Anda tahu adalah jenis ayam yang dipakai. Memang pada dasarnya samua jenis ayam, seperti ayam kampung, ayam merah (horen), dan ayam boiler, bisa digunakan.
Tapi karena serat daging jenis ayam berbeda-beda, maka proses atau waktu yang digunakan untuk memasaknya juga berbeda. Lantaran serat daging ayam kampung dan ayam merah lebih alot ketimbang ayam boler, maka proses memasak jenis ayam yang disebut terakhir lebih singkat ketimbang dua ayam yang lain.
Meski proses memasaknya lebih lama, tapi jika dimasak ayam goreng bumbu kuning spesial, namun rasa ayam kampung dan ayam merah lebih enak. Nah, ingin menggunakan jenis ayam yang mana, terserah Anda.
Adapun disebut bumbu kuning karena bumbu yang digunakan untuk membumbui ayam goreng ini berwarna kuning. Warna tersebut berasal dari kunyit.
Bahan untuk membuat ayam goreng bumbu kuning spesial:
1. 1 ekor (lebih kurang 1 kilogram) ayam, potong menjadi 12 bagian.
2. 400 mililiter air kelapa.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu kuning yang dihaluskan:
1. Kunyit seukuran 3 sentimeter, dibakar.
2. 4 siung bawang putih.
3. 6 siung bawang merah.
4. 1 sendok makan garam.
5. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
6. 0,125 sendok teh gula pasir.
Pelengkap:
1. Lalapan, seperti ketimun, daun kemangi, dan kol.
2. Sambal. Sebagai referensi untuk membuat sambal, simak resep sambal bawang praktis pemicu selera dan resep sambal udang petai sedap siram minyak sayur panas atau lihat daftar sambal ayam penyet paling populer.
Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan minyak sayur dalam jumlah banyak dan gunakan untuk menggoreng saat minyak sayur sudah panas.
2. Masak sampai bumbu kuning meresap pada setiap potongan ayam. Maka, saat memasak ayam, aduk sesekali agar meresap merata.
Cara masak ayam goreng bumbu kuning spesial:
1. Masukkan ayam ke dalam panci.
2. Balur dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 15 menit.
3. Tuangkan air putih, rebus dengan api sedang sampai matang dan meresep, angkat.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Ambil potongan ayam, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, dan tiriskan.
6. Susun di wadah saji, ayam goreng bumbu kuning spesial sudah siap dihidangkan bersama pelengkapnya.
Adapun resep ayam goreng bumbu kuning spesial ini cukup untuk 6 porsi.
Tapi, buat Anda yang tidak pernah diajari resep dan cara memasak masakan tersebut, jangan khawatir karena pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep ayam goreng bumbu kuning yang spesial.
 |
| ayam goreng bumbu kuning |
Sebelum mengaplikasikan resep ayam goreng bumbu kuning spesial, yang wajib Anda tahu adalah jenis ayam yang dipakai. Memang pada dasarnya samua jenis ayam, seperti ayam kampung, ayam merah (horen), dan ayam boiler, bisa digunakan.
Tapi karena serat daging jenis ayam berbeda-beda, maka proses atau waktu yang digunakan untuk memasaknya juga berbeda. Lantaran serat daging ayam kampung dan ayam merah lebih alot ketimbang ayam boler, maka proses memasak jenis ayam yang disebut terakhir lebih singkat ketimbang dua ayam yang lain.
Meski proses memasaknya lebih lama, tapi jika dimasak ayam goreng bumbu kuning spesial, namun rasa ayam kampung dan ayam merah lebih enak. Nah, ingin menggunakan jenis ayam yang mana, terserah Anda.
Adapun disebut bumbu kuning karena bumbu yang digunakan untuk membumbui ayam goreng ini berwarna kuning. Warna tersebut berasal dari kunyit.
Bahan untuk membuat ayam goreng bumbu kuning spesial:
1. 1 ekor (lebih kurang 1 kilogram) ayam, potong menjadi 12 bagian.
2. 400 mililiter air kelapa.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu kuning yang dihaluskan:
1. Kunyit seukuran 3 sentimeter, dibakar.
2. 4 siung bawang putih.
3. 6 siung bawang merah.
4. 1 sendok makan garam.
5. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
6. 0,125 sendok teh gula pasir.
Pelengkap:
1. Lalapan, seperti ketimun, daun kemangi, dan kol.
2. Sambal. Sebagai referensi untuk membuat sambal, simak resep sambal bawang praktis pemicu selera dan resep sambal udang petai sedap siram minyak sayur panas atau lihat daftar sambal ayam penyet paling populer.
Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan minyak sayur dalam jumlah banyak dan gunakan untuk menggoreng saat minyak sayur sudah panas.
2. Masak sampai bumbu kuning meresap pada setiap potongan ayam. Maka, saat memasak ayam, aduk sesekali agar meresap merata.
Cara masak ayam goreng bumbu kuning spesial:
1. Masukkan ayam ke dalam panci.
2. Balur dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 15 menit.
3. Tuangkan air putih, rebus dengan api sedang sampai matang dan meresep, angkat.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Ambil potongan ayam, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, dan tiriskan.
6. Susun di wadah saji, ayam goreng bumbu kuning spesial sudah siap dihidangkan bersama pelengkapnya.
Sebagai menu pendamping lihat referensi resep masakan berikut ini;
1. Resep sayur sop udang makaroni.
2. Resep & cara masak sayur nangka kuah santan.
Adapun resep ayam goreng bumbu kuning spesial ini cukup untuk 6 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Spesial"
Post a Comment