Resep Sate Ayam Banjar Khas Bumbu Petis
Sep 17, 2013
Loading...
Pernah dengar sate ayam banjar? Buat Anda yang baru tahu, mungkin tidak ada salahnya untuk coba mengenalnya. Pasalnya, masakan khas Indonesia yang satu ini menawarkan cita rasa yang unik. Keunikan cita rasa itu karena resep sate ini memakai bumbu petis sebagai ciri khas.
Berikut ini bahan yang harus disiapkan untuk membuat atua mengolah resep sate ayam banjar khas bumbu petis:
1. 1,5 kilogram daging ayam, buang bagian tulangnya, dagingnya dipotong-potong bentuk kotak dengan ukuran sesuai selera.
2. 8 sendok teh kecap manis.
3. Garam secukupnya.
4. 4 sendok teh minyak ayam. Cara membuat minyak ayam dapat Anda lihat di resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya.
5. 60 tusuk sate.
Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat saus
1. 1 sendok makan petis udang.
2. 16 cabai merah keriting, direbus terlebih dahulu.
3. 8 buah cabai merah besar, direbus terlebih dahulu.
4. 12 siung bawang putih.
5. 5 sendok makan pasta tomat atau saus tomat.
6. Gula paris gan garam secukupnya.
7. 50 mililiter air putih.
Tips membuat atau mengolah resep sate banjar khas bumbu petis:
1. Pilih bagian dada atau paha ayam untuk mendapatkan daging yang lebih banyak.
2. Jumlah cabai merah keriting dan atau cabai merah besar, boleh disesuaikan selera.
Cara membuat sate ayam banjar khas bumbu petis:
1. Kecuali saus atau pasta tomat, air putih, dan petis udang, haluskan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus sate ayam banjar.
2. Rebus bumbu tersebut bersama air putih, hingga mendidih.
Tambahkan garam, gula pasir dan petis udang, aduk hingga larut, matikan api kompornya, sisihkan.
3. Tuang kecap manis ke dalam wadah.
4. Tambahkan garam dan minyak ayam, aduk rata, gunakan sebagai bahan oles.
5. Buat bara api yang berasal dari arang kayu.
6. Semat daging ayam yang telah dipotong-potong pada tusuk sate.
7. Olesi dengan bumbu oles.
8. Bakar hingga matang dan berubah warna, angkat, letakkan di wadah saji.
9. Siram dengan saus sate ayam bajar.
Resep sate ayam Ponorogo khas bumbu petis ini setara buat 6 porsi sampai 12 porsi.
Berikut ini bahan yang harus disiapkan untuk membuat atua mengolah resep sate ayam banjar khas bumbu petis:
1. 1,5 kilogram daging ayam, buang bagian tulangnya, dagingnya dipotong-potong bentuk kotak dengan ukuran sesuai selera.
2. 8 sendok teh kecap manis.
3. Garam secukupnya.
4. 4 sendok teh minyak ayam. Cara membuat minyak ayam dapat Anda lihat di resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya.
5. 60 tusuk sate.
Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat saus
1. 1 sendok makan petis udang.
2. 16 cabai merah keriting, direbus terlebih dahulu.
3. 8 buah cabai merah besar, direbus terlebih dahulu.
4. 12 siung bawang putih.
5. 5 sendok makan pasta tomat atau saus tomat.
6. Gula paris gan garam secukupnya.
7. 50 mililiter air putih.
Tips membuat atau mengolah resep sate banjar khas bumbu petis:
1. Pilih bagian dada atau paha ayam untuk mendapatkan daging yang lebih banyak.
2. Jumlah cabai merah keriting dan atau cabai merah besar, boleh disesuaikan selera.
Cara membuat sate ayam banjar khas bumbu petis:
1. Kecuali saus atau pasta tomat, air putih, dan petis udang, haluskan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus sate ayam banjar.
2. Rebus bumbu tersebut bersama air putih, hingga mendidih.
Tambahkan garam, gula pasir dan petis udang, aduk hingga larut, matikan api kompornya, sisihkan.
3. Tuang kecap manis ke dalam wadah.
4. Tambahkan garam dan minyak ayam, aduk rata, gunakan sebagai bahan oles.
5. Buat bara api yang berasal dari arang kayu.
6. Semat daging ayam yang telah dipotong-potong pada tusuk sate.
7. Olesi dengan bumbu oles.
8. Bakar hingga matang dan berubah warna, angkat, letakkan di wadah saji.
9. Siram dengan saus sate ayam bajar.
 |
| sate ayam Banjar khas bumbu petis |
Resep sate ayam Ponorogo khas bumbu petis ini setara buat 6 porsi sampai 12 porsi.
Loading...
loading...