Skip to main content

Posts

Showing posts from 2014

Resep Udang Bumbu Rica-rica Mudah Dibuat

Ingin membuat masakan berbahan udang yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa enak? Pilihan Anda tidak salah bila hari ini ingin mengaplikasikan resep udang bumbu rica-rica berikut ini.
Untuk mengaplikasikan resep udang bumbu rica-rica yang mudah dibuat ini, Anda harus menggunakan udang yang segar dengan ukuran yang besar. Hal itu perlu dilakukan untuk mendapatkan sebuah masakan rica-rica udang yang memuaskan.


Bahan untuk membuat udang bumbu rica-rica yang mudah dibuat: 1. 0,5 gram udang, cuci bersih. 2. 100 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan: 1. 4 siung bawang putih. 2. 6 siung bawang merah. 3. 6 buah cabai merah keriting. 4. 4 buah cabai rawit merah. 5. 4 buah cabai rawit hijau. 6. 0,5 sendok teh terasi yang sudah dibakar. 7. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking. 8. 1 buah tomat merah.


Bumbu pelengkap: 1. Garam secukupnya. 2. Gula pasir secukupnya. 3. Lada putih bubuk secukupnya. 4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudia…

Resep Tumis Wortel dan Kacang Panjang Enak

Tumis wortel dan kacang panjang merupakan salah satu resep masakan praktis yang cocok dihidangkan sebagai menu pendamping maupun menu utama. Karena rasa bumbunya yang cukup kuat, masakan berbahan wortel dan kacang panjang ini sudah cukup enak bila dimakan bersama nasi putih.

Bahan untuk membuat tumis wortel dan kacang panjang enak: 1. 1 ikat kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 100 gram wortel, kupas, kemudian potong bentuk korek api atau sesuai selera. 3. 50 gram ikan teri basah, cuci bersih. 4. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 5. 200 mililiter air putih. 6. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu: 1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus. 2. 4 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus. 3. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis. 4. 4 buah cabai rawit, iris tipis. 5. 1 sendok makan saus tiram. 6. Garam secukupnya. 7. Lada putih bubuk secukupnya. 8. Gula pasir secukupny…

Resep Tumis Udang Sayuran Kacang Panjang Plus Cabai Hijau

Resep tumis udang adalah masakan yang dimasak dengan teknis tumis dengan udang sebagai bahan utamanya. Dengan kreatifitas masing-masing masakan bebahan udang ini dapat dikolaborasikan dengan aneka sayuran. Salah satunya adalah kacang panjang. Ditambah dengan cabai hijau yang memiliki cita rasa khas, pasti masakan ini bakal menjadi lebih istimewa.

Bahan untuk membuat tumis udang sayuran kacang panjang plus cabai hijau: 1. 400 gram udang. 2. 0,5 ikat kacang panjang, potong dengan ukuran sesuai seler. 3. 2 buah tomat hijau, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 4. 200 mililiter air putih. 5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu: 1. 5 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus. 2. 6 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus. 3. Jahe seukuran seruas jari kelingking, dimemarkan. 4. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 5. 8 buah cabai hijau besar, iris dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 6. 0,5 sendok teh kecap ikan. 7…

Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin Lezat

Ingin mencoba makanan yang lezat, tapi mudah dibuat? Bila Anda memilih resep cumi goreng saus telur asin yang lezat ini, artinya pilihan Anda sudah benar. Sebab, salah satu resep masakan peranakan (akulturasi budaya memasak antara masyarakat pribumi dan tionghoa) ini cukup mudah untuk dibuat.
Selain cumi, bahan lain juga dapat digunakan untuk mengaplikasikan resep cumi goreng saus telur asin. Misalnya, ikan atau daging ayam. Intinya, bahan utama dari masakan peranakan ini dapat disesuaikan selera.

Bahan untuk membuat cumi goreng saus telur asin lezat: 1. 300 gram cumi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 75 gram tepung maizena. 3. 0,125 sendok teh baking powder. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu: 1. Garam secukupnya. 2. Lada putih bubuk secukupnya. 3. 1 sendok teh minyak wijen. 4. 1 sendok teh air jeruk lemon.
Bahan dan bumbu untuk membuat saus telur asin: 1. 5 butir telur asin yang sudah matang (direbus), gunakan bagian kuning telurnya saja. 2. 4 utas kuc…

Resep Ikan Goreng Tepung Saus Pedas Manis

Pernah menantang diri untuk memasak secara kreatif. Maksudnya, tidak sekadar memasak. Tapi, juga berani mencoba mengolaborasikan aneka bahan makan dan bumbu hingga mendapatkan atau menghasilkan sebuah masakan yang lezat. Bila ingin belum punya inspirasi, mungkin Anda harus mencoba resep ikan goreng tepung saus pedas manis berikut ini. Masakan ini dibuat secara kreatif dengan memadukan bahan dan aneka bumbu sehingga menghasilkan sebuah hidangan kuliner yang unik. 

Bahan untuk membuat ikan goreng tepung: 1. 0,5 kilogram daging ikan tenggiri, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 1 butir telur ayam. 3. 1 utas daun seledri, dicincang sampai lembut. 4. 50 gram tepung terigu serba guna. 5. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu: 1. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking, diparut. 2. 2 siung bawang putih, dihaluskan. 3. Garam secukupnya. 4. Lada putih bubuk secukupnya.
Bahan untuk membuat saus pedas manis: 1. 2,5 sendok makan madu. 2. 50 gram saus tomat. 3. 1 sendok makan saus cabai. 4…

Resep Nasi Megono Khas Pekalongan Enak

Tak hanya Kabopaten Wonosobo yang punya nasi megono. Kabupaten/Kota Pekalongan, Jawa Tengah juga memiliki resep masakan serupa. Meskipun sama-sama bernama nasi megono, namun dua resep masakan khas Indonesia tersebut memiliki cira rasa khas tersendiri. Nasi megono dari pekalongan juga menggunakan terasi, daun jeruk, dan lengkuas.
Adapun bahan utama yang digunakan juga berbeda. Bahan utama pada resep nasi megono khas Pekalongan enak adalah udang rebon dan nangka muda. Sedangkan, masakan serupa dari Wonosobo menggunakan ikan teri dan aneka sayuran. Penasaran? Silakan mencobanya sendiri di rumah.

Bahan untuk membuat nasi megono khas Pekalongan enak: 1. 1 kilogram nasi putih hangat. 2. 400 gram nangka muda, dicincang kasar. 3. 200 gram kelapa yang sudah diparut. 4. 2 sendok teh udang rebon, diseduh dengan air panas.


Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 2 siung bawang putih. 2. 4 siung bawang merah. 3. 2 buah cabai rawit merah. 4. 2 buah cabai rawit hijau. 5. Kencur seukuran 2 ruas jari kelingkin…

Resep Nasi Megono Khas Wonosobo Sedap

Pernah berkunjung ke Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah? Bila singgah ke sana, mungkin Anda harus mencicipi nasi megono. Nama itu entah didasari oleh apa, tapi yang jelas salah satu resep masakan khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang unik. Bumbunya terasa cukup kuat karena menggunakan kencur. Menonjolkan cita rasa pedas dan gurih, makanan ini dibuat dengan menggunakan ikan teri dan beberapa jenis sayuran sebagai bahan dasarnya. Kekhasan rasa masakan ini tak berhenti disitu. Ada petai yang menambah sedap rasa masakan ini.
Tak bisa dipungkiri bahwa perpaduan antara kencur dan petai memberikan aroma tersendiri pada resep nasi megono khas Wonosobo yang sedap ini.

Bahan untuk membuat nasi megono khas Wonosobo sedap: 1. 1 ikat kacang panjang, potong dengan ukuran sesuai selera. 2. 10 lembar kol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 200 gram buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 4. 10 keping petai, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian. 5. 250 gram ikan teri …

Resep Asam Padeh Ikan Patin Bikin Lupa Diri

Rasa kuah asam padeh salah satu resep masakan khas Indonesia ini benar-benar bisa membaut lupa diri. Perlu diketahui, padeh adalah sebutan masyarakat Sumatera untuk pedas. Rasa bumbunya begitu kuat hingga meresap ke dalam daging ikan patin yang notabene bertekstur lembut. Tentunya, Anda bisa membayangkan bagaimana cita rasa masakan ini meningkatkan selera makan, meskipun mungkin sebenarnya Anda masih dalam program diet sehat.

Tertaik untuk mencobanya? Silakan simak penjelasan lengkap resep asam padeh ikan patin bikin ketagihan berikut ini.

Bahan untuk membuat asam padeh ikan patin yang bikin lupa diri: 1. 800 gram ikan patin, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 300 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 5 siung bawang merah. 3. 5 buah cabai merah keriting. 4. Kunyit seukuran seruas jari kelingking. 5. Garam secukupnya. 6. Gula pasir secukupnya. 7. 0,25 sendok teh terasi yang sudah dibakar. 8.…

Resep Gulai Tauco Khas Minang

Resep gulai tauco khas Minang ini menawarkan cita rasa yang unik. Pada resep masakan khas Indonesia ini, Anda tidak hanya merasakan rasa khas dari bumbu gulai, tapi sekaligus bumbu tauco. Asal tahu saja, konon bumbu tauco diciptakan oleh masyarakat tionghoa. Bahan utamanya adalah kedelai yang difermentasi.
Untuk mengaplikasikan resep gulai tauco khas Minang ini, bahan utama yang digunakan bukan daging. Tapi, buncis, tahu, dan tempe. Tapi, tidak menutup kemungkinan pula untuk menambahkan aneka seafood.

Bahan untuk membuat gulai tauco khas minang: 1. 250 gram buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 4 buah tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, kemudian digoreng sampai berkulit. 3. 100 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, kemudian digoreng sampai berkulit. 4. 300 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 5. 1 buah tomat hijau, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 6. Mentega atau margarin secukupnya unt…

Resep Perkedel Kentang Daging Udang

Perkedel kentang umumnya dikolaborasikan dengan daging daging sapi. Tapi, pada kesempatan ini giliran daging udang yang dijadikan sebagai bahan untuk campurannya. Tapi, lantaran yang digunakan adalah daging udang, tentunya ada sedikit perbedaan pada bumbu yang ditambahkan.
Resep perkedel kentang daging udang ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk. Tapi, tak menutup kemungkinan pula dijadikan sebagai menu camilan.

Bahan untuk membuat perkedel kentang daging udang: 1. 200 gram kentang, kupas, kemudian potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 100 gram udang, gunakan dagingnya saja, kemudian dicincang kasar. 3. 1 butir telur ayam, kocok lepas. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu: 1. Garam secukupnya. 2. Lada putih bubuk secukupnya. 3. Gula pasir secukupnya. 4. 1 sendok makan kecap ikan. 5. 0,25 sendok teh ketumbar bubuk.
Bahan pelengkap: 1. 1 utas daun bawang, iris tipis. 2. 1 utas daun seledri, dicincang sampai halus. 3. 2 sendok makan bawang merah goreng, diremah. …

Resep Martabak Telur dan Udang Mini Kulit Lumpia

Resep martabak telur yang satu ini dimasak atau diolah dengan cara yang cukup kreatif. Pasalnya, dalam pembuatannya menggunakan teknik penganekaragaman bahan. Jika pada umumnya menggunakan daging sapi cincang, tapi kali ini menggunakan daging udang cincang. Ukurannya juga dibuat mini karena sengaja dihidangkan untuk menu camilan.
Yang juga menjadi bahan utama pada resep martabak telur dan udang mini kulit lumpia adalah daun bawang. Bahan makanan tersebut harus ada pada masakan kreatif yang sengaja akan dihidangkan sebagai menu camilan ini.


Bahan untuk membuat martabak telur dan udang kulit pangsit: 1. 4 butir telur bebek. 2. 20 lembar kulit pangsit. 3. 200 gram udang, kupas, kemudian dicincang kasar. 4. 3 utas daun bawang, iris tipis. 5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.


Bumbu: 1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. 2. 1 siung bawang bombay, dicincang kasar. 3. Garam secukupnya. 4. Gula pasir secukupnya. 5. Lada putih bubuk secukupnya. 6. 1 sendo…

Resep Daging Kambing Bumbu Kare Pedas

Bumbu kare yang pedas adalah masakan yang terpengaruh dari budaya masyarakat India. Aneka bahan yang digunakan bisa apa saja. Salah satunya adalah daging kambing. Rasa khas daging kambing sangat cocok bila dimasak dengan bumbu kare.

Lantaran aneka bumbu yang digunakan tergolong banyak, Anda dituntut teliti ketika mengaplikasikan resep daging kambing bumbu kare pedas. Selain itu, simak juga dengan seksama penjelasan tentang cara membuatnya.

Bahan untuk membuat daging kambing bumbu kare pedas: 1. 600 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 1,5 santan yang dibuat dari 1 butir kelapa. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 4 siung bawang putih. 2. 12 siung bawang merah. 3. 0,5 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai. 4. 0,25 sendok teh jintan yang sudah disangrai. 5. 5 butir kemiri yang sudah disangrai. 6. 6 buah cabai merah keriting. 7. Kunyit seukuran seruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.
Bumbu pelengkap: 1. 5 b…

Resep Botok Ikan Peda Asin Gurih

Resep botok ikan peda ini tentunya menonjolkan cita rasa asin dan gurih. Seperti yang sudah umum diketahui, rasa yang menonjol pada ikan peda adalah asin. Sedang rasa gurih berasal dari aneka bumbu serta kelapa parut.
Untuk mengaplikasikan resep botok ikan peda asin gurih ini, Anda harus menyediakan bahan yang berkualitas. Pasalnya, hal tersebut sangat menentukan hasil akhir dari tiap masakan.

Dengan sedikit gambaran ini, Anda tentunya sudah bisa membayangkan cita rasa istimewa dari resep masakan khas Indonesia ini. Dan, tentunya tak kalah dengan cita rasa resep botok tahu asli masakan khas Indonesia maupun resep buntil daun singkong asli Jawa.

Bahan untuk membuat botok ikan peda asin gurih: 1. 4 ekor ikan peda, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian. 2. 400 gram kelapa parut. 3. 3 buah tomat hijau, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.

Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 4 siung bawang putih. 2. 2 siung bawang merah. 3. Garam secukupnya. 4. Gula pasir secukupnya. 5. Lada putih bubuk s…

Resep Ikan Bawal Saus Tiram Menggoda Selera

Resep ikan bawal saus tiram yang menggoda selera ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang. Alasannya, Cita rasa gurihnya mampu membangkitkan selera makan. 
Resep ikan bawal saus tiram yang menggoda selera ini cukup mudah untuk diaplikasikan. Teknik masak yang digunakan adalah teknik tumis.

Bahan untuk membuat ikan bawang saus tiram menggoda selera: 1. 2 ekor ikan bawal, bersihkan, potong dengan bentuk dan ukuran sesua selera, kemudian dikerat. Selain dimasak saus tiram, juga bisa dimasak dengan resep masakan ikan bawal bakar manis gurih menggoda selera. 2. 1 utas daun bawang, iris tipis. 3. 2 utas daun seledri, petik daunnya saja. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu dan bahan untuk menggoreng ikan: 1. Garam secukupnya. 2. Lada putih bubuk secukupnya. 3. 2 siung bawang putih, dihaluskan. 4. 25 mililiter air putih.
Bahan dan bumbu untuk membuat saus tiram: 1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus. 2. 1 siung bawang bombay, iris tipis…

Resep Bacem Jeroan Sapi Tradisional

Resep masakan tradisional kali ini akan mengangkat jeroan sapi sebagai bahan utama. Bukan tanpa alasan. Pasalnya, bahan makanan tersebut sering dipandang sebelah mata.

Padahal bila dimasak dengan bumbu yang tepat, jeroan sapi bakal menjadi sebuah hidangan kuliner yang sedap dan enak. Salah satunya adalah dengan dibumbu bacem.

Resep bacem jeroan sapi tradisional ini cocok juga dijadikan sebagai lauk. Tapi, tak menutup kemungkinan juga dijadikan sebagai menu utama dilengkapi dengan aneka sambal.

Bahan untuk membuat bacem jeroan sapi tradisional:
1. 350 gram babat sapi.
2. 350 gram iso sapi.
3. 650 mililiter santan encer yang dibuat dari 0,5 butir kelapa parut.
4. 2 sendok teh larutan air asam jawa.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
6. Air secukupnya untuk merebus.


Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh ketumbar yang sebelumnya sudah disangrai.
4. Garam secukupnya.
5. 1 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
6. 0,25 send…