Resep Sambal Goreng Tahu Rambak Terong Masakan Tradisional Sedap
May 18, 2016
Loading...
Ingin membuat masakan tradisional yang sedap dan nikmat, mungkin resep sambal goreng tahu rambak terong ini dapat Anda jadikan sebagai salah satu referensinya.
Masakan ini benar-benar menawarkan cita rasa serta aroma yang sedap. Sebab, pada bumbunya terdapat terasi udang dan petai.
Bahan untuk memasak sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap:
1. 3 buah tahu putih, potong bentuk dadu, goreng sampai berkulit.
2. 150 gram rambak.
3. 3 buah terong, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 1,5 liter santan encer yang dibuat dari 0,75 butir kelapa.
5. 50 gram udang, kupas.
6. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap:
1. 2 lembar daun salam.
2. Lengkusa seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
3. Jahe seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
4. 1 sendok teh air asam jawa.
5. 5 keping mata petai, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
6. 3 buah cabai merah besar, iris tipis.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan untuk memasak sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. 1 sendok teh terasi udang.
5. 5 buah cabai merah keriting yang sudah direbus.
6. Kunyit seukuran 1,5 sentimeter.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Disarankan untuk menggunakan terasi udang berkualitas bagus.
Cara memasak sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, irisan cabai merah besar, lengkuas, jahe, dan petai sampai harum.
3. Masukkan tahu, rambak, dan terong, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
5. Tambahkan larutan air asam jawa, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap siap dinikmati.
Resep sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap ini setara buat 4 porsi.
Masakan ini benar-benar menawarkan cita rasa serta aroma yang sedap. Sebab, pada bumbunya terdapat terasi udang dan petai.
 |
| sambal goreng tahu rambak terong |
Bahan untuk memasak sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap:
1. 3 buah tahu putih, potong bentuk dadu, goreng sampai berkulit.
2. 150 gram rambak.
3. 3 buah terong, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 1,5 liter santan encer yang dibuat dari 0,75 butir kelapa.
5. 50 gram udang, kupas.
6. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap:
1. 2 lembar daun salam.
2. Lengkusa seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
3. Jahe seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
4. 1 sendok teh air asam jawa.
5. 5 keping mata petai, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
6. 3 buah cabai merah besar, iris tipis.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan untuk memasak sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. 1 sendok teh terasi udang.
5. 5 buah cabai merah keriting yang sudah direbus.
6. Kunyit seukuran 1,5 sentimeter.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Disarankan untuk menggunakan terasi udang berkualitas bagus.
Cara memasak sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, irisan cabai merah besar, lengkuas, jahe, dan petai sampai harum.
3. Masukkan tahu, rambak, dan terong, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
5. Tambahkan larutan air asam jawa, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap siap dinikmati.
Resep sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap ini setara buat 4 porsi.
Loading...
loading...