Resep Bebek Goreng Kemiri
Jun 5, 2016
Loading...
Bebek goreng selalu menjadi idola dimanapun dia dihidangkan. Tak heran karena rasa dagingnya begitu khas. Daging bebek memiliki rasa gurih yang begitu khas, tak bisa dibanding dengan aneka dagng lain.
Serat dagingnya juga lebih kuat ketimbang daging ayam. Bahkan, dibanding daging ayam kampung atau ayam merah sekalipun.
Nah, daging bebek yang begitu spesial itu, kali ini akan dimasak dengan resep bebek goreng kemiri. Anda harus mempelajarinya sampai bisa, karena rasa serta aroma yang ditawarkan begitu menggoda selera.
Bahan untuk memasak bebek goreng kemiri:
1. 1 ekor bebek, potong dengan ukuran sesuai selera.
2. 1 liter air putih.
3. 0,250 mililiter air kelapa.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu untuk memasak bebek goreng kemiri:
1. 2 lembar daun salam.
2. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
Bumbu yang dihaluskan untuk memasak bebek goreng kemiri:
1. 8 butir kemiri.
2. 4 siung bawang putih.
3. 10 siung bawang merah.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter.
5. Lengkuas seukuran 3 sentimeter.
6. Lada putih, garam, dan gula pasir secukupnya.
Tips:
1. Selain bebek, Anda juga bisa menggunakan bumbunya untuk mengolah entok atau ayam.
2. Sebelum dimasak, balur potongan bebek dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Cara memasak bebek goreng kemiri:
1. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan potongan bebek, aduk rata.
4. Tuangkan air putih, masak sampai bebek matang.
5. Tambahkan air kelapa, masak sampai empuk dan meresap, angkat, tiriskan.
6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
7. Goreng bebek sambil dibolak-balik sampai kecokelatan, angkat, tiriskan.
8. Susun di wadah saji, bebek goreng kemiri siap dinikmati.
Resep bebek goreng kemiri ini cukup untuk 6 porsi atau lebih.
Serat dagingnya juga lebih kuat ketimbang daging ayam. Bahkan, dibanding daging ayam kampung atau ayam merah sekalipun.
 |
| bebek goreng kemiri |
Nah, daging bebek yang begitu spesial itu, kali ini akan dimasak dengan resep bebek goreng kemiri. Anda harus mempelajarinya sampai bisa, karena rasa serta aroma yang ditawarkan begitu menggoda selera.
Bahan untuk memasak bebek goreng kemiri:
1. 1 ekor bebek, potong dengan ukuran sesuai selera.
2. 1 liter air putih.
3. 0,250 mililiter air kelapa.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu untuk memasak bebek goreng kemiri:
1. 2 lembar daun salam.
2. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
Bumbu yang dihaluskan untuk memasak bebek goreng kemiri:
1. 8 butir kemiri.
2. 4 siung bawang putih.
3. 10 siung bawang merah.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter.
5. Lengkuas seukuran 3 sentimeter.
6. Lada putih, garam, dan gula pasir secukupnya.
Tips:
1. Selain bebek, Anda juga bisa menggunakan bumbunya untuk mengolah entok atau ayam.
2. Sebelum dimasak, balur potongan bebek dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Cara memasak bebek goreng kemiri:
1. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan potongan bebek, aduk rata.
4. Tuangkan air putih, masak sampai bebek matang.
5. Tambahkan air kelapa, masak sampai empuk dan meresap, angkat, tiriskan.
6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
7. Goreng bebek sambil dibolak-balik sampai kecokelatan, angkat, tiriskan.
8. Susun di wadah saji, bebek goreng kemiri siap dinikmati.
Resep bebek goreng kemiri ini cukup untuk 6 porsi atau lebih.
Loading...
loading...