Resep Cumi Goreng Bumbu Lada Hitam Menggoyang Lidah
Jul 21, 2016
Loading...
Cumi goreng bumbu lada hitam ini dijamin bakal menggoyang lidah Anda. Selain rasanya yang enak, teksturnya juga renyah. Pasalnya, potongan daging cumi tidak digoreng begitu saja.
Sebelum digoreng, daging cumi di balur dengan tepung terlebih dahulu. Tak usah khawatir tak berhasil untuk membuatnya, bila Anda mau menyisihkan sedikit waktu untuk menyimak baik-baik penjelasan resep cumi goreng bumbu lada hitam menggoyang lidah ini, pasti bisa mengaplikasikannya sendiri di rumah.
Bahan untuk membuat cumi goreng bumbu lada hitam menggoyang lidah:
1. 0,5 kilogram cumi, bersihkan, kemudian potong bentuk cincin atau sesuai selera.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu cumi:
1. Garam secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bahan dan bumbu untuk pencelup:
1. 50 gram tepung terigu protein tinggi.
2. 150 mililiter air es.
3. Garam secukupnya.
Bahan dan bumbu untuk adonan pelapis:
1. 150 gram tepung terigu protein tinggi.
2. 50 gram tepung maizena.
3. 0,25 sendok teh kaldu bubuk instan.
4. 0,25 sendok teh baking powder.
5. Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
6. 1 sendok teh bawang putih bubuk.
Tips:
1. Selain tepung maizena, Anda juga bisa menggunakan tepung sagu atau tepung tapioka.
2. Disarankan untuk menggunakan air es supaya hasilnya renyah.
Cara untuk membuat cumi goreng bumbu lada hitam menggoyang lidah:
1. Masukkan semua bahan dan bumbu adonan pencelup ke dalam wadah, aduk rata, sisihkan.
2. Masukkan semua bahan dan bumbu adonan pelapis ke dalam wadah, aduk rata, sisihkan.
3. Balur irisan cumi dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, siram dengan air mengalir, tiriskan.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Celupkan potongan cumi ke dalam adonan pencelup, angkat.
6. Balur dengan adonan pelapis, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
7. Pindah ke wadah saji, cumi goreng bumbu lada hitam menggoyang lidah sudah siap dinikmati.
Resep cumi goreng bumbu lada hitam menggoyang lidah ini cukup untk 4 porsi.
Sebelum digoreng, daging cumi di balur dengan tepung terlebih dahulu. Tak usah khawatir tak berhasil untuk membuatnya, bila Anda mau menyisihkan sedikit waktu untuk menyimak baik-baik penjelasan resep cumi goreng bumbu lada hitam menggoyang lidah ini, pasti bisa mengaplikasikannya sendiri di rumah.
 |
| cumi goreng bumbu lada hitam |
Bahan untuk membuat cumi goreng bumbu lada hitam menggoyang lidah:
1. 0,5 kilogram cumi, bersihkan, kemudian potong bentuk cincin atau sesuai selera.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu cumi:
1. Garam secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bahan dan bumbu untuk pencelup:
1. 50 gram tepung terigu protein tinggi.
2. 150 mililiter air es.
3. Garam secukupnya.
Bahan dan bumbu untuk adonan pelapis:
1. 150 gram tepung terigu protein tinggi.
2. 50 gram tepung maizena.
3. 0,25 sendok teh kaldu bubuk instan.
4. 0,25 sendok teh baking powder.
5. Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
6. 1 sendok teh bawang putih bubuk.
Tips:
1. Selain tepung maizena, Anda juga bisa menggunakan tepung sagu atau tepung tapioka.
2. Disarankan untuk menggunakan air es supaya hasilnya renyah.
Cara untuk membuat cumi goreng bumbu lada hitam menggoyang lidah:
1. Masukkan semua bahan dan bumbu adonan pencelup ke dalam wadah, aduk rata, sisihkan.
2. Masukkan semua bahan dan bumbu adonan pelapis ke dalam wadah, aduk rata, sisihkan.
3. Balur irisan cumi dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, siram dengan air mengalir, tiriskan.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Celupkan potongan cumi ke dalam adonan pencelup, angkat.
6. Balur dengan adonan pelapis, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
7. Pindah ke wadah saji, cumi goreng bumbu lada hitam menggoyang lidah sudah siap dinikmati.
Resep cumi goreng bumbu lada hitam menggoyang lidah ini cukup untk 4 porsi.
Loading...
loading...