Resep Masakan Ikan Bawal Sambal Tomat Lezat
Jul 23, 2016
Loading...
Setelah menguasai resep ikan bawal goreng kering spesial, kini saatnya mempelajari resep masakan ikan bawal sambal tomat yang lezat. Bukan cuma digoreng dengan bumbu asal-asalan.
Sebelum digoreng, ikan bawal direndam ke dalam bumbu kuning yang menawarkan rasa gurih sarat rempah. Setelah digoreng, kemudian ikan bawal dimasak dengan menggunakan sambal tomat sebagai bumbu dasarnya.
Rasanya benar-benar istimewa. Anda yang memang suka makan masakan pedas, pasti bakal puas dibuatnya.
Bahan untuk memasak masakan ikan bawal sambal tomat lezat:
1. 500 gram ikan bawal, bersihkan, kemudian dikerat.
2. 6 sendok makan sambal tomat. Simak penjelasan selengkapnya pada resep sambal tomat multi guna.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
4. 75 mililiter air putih.
Bumbu kuning untuk masakan ikan bawal goreng:
1. 2 siung bawang putih.
2. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
3. 1 sendok teh ketumbar.
4. Jahe seukuran 1 sentimeter.
5. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 buah cabai hijau keriting, masing-masing dipotong menjadi 3 bagian sama besar.
3. 1 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
4. 3 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
Tips:
1. Sebelum dibumbui, balur ikan bawal dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah sambal tomat yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara masak masakan ikan bawal sambal tomat lezat:
1. Haluskan semua bumbu kuning, larutkan dengan 1 sendok makan air putih.
2. Tambahkan garam dan lada putih bubuk, aduk sampai larut.
3. Gunakan untuk membumbui ikan bawal, diamkan hingga meresap (lebih kurang selama 20 menit).
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Masukkan ikan bawal ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
6. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
7. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang sampai harum.
8. Tambahkan sambal tomat, tumis sampai tercampur rata.
9. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
10. Masukkan ikan bawal goreng, dan cabai hijau keriting, aduk sampai tercampur rata, angkat.
11. Pindah ke wadah saji, masakan ikan bawal sambal tomat lezat sudah siap dinikmati. Ada juga resep ikan bawal goreng tumis cabai pedas lezat.
Resep masakan ikan bawal sambal tomat lezat ini cukup untuk 3 porsi.
Sebelum digoreng, ikan bawal direndam ke dalam bumbu kuning yang menawarkan rasa gurih sarat rempah. Setelah digoreng, kemudian ikan bawal dimasak dengan menggunakan sambal tomat sebagai bumbu dasarnya.
 |
| ikan bawal sambal tomat |
Rasanya benar-benar istimewa. Anda yang memang suka makan masakan pedas, pasti bakal puas dibuatnya.
Bahan untuk memasak masakan ikan bawal sambal tomat lezat:
1. 500 gram ikan bawal, bersihkan, kemudian dikerat.
2. 6 sendok makan sambal tomat. Simak penjelasan selengkapnya pada resep sambal tomat multi guna.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
4. 75 mililiter air putih.
Bumbu kuning untuk masakan ikan bawal goreng:
1. 2 siung bawang putih.
2. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
3. 1 sendok teh ketumbar.
4. Jahe seukuran 1 sentimeter.
5. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 buah cabai hijau keriting, masing-masing dipotong menjadi 3 bagian sama besar.
3. 1 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
4. 3 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
Tips:
1. Sebelum dibumbui, balur ikan bawal dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah sambal tomat yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara masak masakan ikan bawal sambal tomat lezat:
1. Haluskan semua bumbu kuning, larutkan dengan 1 sendok makan air putih.
2. Tambahkan garam dan lada putih bubuk, aduk sampai larut.
3. Gunakan untuk membumbui ikan bawal, diamkan hingga meresap (lebih kurang selama 20 menit).
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Masukkan ikan bawal ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
6. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
7. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang sampai harum.
8. Tambahkan sambal tomat, tumis sampai tercampur rata.
9. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
10. Masukkan ikan bawal goreng, dan cabai hijau keriting, aduk sampai tercampur rata, angkat.
11. Pindah ke wadah saji, masakan ikan bawal sambal tomat lezat sudah siap dinikmati. Ada juga resep ikan bawal goreng tumis cabai pedas lezat.
Resep masakan ikan bawal sambal tomat lezat ini cukup untuk 3 porsi.
Loading...
loading...