Resep Gulai Nangka Tetelan Sapi Sesial dan Lezat
Aug 8, 2016
Loading...
Gulai nangka merupakan salah satu kombinasi yang selalu disertakan pada menu nasi rendang padang. Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas resep gulai nangka yang spesial.
Yakni, gulai nangka yang ditambah dengan potongan tetelan daging sapi. Dengan begitu, rasa kuah gulai akan menjadi lebih lezat. Adapun jenis nangka yang digunakan adalah nangka muda.
Bahan untuk memasak gulai nangka tetelan daging sapi spesial dan lezat:
1. 400 gram nangka muda, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 150 gram tetelan daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 1 liter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu gulai nangka tetelan daging sapi spesial dan lezat:
1. 5 siung bawang merah, iris tipis.
2. 2 lembar daun salam.
3. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja kemudian dimemarkan.
7. 1 lembar daun kunyit.
8. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jaw dan 1 sendok makan ait putih, gunakan 0,5 sendok makan saja.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah keriting.
4. 2 sendok teh ketumbar.
5. 0,25 sendok teh jintan.
6. 0,25 sendok teh adas manis.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur tetelan daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara memasak gulai nangka tetelan daging sapi spesial dan lezat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis irisan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan serai, tumis sampai harum.
4 Masukkan tetelan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan nangka muda, aduk rata.
6. Tuangkan santan, masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali sampai matang, kecilkan api kompornya.
7. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai larut dan meletup-letup, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, gulai nangka tetelan daging sapi spesial dan lezat siap dinikmati.
Resep gulai nangka tetelan sapi spesial dan lezat ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Yakni, gulai nangka yang ditambah dengan potongan tetelan daging sapi. Dengan begitu, rasa kuah gulai akan menjadi lebih lezat. Adapun jenis nangka yang digunakan adalah nangka muda.
 |
| gulai nangka muda tetelan sapi |
Bahan untuk memasak gulai nangka tetelan daging sapi spesial dan lezat:
1. 400 gram nangka muda, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 150 gram tetelan daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 1 liter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu gulai nangka tetelan daging sapi spesial dan lezat:
1. 5 siung bawang merah, iris tipis.
2. 2 lembar daun salam.
3. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja kemudian dimemarkan.
7. 1 lembar daun kunyit.
8. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jaw dan 1 sendok makan ait putih, gunakan 0,5 sendok makan saja.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah keriting.
4. 2 sendok teh ketumbar.
5. 0,25 sendok teh jintan.
6. 0,25 sendok teh adas manis.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur tetelan daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara memasak gulai nangka tetelan daging sapi spesial dan lezat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis irisan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan serai, tumis sampai harum.
4 Masukkan tetelan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan nangka muda, aduk rata.
6. Tuangkan santan, masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali sampai matang, kecilkan api kompornya.
7. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai larut dan meletup-letup, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, gulai nangka tetelan daging sapi spesial dan lezat siap dinikmati.
Mau tahu aneka resep masakan berbahan nangka muda yang tak kalah lezat dengan gula nangka tetepan sapi ini? Simak resep sayur asam nangka muda pedas bumbu ulek serta resep gudeg spesial paling praktis.
Resep gulai nangka tetelan sapi spesial dan lezat ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Loading...
loading...