Resep Rolade Ikan Bandeng Istimewa
Aug 31, 2016
Loading...
Pada kesempatan ini County Food akan membahas resep masakan yang istimewa karena dibuat dari ikan bandeng. Seperti sudah menjadi rahasia umum jika rasa daging ikan bandeng memang begitu istimewa.
Rasa dagingnya manis dan telksturnya lembut. Sangat cocok bila diolah menjadi rolade. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk membuat rolade bandeng istimewa:
1. 350 gram daging ikan bandeng, giling sampai halus.
2. 3 butir telur, gunakan putih telurnya saja.
3. 30 gram tepung sagu.
Bumbu:
1. Garam, gula pasir, dan putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh kecap ikan.
3. 1 siung bawang putih, diparut.
4. 0,125 sendok teh kaldu bubuk instan.
Pelengkap:
1. 1 lembar kembang tahu, rendam dengan air, tiriskan.
2. 1 sendok teh daun ketumbar yang sudah dicincang sampai lembut.
Tips:
1. Sebelum dihaluskan, balur daging ikan bandeng dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Pada dasarnya semua daging ikan bisa dibuat rolade. Ikan tongkol, misalnya. Ini referensi resep rolade ikan rumahan dari ikan tongkol.
3. Selain daun ketumbar, Anda juga boleh menambahkan daun bawang.
Cara membuat rolade ikan bandeng istimewa:
1. Masukka daging ikan dan telur ke dalam wadah untuk membuat adonan rolade.
2. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan, aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan tepung sagu, aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan daun ketumbar, aduk rata.
5. Ambil adonan, ratakan pada kembang tahu, gulung.
6. Lapisi dengan plastik, ikat kedua ujungnya.
7. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (35 menit), angkat.
8. Susun di wadah saji, potong-potong, ralade ikan bandeng istimewa siap dinikmati. Simak juga resep otak-otak ikan bandeng spesial atau resep bandeng goreng crispy tak khawatir tertusuk duri.
Resep rolade ikan bandeng istimewa ini setara buat 4 porsi
Rasa dagingnya manis dan telksturnya lembut. Sangat cocok bila diolah menjadi rolade. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.
 |
| rolade ikan bandeng |
Bahan untuk membuat rolade bandeng istimewa:
1. 350 gram daging ikan bandeng, giling sampai halus.
2. 3 butir telur, gunakan putih telurnya saja.
3. 30 gram tepung sagu.
Bumbu:
1. Garam, gula pasir, dan putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh kecap ikan.
3. 1 siung bawang putih, diparut.
4. 0,125 sendok teh kaldu bubuk instan.
Pelengkap:
1. 1 lembar kembang tahu, rendam dengan air, tiriskan.
2. 1 sendok teh daun ketumbar yang sudah dicincang sampai lembut.
Tips:
1. Sebelum dihaluskan, balur daging ikan bandeng dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Pada dasarnya semua daging ikan bisa dibuat rolade. Ikan tongkol, misalnya. Ini referensi resep rolade ikan rumahan dari ikan tongkol.
3. Selain daun ketumbar, Anda juga boleh menambahkan daun bawang.
Cara membuat rolade ikan bandeng istimewa:
1. Masukka daging ikan dan telur ke dalam wadah untuk membuat adonan rolade.
2. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan, aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan tepung sagu, aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan daun ketumbar, aduk rata.
5. Ambil adonan, ratakan pada kembang tahu, gulung.
6. Lapisi dengan plastik, ikat kedua ujungnya.
7. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (35 menit), angkat.
8. Susun di wadah saji, potong-potong, ralade ikan bandeng istimewa siap dinikmati. Simak juga resep otak-otak ikan bandeng spesial atau resep bandeng goreng crispy tak khawatir tertusuk duri.
Resep rolade ikan bandeng istimewa ini setara buat 4 porsi
Loading...
loading...