Resep Krengsengan Daging Kambing Istimewa
Sep 8, 2016
Loading...
Dibanding dengan daging yang lain, daging kambing memang menyerbakkan aroma yang khas. Selain itu rasanya juga khas. Mungkin 2 faktor itulah yang membuat bahan makanan ini cocok dimasak dengan menggunakan bumbu rempah khas masakan Indonesia.
Salah satu yang direferensikan adalah resep krengsengan daging kambing. Masakan khas masyarakat Surabaya ini menggunakan komposisi bumbu yang kuat. Simak penjelasan lengkapnya.
Bahan untuk memasak krengsengan daging kambing istimewa:
1. 0,5 kilogram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 650 mililiter air putih.
3. 3 sendok makan mentega untuk menumis.
Bumbu krengsengan daging kambing istimewa:
1. 2 sendok makan petis.
2. 1 sendok makan kecap manis.
3. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis.
5. Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 1 sentimeter.
4. 2 buah cabai merah keriting.
5. 3 buah cabai rawit merah.
Tips:
1. Pastikan daging kambing yang digunakan berasal dari jenis daging kambing cukup usia.
2. Jumlah cabai yang yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara memasak krengsengan daging kambing istimewa:
1. Panaskan mentega sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama irisan cabai merah besar sampai harum.
3. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna atau setengah matang.
4. Tambahkan kecap manis dan petis, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
6. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai empuk dan meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, krengsengan daging kambing istimewa siap dinikmati.
Resep krengsengan daging kambing istimewa ini setara buat 4 porsi.
Salah satu yang direferensikan adalah resep krengsengan daging kambing. Masakan khas masyarakat Surabaya ini menggunakan komposisi bumbu yang kuat. Simak penjelasan lengkapnya.
 |
| krengsengan daging kambing istimewa |
Bahan untuk memasak krengsengan daging kambing istimewa:
1. 0,5 kilogram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 650 mililiter air putih.
3. 3 sendok makan mentega untuk menumis.
Bumbu krengsengan daging kambing istimewa:
1. 2 sendok makan petis.
2. 1 sendok makan kecap manis.
3. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis.
5. Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 1 sentimeter.
4. 2 buah cabai merah keriting.
5. 3 buah cabai rawit merah.
Tips:
1. Pastikan daging kambing yang digunakan berasal dari jenis daging kambing cukup usia.
2. Jumlah cabai yang yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara memasak krengsengan daging kambing istimewa:
1. Panaskan mentega sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama irisan cabai merah besar sampai harum.
3. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna atau setengah matang.
4. Tambahkan kecap manis dan petis, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
6. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai empuk dan meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, krengsengan daging kambing istimewa siap dinikmati.
Resep krengsengan daging kambing istimewa ini setara buat 4 porsi.
Loading...
loading...