Skip to main content

Posts

Showing posts from September, 2014

Resep Tongseng Kambing Khas Solo

Resep tongseng kambing khas Solo ini benar-benar memiliki cita rasa spesial. Pasalnya, bahan dan bumbu yang digunakan tak hanya satu. Tapi, setidaknya ada 2 masakan yang digabungkan menjadi satu. Yakni, gulai dan tongseng itu sendiri.

Soal cita rasa tak perlu diragukan lagi. Anda bakal mendapatkan cita rasa gurih yang maksimal. Pasalnya kuah kaldu daging dan rasa gurih santan menjadi satu pada resep masakan tongseng kambing khas Solo berikut ini.


Bumbu tongseng:
1. 10 sendok sayur kuah gulai. Anda bisa mendapatkan referensi resepnya pada resep gulai daging kambing istimewa ala County Food.
2. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
3. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
4. Gula pasir, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. Kaldu bubuk instan secukupnya.
6. 3 sendok makan kecap manis.


Bahan untuk membuat tongseng khas Solo:
1. 500 gram daging kambing, potong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 1 liter air putih.
3. 10 buah cabai rawit merah…

Resep Daging Kambing Bumbu Kecap

Kalau kebetulan punya daging kambing saat Idul Adha, ada baiknya bila Anda mencoba untuk mengaplikasikan resep daging kambing bumbu kecap berikut ini. Meskipun dibuat menggunakan bumbu yang sederhana, tapi masakan ini memiliki cita rasa cukup menggoda selera. Apalagi bila dihidangkan saat acara kumpul keluarga. Tentunya bakal menjadi sebuah hidangan kuliner yang istimewa.

Resep daging kambing bumbu kecap ini dapat dipresentasikan sebagai menu makanan sehari-hari. Pasalnya, kuliner khas Indonesia ini layak dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Jadi, sekali masak Anda bisa menjadikannya sebagai hidangan seharian penuh.


Bahan untuk membuat daging kambing bumbu kecap:
1. 300 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 1 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 1 siung bawang bombay, iris…

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning Sederhana Enak

Ikan mas adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sudah sangat populer di Indonesia. Ikan yang umum juga disebut karper itu memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang sedikit manis. Bila dimasak dengan resep bumbu kuning, meski sederhan, tapi dijamin bakal menjadi sebuah hidangan khas Indonesia yang enak dan menggoda selera.

Resep ikan mas bumbu kuning sederhana enak ini cukup mudah untuk diaplikasikan.


Bahan untuk membuat ikan mas bumbu kuning sederhana enak:
1. 1 kilogram ikan mas, bersihkan, dikerat.
2. 0,75 liter santan encer yang dibuat dari 1 butir kelapa.
3. 4 utas daun kucai, potong dengan ukuran sesuai selera.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.


Bumbu:
1. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.
2. 2 lembar daun salam.
3. Bumbu yang dihalus. Selengkapnya ada pada resep ayam kuah santan kuning (kunyit) enak dan sedap.
4. 5 buah cabai merah keriting, iris tipis serong.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.


Tips:
1. Sebelum dibalur g…

Resep Cumi Saus Mentega Praktis dan Enak

Cumi saus mentega ini merupakan salah satu resep masakan kreatif yang dimasak secara praktis, tapi tetap memiliki cita rasa yang enak. Sepertinya, masakan ini sangat cocok bila dipresentasikan sebagai salah satu menu makan siang atau makan malam. Supaya presentasi dari resep cumi saus mentega praktis dan enak ini lebih cantik, usahakan untuk melakukan hal-hal yang kreatif ketika memotong atau mengiris cumi menjadi beberapa bagian.

Bahan untuk membuat cumi saus mentega praktis dan enak: 1. 300 cumi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Simak dulu trik masak udang dan cumi supaya lezat sempurna. 2. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu cumi: 1. Garam secukupnya. 2. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bahan dan bumbu untuk membuat saus mentega: 1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus. 2. 1 siung bawang bombay, iris tipis. 3. 50 gram mentega. 4. 2 sendok makan kecap manis. 5. 50 mililiter air putih. 6. 0,25 sendok teh kecap asin. 7. 1 sendok makan saus tomat. …

Resep Rendang Daging Kambing Spesial Idul Adha

Cita rasa daging kambing memang begitu khas. Bakal semakin sempurna bila menikmati cita rasa daging tersebut pada momen Idul Adha. Nah, resep rendang daging kambing yang spesial ini dapat Anda jadikan sebagai salah satu referensi.

Asal tahu saja, daging tersebut juga tak hanya dapat digunakan untuk mengaplikasikan resep rendang daging kambing spesial Idul Adha.


Bahan untuk membuat rendang daging kambing spesial Idul Adha:
1. 1 kilogram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 1,5 liter santan encer.
3. 0,5 liter santan kental.
4. 150 gram kelapa parut, disangrai, kemudian dihaluskan.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu:
1. Bumbu halus: selengkapnya ada pada resep rendang daging ayam istimewa.
2. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 2 lembar daun kunyit, disimpul.
4. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
5. 1 buah asam kandis.

Bahan pelengkap:
1. Resep sambal ijo khas masakan rendang Padang.
2. Daun singkong.


Resep Nasi Bebek khas Madura

Pernah mencoba cita rasa nasi bebek khas Madura? Kalau belum, hari ini Anda merupakan orang yang beruntung. Sebab, pada kesempatan ini akan dibahas resep beserta cara membuat masakan khas Indonesia tersebut.

Untuk mengaplikasikan nasi bebe kkhas Madura, yang dibutuhkan adalah bebek yang usianya relatif masih muda. Supaya hasilnya memuaskan, simak bahan, bumbu serta cara membuatnya dengan seksama sebelum mulai memasak.


Bahan untuk membuat nasi bebek khas Madura:
1. 1 ekor (setara 800 gram) bebek, potong dengan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 2 sendok makan air cuka masak.
3. 1,5 liter air putih.
4. Minyak sayur (kuasai trik menggoreng supaya hasilnya super crispy dan renyah part 1) secukupnya untuk menggoreng.
5. Nasi putih secukupnya.


Bumbu pelengkap:
1. 3 batang serai, dimemarkan.
2. 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, kemudian disobek.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 12 butir bawang merah.
2. 6 siung bawang putih.
3. 6 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
4. Jahe seukuran jari keling…

Resep Buntil Daun Talas Spesial

Resep sayur buntil merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa spesial. Apalagi bila yang digunakan adalah daun talas. Masakan tersebut nantinya bakal memiliki cita rasa tersendiri.

Daun talas yang digunakan pada resep buntil ini harus yang masih muda. Selain daun talas, daun singkong dan daun pepaya juga bisa digunakan.


Bahan untuk membuat masakan sayur buntil daun talas:
1. 6 lembar daun talas ukuran sedang.
2. 50 gram teri medan, diseduh, digoreng kering.
3. 200 gram kelapa parut kasar.
4. 25 gram petai cina


Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh ketumbar.
4. 5 buah cabai merah keriting.
5. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
6. 1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya.
7. Kencur seukuran 1 ruas ibu jari.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih.

Bahan dan bumbu untuk membuat kuah:
1. 1 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
2. 6 buah cabai rawit merah utuh.
3. 6 buah cabai rawit hijau utuh.
4. 2 lemb…

Resep Bihun Rebus Paling Praktis

Bihun adalah salah satu masakan chinese food yang sudah cukup populer di Indonesia. Bahan ini akan dimasak dengan cara yang paling praktis. Lantaran menggunakan bihun, Anda boleh menggolongkan hidangan yang cocok dimakan kapan saja ini ke dalam masakan peranakan.
Untuk mengaplikasikan resep bihun rebus paling praktis, disarankan menggunakan bihun instan yang banyak dijual di pasar atau mini market.

Bahan untuk membuat bihun rebus paling praktis: 1. 2 bungkus bihun instan (rasa yang digunakan boleh apa saja disesuaikan selera) serta bumbunya. 2. 100 gram udang, kupas. 3. 400 mililiter air putih. 4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu: 1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus. 2. 2 siung bawang merah, dicincang sampai halus. 3. 2 buah cabai rawit merah, digerus. 4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bahan pelengkap: 1. 1 utas daun bawang. 2. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. Bawang merah gor…

Resep Lele Bakar Kecap Sederhana Enak

Meskipun tergolong masakan khas Indonesia yang sederhana, tapi jangan pernah meremehkan sensasi cita rasa dari resep lele bakar kecap sederhana enak. Rasanya sangat enak, apalagi dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta.
Untuk mengaplikasikan resep lele bakar kecap sederhana enak dibutuhkan ukuran ikan yang sedang atau besar. Simak penjelasan bahan, bumbu serta cara membuatnya dengan teliti supaya hasilnya istimewa.

Bahan untuk membuat lele bakar kecap sederhana enak: 1. 5 ekor ikan lele, bersihkan, kemudian dikerat. 2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan: 1. 4 siung bawang putih. 2. 0,25 sendok teh biji ketumbar.
Bahan pelengkap: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 1 sendok makan saus tiram. 3. 3 sendok makan kecap manis.

Tips: 1. Bila ingin menambahkan rasa pedas, Anda tinggal menambahkan cabai bubuk atau menambahkan cabai pada daftar bumbu pelengkap. 2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan ma…

Resep Ayam Masak Jahe Sederhana

Resep ayam masak jahe yang meskipun dibuat dengan cara sangat sederhana ini memiliki cita rasa yang spesial. Masakan yang terpengaruh budaya masak masyarakat Tionghoa ini dapat dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Untuk mengaplikasikan resep ayam masak jahe sederhana disarankan menggunakan daging ayam broiler karena serat dagingnya yang tidak terlalu keras. Jadi, proses memasaknya relatif lebih singkat ketimbang bila Anda menggunakan jenis ayam kampung atau ayam merah.

Bahan untuk membuat ayam masak jahe yang sederhana:
1. 1 ekor ayam broiler, potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan. 2. 250 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang. 2. 0,5 siung bawang merah, iris memanjang. 3. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, iris tipis. 4. 2 buah cabai merah keriting, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 5. 0,5 sendok makan kecap asin. 6. 1 sendok makan kecap manis. 7. Garam se…

Resep Tumis Ikan Pindang Tongkol Enak

Ikan pindang dibuat dari berbagai jenis ikan. Salah satunya adalah ikan tongkol. Nah, salah satu referensi resep masakan khas Indonesia (tradisional) yang dapat Anda aplikasikan adalah resep tumis ikan pindang tongkol yang enak berikut ini.

Untuk mengaplikasikan resep tumis ikan pindang tongkol enak, disarankan menggunakan bahan yang masih segar.


Bahan untuk membuat tumis ikan pindang tongkol yang enak:
1. 500 gram ikan pindang tongkol, goreng, kemudian gunakan dagingnya saja, potong dengan ukuran sesuai selera.
2. 150 mililiter air putih.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang harus digunakan:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 5 siung bawang merah, iris tipis.
3. 2 buah cabai merah besar, iris tipis, serong.
4. 1 buah cabia hijau besar, iris tipis, serong.
5. 2 lembar daun salam.
6. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 1 sendok teh sa…

Resep Ikan Goreng Bumbu Kunyit Sederhana

Resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana sangat mudah untuk diaplikasikan di rumah. Selain memberikan warna keemasan yang cantik pada penampilan masakan ini setelah melalui proses goreng, kunyit sebagai bumbu utama pada masakan ini juga memberikan cita rasa khas.

Setelah mempersiapkan semua bahan dan bumbu untuk resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana ini, sampai tahap menggoreng, disarankan minyak sayur yang digunakan harus sudah dalam kondisi panas sempurna. Sehingga, bagian terluar dari ikan tersebut nantinya akan memiliki tekstur yang renyah.


Bahan untuk membuat ikan goreng bumbu kunyit yang sederhana:
1. 8 ekor ikan laut ukuran per ekor sekitar 100 gram (boleh apa saja), bersihkan.
2. 50 mililiter air putih untuk melarutkan bumbu yang nati akan dihaluskan.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.


Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran ibu jari, dibakar terlebih dahulu.
4. 0,25 sendok teh ketumbar, disangrai terlebih d…

Resep Sayur Oblok Daun Singkong

Sayur oblok (atau familier juga disebut oblok-oblok) daun singkong ini adalah salah satu resep masakan tradisional yang sederhana. Meskipun tergolong makanan rakyat, tapi masakan ini memiliki cita rasa yang khas.

Untuk mengaplikasikan resep sayur oblok daun singkong, disarankan menggunakan daun singkong yang masih muda. Sebab, tekstur daun singkong yang masih mudah relatif lebih empuk, ketimbang yang sudah tua. Dengan begitu, masakan ini jadi lebih istimewa.


Bahan untuk membuat sayur oblok daun singkong:
1. 2 ikat daun singkong, petik daunnya saja.
2. 100 gram ikan teri basah.
3. 50 gram kelapa parut yang tidak terlalu tua.
4. 1 liter air putih.
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 3 siung bawang merah.
3. 3 buah cabai rawit merah.
4. 2 buah cabai merah keriting.
5. 3 butir kemiri.
6. 0,5 sendok teh ketumbar.

Bumbu lain:
1. 1 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari.
3. Garam, gula pasir, dan lada puti…

Resep Rajungan Saus Lada Hitam Sederhana

Pada dasarnya, cita rasa rajungan memang memang sudah spesial. Dibalur dengan bumbu sederhana seperti saus lada hitam saja, bakal menambah keistimewaan rasanya. Resep rajungan saus lada hitam yang sederhana ini memang cukup mudah untuk diaplikasikan.


Bumbu:
1. 3 sendok teh lada hitam, ditumbuk kasar.
2. 5 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
3. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
4. 2 sendok teh kecap manis.
5. Sisa bumbu yang lain, selengkapnya ada pada resep kepiting saus lada hitam yang spesial.
6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.

Bahan untuk membuat rajungan saus lada hitam sederhana:
1. 300 gram rajungan, dimemarkan. Sebelumnya, ada baiknya bila aplikasikan dulu trik menghilangkan bau amis dengan cara mudah dan praktis.
2. 200 mililiter air kaldu.
3. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 1 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air putih.
4. 3 utas daun bawang, iris tipis.
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Tips:
1. Disarankan…

Resep Buntil Daun Singkong Asli Jawa

Buntil adalah salah resep masakan tradisional masyarakat Jawa. Makanan ini tergolong makanan rakyat. Anda dapat dengan mudah menemukannya di pasar tradisional sekelas pasar Induk. Tapi sayangnya, kian hari, pedagang yang menjajakan buntil kian berkurang. Nah, pada kesempatan ini akan dibahas resep buntil daun singkong asli Jawa. Umumnya, rasa kuah dari resep buntil daun singkong asli Jawa adalah pedas, manis, asin, dan gurih.


Bahan untuk membuat buntil daun singkong asli Jawa:
1. 2 ikat daun singkong, rebus sampai matang, angkat, peras.
2. Botok: selengkapnya ada pada resep botok paling original (warisan nenek moyang). Nantinya, yang dijadikan bungkus botok bukan daun pisang melainkan daun singkong.


Bahan untuk membuat kuah sayur buntil daun singkong asli Jawa:
1. 1 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1. Bumbu yang dihaluskan untuk membuat kuah selengkapnya ada pada resep buntil tahu daun pepaya.
2. 2 lembar daun salam.
3. Garam…

Resep Rajungan Saus Tiram Spesial

Resep Rajungan Saus Tiram Spesial ini memiliki sensasi cita rasa tersendiri. Rasa daging rajungan yang cenderung manis berbaur serasi dengan saus tiram dan bumbu yang lain. Rasanya tak kalah lezat dengan rajungan saus padang (simak resep rajungan saus padang spesial)


Bahan untuk membuat rajungan saus tiram spesial:
1.500 gram rajungan cuci bersih,dimemarkan. Simak juga resep rajugan goreng sederhana.
2.200 ml kaldu ayam.
3.Larutan tepung sagu yang dibuat dari 1 sendok teh. tepung sagu dan 2 sendok teh air.
4. minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1. 1 siung bawang bombay diiris tipis.
2. 3 siung bawang. putih,dimemarkan,dicincang sampai halus.
3. 2 buah cabai hijau besar,buang biji diiris serong.
4. 1,5 sendok makan saus tiram.
5. 0,5 sendok teh kecap asin.
6. Garam,gula pasir,lada bubuk secukupnya.


Tips:
1. Disarankan menggunakan rajungan dengan ukuran sedang atau besar.
2. Disarankan menggunakan rajungan yang masih dalam kondisi segar. Dan, sebelum dimasak, aplikasikan dulu tr…

Resep Buntil Tahu Daun Pepaya

Kalau Anda orang Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah, pasti tahu dengan yang namanya buntil. Masakan khas Indonesia yang menonjolkan cita rasa gurih dan pedas ini memang dipresentasikan cukup unik. Tahu yang ditumbuk dan dicampur dengan bumbu diisikan ke dalam daun pepaya yang dibentuk menyerupai bola, kemudian dimasak dengan kuah yang gurih dan pedas. Nah, berikut ini akan dijelaskan resep masakan tersebut.

Untuk mengaplikasikan resep buntil tahu daun pepaya memang cukup rumit. Tapi, sepadan dengan keistimewaan cita rasa yang bakal Anda dapatkan.


Bahan untuk membuat buntil tahu daun pepaya:
1. 2 ikat daun pepaya muda, direbus. Kuasai dulu 4 trik menghilangkan rasa pahit daun pepaya (bag. 1).
2. 150 gram tahu, potong bentuk dadu ukuran kecil.
3. 200 gram kelapa parut.
4. 50 gram ikan teri goreng.
5. Benang kasur secukupnya untuk mengikat.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 5 buah cabai merah keriting.
4. 3 buah cabai rawit merah.
5. 0,5 sendok te…

Resep Semur Tahu Sederhana Enak

Semur adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang cukup populer. Di beberapa kota besar, seperti, Jakarta, Surabaya, Bandung, dan Semarang, Anda dapat dengan mudah menemukan masakan tersebut. Asal tahu saja, konon masakan ini berasal dari masyarakat betawi.

Bahan untuk membuat semur tahu sederhana enak: 1. 900 gram tahu goreng. 2. 1 liter air putih. 3. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 4. Bumbu halus (selengkapnya ada pada resep semur daging sapi bumbu kecap sederhana).
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu: 1. 8 Siung bawang merah, iris tipis. 2. 1 buah biji pala, dimemarkan. 3. 3 tangkai cengkeh. 4. Kayu manis seukuran 2 ruas jari kelingking. 5. 2 lembar daun salam. 6. 75 mililiter kecap manis. 7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips: 1. Disarankan menggunakan tahu goreng supaya tahu yang dimasak tidak mudah hancur. Sebab, proses memasak semur relatif lebih lama sampai kuah mengental. 2. Jumlah tomat yang diguna…

Resep Kue Keranjang Goreng Tepung

Resep kue keranjang goreng tepung ini merupakan salah satu resep masakan kreatif yang dapat dijadikan sebagai referensi menu camilan. Rasanya yang manis dibalur dengan tepung digoreng hingga renyah membuat makanan ringan ini memiliki cita rasa tersendiri. Resep kue keranjang goreng tepung ini cocok dihidangkan sebagai menu camilan di sore hari.

Bahan untuk membuat kue keranjang goreng tepung: 1. 200 gram kue keranjang (ini resep kue keranjang asli buat Imlek), potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Sebelum menggoreng kuasai dulu trik menggoreng agar hasilnya super renyah dan crispy part 1.

Bahah dan bumbu untuk membuat adonan tepung: 1. Selengkapnya ada pada resep nangka goreng kering renyah.
Bahan pelengkap: 1. Keju cheddar parut. 2. Gula halus. 3. Buah cherry.


Tips: 1. Lantaran kue karanjang ini tergolong barang langka (jarang dijual), disarankan untuk membuat sendiri. 2. Untuk membuat adonan tepung memang bukan perkara susah. Tapi, …