Skip to main content

Posts

Showing posts from November, 2015

Resep Tumis Kol dan Kacang Panjang Spesial Udang Ebi

Pernah mencoba membuat tumis kol. Memang sederhana, tapi kita bisa membuat yang spesial. Salah satu alternatifnya adalah dengan menambahkan udang ebi. Udang berukuran kecil yang biasa dijual dalam kondisi kering ini akan membuat rasa masakan menjadi lebih istimewa. Kalau suka kacang panjang, pun bisa ditambahkan ke dalam masakan praktis yang cocok juga dihidangkan sebagai menu sarapan atau menu sahur.

Bahan untuk membuat tumis kol dan kacang panjang spesial udang ebi: 1. 100 gram kol, iris tipis. 2. 6 utas kacang panjang, potong-potong. 3. 25 gram udang ebi, siram dengan air panas, tiriskan. 4. 100 mililiter air putih. 5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu: 1. 2 siung bawang putih, iris tipis. 2. 6 siung bawang merah, iris tipis. 3. 1 sendok teh kecap ikan. 4. 0,5 sendok teh kecap manis. 5. 2 buah cabai merah keriting. 6. 6 buah cabai rawit merah, iris tipis. 7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 8. 1 lembar daun salam. 9. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Cara m…

Resep Tumis Kol Ikan Teri Bumbu Pedas

Kol adalah salah satu jenis sayuran yang biasanya hidup di tanah dataran tinggi. Rasanya renyah kalau tidak dimasak terlalu lama. Kali ini sayuran ini akan dimasak dengan menggunakan resep tumis dengan bumbu pedas yang cukup menonjol. Supaya tambah enak, sengaja ditambahkan ikan teri yang digoreng terlebih dahulu.
Untuk mengaplikasikan resep tumis kol ikan teri bumbu pedas, jenis kol yang digunakan boleh disesuaikan selera. Misalnya, kol putih atau kol hijau. Selain itu, cabai yang digunakan juga dapat disesuaikan selera. Masakan tumis seperti ini sangat mudah diaplikasikan dan tidak terlalu banyak menyita waktu. Jadi, cocok juga dijadikan sebagai referensi untuk menu sahur di saat bulan Puasa atau Ramadhan.


Bahan untuk membuat tumis kol ikan teri bumbu pedas: 1. 200 gram kol, rajang tipis. 2. 50 gram ikan teri, goreng sampai kering. 3. 200 mililiter air putih. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat tumis kol ikan teri bumbu pedas: 1. 3 siung bawa…

Resep Tumis Kol Spesial Bakso Pedas Enak

Meski bahan utama dari resep masakan kreatif ini hanya kol, namun bila dikolaborasikan dengan bakso, rasanya juga jadi menggoda selera. Apalagi, bumbunya sengaja menonjolkan rasa pedas. Masakan ini jadi terasa spesial dan sudah pasti enak.
Jenis bakso yang digunakan juga boleh bakso apa saja. Seperti, bakso ikan, bakso sapi, atau bakso ayam. Pada kesempatan ini, jenis bakso yang digunakan adalah bakso sapi.

Karena resep tumis kol spesial bakso pedas enak ini sangat mudah diaplikasikan, kuliner yang satu ini sangat direkomendasikan sebagai menu sarapan atau sahur di waktu Ramadha (Bulan Puasa).


Bahan untuk membuat tumis kol spesial bakso pedas enak: 1. 150 gram kol, iris tipis. 2. 10 butir bakso sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit. 3. 100 mililiter air putih. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu: 1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut. 2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis. 3. 2 sendok teh saus tiram. 4. Gara…

Resep Tumis Kol dan Orak-arik Telur Spesial

Sebelumnya sudah dibahas resep tumis kol spesial pedas dan resep tumis kol dan wortel bumbu iris sedap enak, sekarang giliran resep tumis kol dan orak-arik telur spesial yang akan dibahas.
Masakan tumis kol dan orak-arik telur ini merupakan masakan yang spesial. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga sangat mudah. Jadi, tak ayam bila masakan ini sangat cocok dihidangkan untuk menu sarapan. Di waktu Bulan Puasa atau Rambadhan, tumis kol dan orak-arik telur spesial ini juga sangat direkomendasikan sebagai menu sahur.

Bahan untuk membuat tumis kol dan orak-arik telur spesial: 1. 200 gram kol, iris tipis. 2. 3 butir telur ayam, kocok lepas, goreng seperti membuat orak-arik telur. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu: 1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut. 2. 1 siung bawang bombay, iris tipis. 3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 4. 2 sendok teh kecap ikan. 5. 1 utas daun bawang iris tipis. 6. 3 buah cabai merah keriting, iris…

Resep Tumis Kol dan Wortel Bumbu Iris Sedap Enak

Kalau Anda suka makan sayuran, sepertinya Anda harus mempelajari resep tumis kol dan wortel ini. Aromanya sedap dan enak karena dimasak menggunakan aneka bumbu iris yang berasal bumbu-bumbu khas masakan tradisional. Pokoknya, masakan ini sangat cocok bila dihidangkan sebagai pendamping aneka menu istimewa. Seperti, resep ayam goreng tepung sajiku super renyah atau resep ayam serundeng gurih enak.

Selain sebagai menu pendaping, resep tumis kol dan wortel bumbu iris sedap dan enak ini juga dapat dijadikan sebagai menu sarapan praktis. Di samping itu, tidak menutup kemungkinan untuk dihidangkan sebagai menu sahur. Selain mudah dibuat, rasa bumbu dari tumis kol dan wortel ini juga cukup kuat sehingga dapat meningkatkan selera makan.


Bahan untuk membuat tumis kol dan wortel bumbu iris sedap dan enak: 1. 100 gram kol, potong-potong. 2. 100 gram wortel, potong bentuk korek api. 3. 50 gram udang ebi, seduh dengan air panas. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu: 1. 2 siung bawang put…

Resep Tumis Kol Spesial Pedas

Meski hanya menggunakan bahan dan bumbu sederhana, tapi kalau tahu resepnya, pasti bakal jadi sebuah masakan yang spesial. Contohnya, resep tumis kol spesial pedas berikut ini. Sengaja dibuat pedas supaya rasanya bisa membangkitkan gairah makan. Apalagi kalau dihidangkan bersama nasi putih hangat (lihat trik menanak nasi hemat listrik) untuk menghemat listrik sekaligus menghasilkan nasi putih tetap pulen dan enak.
Resep tumis kol spesial pedas ini sangat mudah diaplikasikan. Waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya juga tidak lama. Soalnya, level pedasnya, tentunya dapat disesuaikan selera. Jenis cabai yang digunakan untuk membuat tumis kol spesial pedas juga dapat disesuaikan selera.

Saking mudahnya, resep tumis kol yang satu ini juga direkomendasikan buat menu sarapan. Kalau, pas Bulan Ramadhan atau Puasa, juga dapat dijadikan menu sahur yang menggoda selera. Apalagi, di sampingnya juga ada resep omelet sosis enak atau resep telur dadar bertabur seafood, kreatif dan praktis.

Bahan unt…

Resep Paru Bacem Manis Lezat Menggoda Selera

Resep paru sapi bumbu bacem adalah salah satu masakan tradisional yang sungguh lezat. Bumbu bacem identik dengan rasa yang manis dan gurih.

Biasanya, paru bumbu bacem manis seperti ini sangat lezat bila dijadikan sebagai lauk yang menggoda selera. Misalnya, dijadikan lauk untuk resep pecel sayur khas Jawa atau resep karedok enak sayuran khas Sunda.
Resep paru bacem manis lezat menggoda selera ini mudah untuk diaplikasikan. Tak beda dengan memasak resep bacam pada umumnya. Bandingkan saja dengan resep bacem ayam goreng enak atau resep tahu tempe bacem yang pasti enak.

Hanya saja, proses memasaknya memang membutuhkan waktu yang cukup banyak supaya bumbu benar-benar meresap.
Ingin mencoba? Simak resep paru bacem manis lezat menggoda selera berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.


Bahan untuk membuat paru bacem manis lezat menggoda selera: 1. 400 gram paru sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan. Simak juga resep paru goreng tepung jadi lebih crispy. 2. 1 liter …

Resep Oseng-oseng Paru Sapi Plus Petai & Kapri Super Nikmat

Masakan tradisional itu selalu bisa menyenangkan selera makan kita. Bagaimana tidak, rata-rata bumbu yang digunakan beraneka. Tak ayal bila selalu bisa menggoda selera makan. Tak terkecuali dengan resep oseng-oseng paru sapi plus petai dan kapri yang super nikmat ini. Rasa bumbunya sangat kuat. Tak hanya itu, penambahan petai dan kacang kapri membuat masakan tradisional ini menawarkan rasa dan aroma yang khas.
Untuk membuat resep oseng-oseng paru sapi plus petai dan kacang kapri yang super nikmat ini, Anda diwajibkan menggunakan bahan-bahan yang masih segar. Terutama paru sapi. Jangan sampai menggunakan bahan yang berkualitas burih. Sebab, akan sangat memengaruhi rasanya.
Ingin segera mempelajari cara membuatnya? Simak resep oseng-oseng paru sapi plus petai & kapri super nikmat berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk membuat oseng-oseng paru sapi plus petai & kapri super nikmat: 1. 350 gram paru sapi, rebus, potong-potong. 2. 300 mililiter air putih. 3. 50 gram kacang kapri. 4.…

Resep Sate Paru Sapi Goreng Spesial Enaknya

Satu lagi masakan tradisional yang bakal membuat Anda ketagihan. Namanya, resep sate paru sapi goreng spesial enaknya. Presentasinya mirip sate, karena ini memang sate. Tapi, bahan utamanya adalah paru sapi yang teksturnya empuk dan mudah menyerap bumbu kalau dimasak. Tapi, tahap akhir memasaknya bukan di bakar, melainkan digoreng.
Untuk membuat resep sate paru sapi goreng spesial enaknya ini, Anda harus menggorengnya hingga berkulit supaya bumbunya semakin meresap. Rasanya sangat gurih dan lezat karena juga menggunakan santan sebagai salah satu bahan utamanya.
Ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkap resep sate paru sapi goreng spesial enaknya berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk membuat sate paru sapi goreng spesial enaknya: 1. 400 gram paru sapi, direbus, potong-potong. 2. 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa. 3. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 5 siung bawang merah. 3. 2 butir kemiri yang sudah disa…

Resep Keripik Paru Renyah Super Enak

Membuat keripik paru renyah itu mudah. Buktinya, banyak orang yang menjual makanan ringan ini. Toh, peralatan yang digunakan juga adalah peralatan yang biasa digunakan untuk memasak di rumah tangga pada umumnya.

Tak ada peralatan khusus untuk membuat keripik paru renyah. Asal tahu resep yang tepat, kita pun bisa membuat keripik paru renyah yang super enak.
Untuk membuat resep keripik paru renyah super enak yang seperti dijual sebagai oleh-oleh itu, dibutuhkan paru sapi yang masih segar. Kalau tidak punya alat pengering minyak, Anda bisa memanfaatkan tisu untuk mengurangi kadar minyak pada keripik paru.

Asal tahu saja, tak hanya keripik paru. Pada kesempatan sebelumnya, juga sudah sempat dibahas resep paru goreng basah bumbu santan dan resep paru goreng gurih garing dan renyah.
Ingin bisa membuat keripik paru? Silakan simak resep keripik paru renyah super enak berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk membuat keripik paru renyah super enak: 1. 750 gram paru sapi, bekukan di dalam freezer,…

Resep Paru Goreng Basah Bumbu Santan

Paru goreng basah ini sungguh menyenangkan. Pasalnya, kita bisa merasakan bumbu santan dan rempah yang kuat pada tiap potongan paru sapi. Lain cerita bila paru yang setelah dimasak itu, digoreng hingga garing. Mungkin, kita tidak begitu maksimal merasakan citarasa bumbu yang menyelimutinya.
Untuk mengaplikasikan resep paru goreng basah bumbu santan ini disarankan untuk menggunakan paru sapi yang masih segar. Anda bisa dengan mudah mendapatkan paru segar di super market atau di pasar tradisional.
Resep paru goreng basah bumbu santan ini juga dapat dijadikan sebagai lauk untuk menu sarapan. Apalagi kalau menu sarapannya itu, resep pecel sayur khas Jawa atau resep soto kwali khas Solo. Pasti acara sarapan jadi sangat menyenangkan.


Bahan untuk membuat paru goreng basah bumbu santan: 1. 350 gram paru. 2. 250 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 3. 500 mililiter air putih. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 3 siung ba…

Resep Gulai Rajungan Kuah Merah

Gulai adalah salah satu masakan khas Indonesia yang cukup terkenal. Tidak daging kambing, sapi atau ayam. Kali ini saya akan berbagi resep gulai rajungan. Kuanya merah. Menandakan bahwa gulai yang satu ini menonjolkan citarasa pedas, selain gurih khas gulai. Simak baik-baik resepnya supaya hasilnya nanti memuaskan.

Bahan: 1. 500 gram rajungan, masing-masing dipotong  (secara vertikal) menjadi 2 bagian. Sebelum dipotong, aplikasikan trik menghilangkan bau amis rajungan dengan cara mudah dan praktis ini terlebih dahulu. 2. 1 liter santan encer yang dibuat dari 0,5 butir kelapa parut. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu gulai rajungan yang harus dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 8 siung bawang merah. 3. 5 buah cabia merah besar. 4. 2 buah cabai rawit merah. 5. Jahe seukuran 0,5 sentimeter yang sudah dibakar.
Bumbu lain: 1. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 3. Lengkuas seukuran 1 sentimeter…

Resep Rajungan Pedas Masak Kecap Manis dan Tauco

Ngomongin rajungan memang seperti tak ada habisnya. Pasti ada saja menu baru. Kali ini saya akan berbagi resep rajungan pedas yang dimasak dengan kecap manis dan tauco sebagai bumbu utamanya, selain cabai untuk memberikan rasa pedas pada masakan ini. 
Asal tahu saja, Sebelum resep rajungan masak kecap manis dan tauco, sudah ada resep perkedel rajungan sederhana enak bikin ketagihan dan resep rajungan pedas masak rica-rica spesial daun kemangi. Kedua resep masakan yang disebut belakangan itu juga menggunakan rajungan sebagai bahan utamanya. Soal citarasa, tentunya tak kalah dengan kelezatan dari resep gulai rajungan kuah merah maupun resep dan cara memasak rajungan asam manis spesial.

Ingin mencoba membuat rajungan pedas masak kecap manis dan tauco? Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan: 1. 500 gram rajungan, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian, goreng sampai berubah warna. Sebelum potong dan digoreng, ada baiknya aplikasikan dulu trik mengh…

Resep Rajungan Pedas Masak Rica-rica Spesial Daun Kemangi

Mungkin Anda sudah biasa makan ayam rica-rica atau daging bumbu rica-rica. Tapi saya yakin, tidak semua pernah mencoba makan rajungan pedas masak rica-rica yang dimasak dengan daun kemangi. Aroma daun kemangi yang khas, membuat masakan ini semakin spesial. Kalau sudah mencoba, saya yakin pasti Anda bakal ketagihan. Tak kalau enak dengan aneka masakan rajungan. Seperti, resep rajungan pedas masak kecap manis dan tauco maupun resep gulai rajungan kuah merah.

Mau coba? Cara membuatnya mudah. Tapi, simak baik-baik penjelasan resep rajungan masak rica-rica spesial daun kemangi selengkapnya berikut ini supaya hasilnya memuaskan.

Bahan: 1. 500 gram rajungan, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian, goreng sampai berubah warna. Sebelumnya, aplikasikan dulu trik menghildangkan bau amis rajungan dengan cara mudah dan praktis terlebih dahulu. 2. 100 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu rajungan pedas masak rica-rica spesial daun kemangi yang harus ditumbuk kasar: 1…

Resep Perkedel Rajungan Sederhana Enak Bikin Ketagihan

Perkedel umumnya dibuat dari campuran kentang dan telur. Tapi, perkedel yang akan dibahas pada kesempatan ini, tidak menggunakan kentang. Kentang diganti dengan daging rajungan. Makanya, resep masakan tradisional ini disebut juga resep perkedel rajungan. Meski dibuat dengan cara dan bumbu yang sederhana, tapi rasanya sungguh enak dan bikin ketagihan buat siapa saja yang memang doyan daging rajungan yang manis itu.

Selain sebagai camilan resep perkedel rajungan sederhana enak bikin ketaginan ini, juga sangat cocok dihidangkan sebagai lauk aneka masakan berkuah maupun tumis. Misalnya, resep oseng-oseng telur masak kecap manis tanpa cabai atau resep tumis jamur kancing selera pedas. Yang jelas, rasanya bakal bikin kita jadi ketagihan.

Bahan: 1. 10 ekor rajungan ukuran sedang, ambil dagingnya, lumatkan. Tempurungnya jangan dibuang. 2. 5 butir telur ayam. 3. 1 utas daun seledri, cincang sampai lembut. 4. 2 sendok makan tepung terigu protein sedang. 5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoren…

Resep dan Cara Memasak Rajungan Asam Manis Spesial

Resep asam manis memang selalu enak digunakan untuk bahan makanan apa saja. Tak terkecuali rajungan. Kali ini saya akan berbagi resep yang lengkap dengan cara memasak rajungan asam manis. Asal tahu saja, koleksi aneka masakan rajungan yang ada di County of Food sudah cukup banyak. Pada lain kesempatan, juga sudah pernah di bahas resep perkedel rajugan sederhana enak bikin ketagihandanresep rajungan pedas masak rica-rica spesial daun kemangi.

Dari hasil mengaplikasikan resep dan cara membuat rajungan asam manis spesial ini nantinya sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam. Bahkan, tidak menutup kemungkinan juga dihidangkan sebagai menu sarapan.

Kalau ingin mendapatkan rajungan asam manis yang benar-benar spesial, disarankan untuk menggunakan rajungan yang masih dalam kondisi segar. Selain baunya tidak terlalu amis, Anda bakal merasakan manisnya daging rajungan. Simak baik-baik penjelasan resep serta cara membuatnya supaya hasilnya memuaskan.

Bahan: 1. 600 gram…

Resep Pindang Ikan Bandeng Betawi Enak

Ikan bandeng memiliki rasa daging yang manis. Orang betawi biasa memasanya dengan bumbu pindang. Rasanya tentu saja enak. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasan selengkapnya berikut ini supaya hasilnya tak mengecewakan.

Bahan: 1. 500 gram ikan bandeng (simak dulu trik paling gampang menghilangkan duri ikan bandeng). 2. 1,5 liter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu: 1. 1 sendok teh air jeruk nipis. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 3. 10 siung bawang merah, bakar, kemudian dipotong-potong agak besar. 4. Kunyit seukuran 5 sentimeter yang sudah dibakar, potong-potong. 5. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih. 6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan. 7. 5 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai halus. 8. 2 lembar daun salam. 9. 4 sendok makan kecap manis.
10. 3 buah cabai merah keriting, iris serong.

Pelengkap: 1. Tomat merah. 2. Cabai rawit…

Resep Soto Tangkar Tanpa Santan Lebih Segar

Umumnya, soto tangkar memang menggunakan santan. Seperti yang sudah sedikit saya singgung pada resep soto tangkar khas Indonesia. Tapi, buat Anda yang memang tidak suka santan atau dilarang mengonsumsi santan untuk alasan kesehatan, Anda masih bisa kok mengonsumsi soto tangkar. Sebab, dibuat tanpa menggunakan santan. Dibanding dengan yang menggunakan santan, soto tangkar tanpa santan terasa lebih segar.

Bahan: 1. 1 kilogram daging sapi. 2. 2 liter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu soto tangkar tanpa santan yang dihaluskan: 1. 5 siung bawang putih. 2. 12 siung bawang merah. 3. Kunyit seukuran 2 sentimeter yang sudah dibakar. 4. 6 butir kemiri yang sudah disangrai. 5. 1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai. 6. 1 sendok teh jintan yang sudah disangrai.

Bumbu lain: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 3 lembar duan salam. 3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan. 4. Lengkuas seukuran 3 sentimeter. 5. 5 lembar daun j…