Resep Lumpia Isi Wortel dan Orak-arik Telur Pedas
Dec 5, 2018
Add Comment
Loading...
Lumpia adalah salah satu cemilan khas warga Semarang yang dibuat dari rebung sebagai isiannya. Agar lebih enak dan kaya rasa, biasanya dicampur dengan orak-arik telur serta udang dan ayam yang dicincang.
Nah, kali ini County Food akan mengulas resep lumpia yang sedikit beda. Sebab isiannya bukan rebung, melainkan irisan wortel dan orak-arik telur yang dimasak pedas. Sekali coba, pasti Anda bakal ketagihan.
Jika suka kulit lumpia yang renyah, Anda bisa menggorengnya dengan minyak yang cukup banyak dan panas. Goreng dengan api kecil, agar tidak mudah gosong.
Cara membuat lumpia pun cukup mudah. Hanya saja, proses mengiris wortel memang cukup lama. Sebab, wortel harus diiris tipis seukuran korek api agar mudah matang dan teksturnya tidak terlalu kasar saat dimakan. Tapi terkadang, ada juga pedagang sayur yang menjual wortel dalam bentuk irisan tipis seukuran korek api.
Daripada berlama-lama, langsung saja yuk simak ulasan lengkap resep lumpia isi wortel dan orak-arik telur pedals berikut ini hingga tuntas agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 20 lembar kulit lumpia ukuran sedang.
2. 100 gram wortel, iris tipis seukuran korek api.
3. 2 butir telur ayam, kocok lepas.
4. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan kemudian dicincang sampai lembut.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis kemudian dicincang sampai lembut.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok makan saus tiram.
5. 1 sendok teh kecap manis.
6. 2 buah cabai rawit merah, dihaluskan.
Tips:
1. Tambahkan sedikit air saat menumis isian lumpia untuk mematangkan wortel dan tidak gosong.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.
3. Untuk merekatkan gulungan lumpia, Anda bisa menggunakan larutan maizena atau putih telur.
Cara membuat lumpia isi wortel dan orak-arik telur pedas:
1. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis bumbu isian lumpia.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan telur, biarkan sampai setengah matang, orak-arik sampai berberindil, dan tumis kembali bawang sampai tercampur rata.
4. Masukkan wortel dan tambahkan sedikit air, masak sampai setengah matang.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan semua bumbu yang belum digunakan, tumis sampai matang, bumbu meresap, dan kering, kemudian angkat, angin-anginkan sampai suhunya hangat.
6. Ambil isian secukupnya, letakkan pada selembar kulit lumpia, Lipat sampai isian tertutup rapat.
7. Panasakan minyak sayur untuk menggoreng.
8. Masukkan gulungan lumpia ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan kering, angkat, dan tiriskan.
9. Pindah ke wadah saji, lumpia isi wortel dan orak-arik telur sudah siap dinikmati bersama keluarga.
Adapun resep lumpia isi wortel dan orak-arik telur pedas ini cukup untuk 5 porsi.
Nah, kali ini County Food akan mengulas resep lumpia yang sedikit beda. Sebab isiannya bukan rebung, melainkan irisan wortel dan orak-arik telur yang dimasak pedas. Sekali coba, pasti Anda bakal ketagihan.
Jika suka kulit lumpia yang renyah, Anda bisa menggorengnya dengan minyak yang cukup banyak dan panas. Goreng dengan api kecil, agar tidak mudah gosong.
 |
| lumpia isi wortel dan orak-arik telur pedas |
Cara membuat lumpia pun cukup mudah. Hanya saja, proses mengiris wortel memang cukup lama. Sebab, wortel harus diiris tipis seukuran korek api agar mudah matang dan teksturnya tidak terlalu kasar saat dimakan. Tapi terkadang, ada juga pedagang sayur yang menjual wortel dalam bentuk irisan tipis seukuran korek api.
Daripada berlama-lama, langsung saja yuk simak ulasan lengkap resep lumpia isi wortel dan orak-arik telur pedals berikut ini hingga tuntas agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 20 lembar kulit lumpia ukuran sedang.
2. 100 gram wortel, iris tipis seukuran korek api.
3. 2 butir telur ayam, kocok lepas.
4. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan kemudian dicincang sampai lembut.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis kemudian dicincang sampai lembut.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok makan saus tiram.
5. 1 sendok teh kecap manis.
6. 2 buah cabai rawit merah, dihaluskan.
Tips:
1. Tambahkan sedikit air saat menumis isian lumpia untuk mematangkan wortel dan tidak gosong.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.
3. Untuk merekatkan gulungan lumpia, Anda bisa menggunakan larutan maizena atau putih telur.
Cara membuat lumpia isi wortel dan orak-arik telur pedas:
1. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis bumbu isian lumpia.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan telur, biarkan sampai setengah matang, orak-arik sampai berberindil, dan tumis kembali bawang sampai tercampur rata.
4. Masukkan wortel dan tambahkan sedikit air, masak sampai setengah matang.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan semua bumbu yang belum digunakan, tumis sampai matang, bumbu meresap, dan kering, kemudian angkat, angin-anginkan sampai suhunya hangat.
6. Ambil isian secukupnya, letakkan pada selembar kulit lumpia, Lipat sampai isian tertutup rapat.
7. Panasakan minyak sayur untuk menggoreng.
8. Masukkan gulungan lumpia ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan kering, angkat, dan tiriskan.
9. Pindah ke wadah saji, lumpia isi wortel dan orak-arik telur sudah siap dinikmati bersama keluarga.
Adapun resep lumpia isi wortel dan orak-arik telur pedas ini cukup untuk 5 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Lumpia Isi Wortel dan Orak-arik Telur Pedas"
Post a Comment