Resep Kepiting Soka Goreng Tepung Renyah Bikin Ketagihan
Feb 11, 2019
Add Comment
Loading...
Kepiting soka adalah kepiting tulang lunak. Kepiting ini memang sengaja dibudidayakan demikian untuk kepentingan konsumsi. Mengingat cangkang kepiting yang keras dan tidak bisa dikonsumsi, kepiting diternak dan diperlakukan sedemikian rupa sehingga cangkangnya menjadi lunak.
Dengan begitu, seluruh bagian kepiting dapat dikonsumsi setelah diolah menjadi berbagai masakan. Nah, salah satu menu favorit berbahan kepiting soka adalah kepiting soka goreng tepung.
Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat siapa saja ketagihan. Dan, County Food yakin pasti tidak cukup bila sekadar mencicipi. Jadi, disarankan untuk membuat dalam jumlah banyak.
Bahan:
1. 1,5 kilogram kepiting soka, bersihkan.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pecelup (aduk sampai licin):
1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 1 sendok makan tepung sagu.
3. 1 sendok makan tepung beras.
4. 1 sendok teh baking powder.
5. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
7. 250 mililiter air es.
Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pelapis (aduk sampai tercampur rata):
1. 150 gram tepung terigu.
2. 1 sendok makan tepung beras.
3. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap:
1. Saus sambal dan atau saus tomat homemade.
2. Saus atau sambal bangkok.
3. Mustard dan atau mayones.
Tips:
1. Anda dapat dengan mudah menemukan kepiting soka di supermarket.
2. Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat kepiting soka goreng tepung renyah bikin ketagihan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
2. Guling-gulingkan kepiting soka pada adonan pelapis.
3. Masukkan ke dalam adonan pencelup, angkat.
4. Guling-gulingkan lagi pada adonan pelapis, angkat.
5. Masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, dan tiriskan.
6. Pindah ke wadah saji, kepiting soka goreng tepung renyah bikin ketagihan sudah siap dihidangkan bersama sayur sop wortel dan ayam bumbu ulek serta tumis kacang panjang dan tauge pedas cabai iris.
Adapun kepiting soka goreng tepung renyah bikin ketagihan ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.
Dengan begitu, seluruh bagian kepiting dapat dikonsumsi setelah diolah menjadi berbagai masakan. Nah, salah satu menu favorit berbahan kepiting soka adalah kepiting soka goreng tepung.
Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat siapa saja ketagihan. Dan, County Food yakin pasti tidak cukup bila sekadar mencicipi. Jadi, disarankan untuk membuat dalam jumlah banyak.
 |
| kepiting soka goreng tepung |
Bahan:
1. 1,5 kilogram kepiting soka, bersihkan.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pecelup (aduk sampai licin):
1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 1 sendok makan tepung sagu.
3. 1 sendok makan tepung beras.
4. 1 sendok teh baking powder.
5. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
7. 250 mililiter air es.
Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pelapis (aduk sampai tercampur rata):
1. 150 gram tepung terigu.
2. 1 sendok makan tepung beras.
3. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap:
1. Saus sambal dan atau saus tomat homemade.
2. Saus atau sambal bangkok.
3. Mustard dan atau mayones.
Tips:
1. Anda dapat dengan mudah menemukan kepiting soka di supermarket.
2. Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat kepiting soka goreng tepung renyah bikin ketagihan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
2. Guling-gulingkan kepiting soka pada adonan pelapis.
3. Masukkan ke dalam adonan pencelup, angkat.
4. Guling-gulingkan lagi pada adonan pelapis, angkat.
5. Masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, dan tiriskan.
6. Pindah ke wadah saji, kepiting soka goreng tepung renyah bikin ketagihan sudah siap dihidangkan bersama sayur sop wortel dan ayam bumbu ulek serta tumis kacang panjang dan tauge pedas cabai iris.
Adapun kepiting soka goreng tepung renyah bikin ketagihan ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Kepiting Soka Goreng Tepung Renyah Bikin Ketagihan"
Post a Comment