Skip to main content

Posts

Showing posts from October, 2015

Resep Oseng-oseng Kerang Pedas Manis Enak

Resep kerang adalah salah satu seafood yang menjadi idola keluarga saya. Apalagi, kalau dimasak oseng-oseng dengan bumbu pedas manis. Selain rasanya enak, cara membuatnya juga tergolong mudah.
Ingin mencoba membuatnya sendiri? Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan: 1. 300 gram kerang dara yang sudah direbus dan dikupas cangkangnya. 2. 150 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Bumbu oseng-oseng kerang pedas manis yang enak: 1. 3 siung bawang putih, iris tipis. 2. 1 siung bawang bombay, iris tipis. 3. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 4. 1 lembar daun salam. 5. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 6. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 7. 1 batang serai, gunakan bagian punya saja, lalu dimemarkan. 8. 1 buah tomat merah, potong-potong. 9. 4 buah cabai merah keriting. 10. 6 buah cabai rawit hijau. 11. Kecap manis secukupnya. 12. 2,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir. 13. Garam dan lada putih b…

Resep Sayur Asem Ikan Patin Segar Menggoda Selera

Tidak hanya orang Jawa atau Bewati saja yang punya sayur asem. Rupanya orang Kalimantan juga punya sayur asem. Namanya, sayur asem ikan patin. Soal citarasa, tentunya tak kalah dengan; resep sayur asem pedas khas Jawa Tengah, maupunresep sayur asem betawi khas kuah keruh
Ingin coba membuat sendiri? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini hingga tuntas, supaya hasilnya memuaskan selera.

Bahan: 1. 1 ekor ikan patin, potong-potong. 2. 2 buah ketimun, potong-potong. 3. 6 utas kacang panjang, potong-potong. 4. 200 gram kol, potong-potong. 5. 2 buah tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian. 7. 750 mililiter air putih.

Bumbu sayur asem ikan patin yang harus dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 4 siung bawang merah. 3. 4 butir kemiri yang sudah disangrai. 4. Kunyit seukuran 3 sentimeter. 5. 1 buah cabai merah keriting. 6. 2 buah cabai rawit merah. 7. Garam secukupnya. 8. 0,25 sendok teh terasi yang sudah matang (dibakar atau digoreng).

Cara membuat sayur asem ikan pati khas Kali…

Resep Brambang Asem Khas Solo

Kalau pas berkunjung ke Solo, sempatkan diri untuk mencicipi kuliner khasnya yang bernama brambang asem. Nama itu diambil dari dua bumbu inti yang digunakan. Yaitu, brambang (bawang merah) dan asem jawa. Presentasinya mirip dengan sambal rujak buah. Namun, brambang asem umumnya dimakan dengan kangkung rebus.

Bila tak punya kesempatan ke Solo, jangan khawatir karena Anda bisa membuatnya sendiri. Supaya rasanya seenak brambang asem original seperti yang ada di Solo, simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas.

Bahan dan bumbu untuk membuat brambang asem: 1. 1 ikat kangkung, petik daunnya saja, rebus sampai matang, angkat, peras. 2. 3 siung bawang merah. 3. 2 buah cabai rawit merah. 4. 0,5 sendok teh terasi yang sudah matang (dibakar atau digoreng). 5. 5 mata asam jawa. 6. Garam secukupnya. 7. 2 sendok makan gula merah (sesuai selera).

Cara membuat brambang asem khas Solo: 1. Kecuali kangkung, haluskan semua bumbu dan bahan yang sudah disiapkan dengan menggunakan cobek dan ulekan. 2. Su…

Resep Tongkol Asam Pedas Penggugah Selera

Tongol asam pedas ini dapat dijadikan sebagai resep masakan penggugah selera. Rasa pedas dan asam serta bumbu pendukungknya yang kuat cukup ampuh dijadikan sebagai penggugah selera makan.
Ingin mencoba? Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya tak mengecewakan.

Bahan: 1. 500 gram ikan tongkol ukuran besar yang masih segar, potong-potong. 2. 400 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu tongkol asam pedas yang harus dihaluskan: 1. 6 siung bawang merah. 2. 3 buah cabai rawit merah. 3. 2 buah cabai merah besar. 4. 4 buah cabai merah keriting. 5. Lengkus seukuran 2 sentimeter. 6. Jahe seukuran 2 sentimeter.
Bumbu lain: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 0,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir. 3. 2 buah asam jawa. 4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan. 5. 1 lembar daun kunyit, disimpul.

Pelengkap: 1. Air jeruk nipis secukupnya untuk mengurangi bau amis. 2. Daun piterseli secu…

Resep Sayur Tahu Santan Pedas Sedap

Ngomongin tahu dan santan memang seakan tak ada habis. Pasalnya, sudah begitu banyak masakan tradisional yang menggunakan keduanya sebagai bahan utama. Kali ini saya akan berbagi resep sayur tahu santan pedas. Aroma serta rasanya begitu sedap. Syaratnya, Anda harus menyimak baik-baik seluruh penjelasannya berikut ini.

Bahan: 1. 500 gram tahu kulit, masing-masing potong menjadi 2 bagian atau biarkan utuh (bergantung ukuran tahu yang digunakan). 2. 100 gram udang rebon, cuci bersih. 3. 2 liter santan encer. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu sayur tahu santan pedas yang dihaluskan: 1. 6 siung bawang putih. 2. 10 siung bawang merah. 3. 5 butir kemiri yang sudah disangrai. 4. 4 buah cabai merah keriting. 5. 3 buah cabai rawit merah.
Bumbu lain: 1. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 3. 2 sendok teh gula merah yang sudah disisir.


Pelengkap: 1. 10 keping petai, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian. 2. Cabai rawit…

Resep Opor Telur dan Tahu Spesial

Buat yang pernah membuat opor ayam, pasti bisa membuat opor telur dan tahu spesial. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek. 
Bumbunya memang hampir sama dengan opor ayam. Tapi, hal yang perlu diperhatikan dengan seksama adalah cara memasaknya. Jadi simak baik-baik semua penjelasan dari resep opor telur ayam dan tahu berikut ini supaya hasilnya memuaskan.

Bahan: 1. 6 butir telur ayam yang sudah direbus dan dikupas cangkangnya. 2. 300 mililiter santan kental dan 100 mililiter santan encer yang dibuat dari 0,25 butir kelapa. 3. 6 buah tahu kuning. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu opor tahu dan telur yang harus dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 8 siung bawang merah. 3. 5 butir kemiri yang sudah disangrai. 4. 1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai.
Bumbu lain: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan. 3. 2 lembar daun salam. 4. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang da…

Resep Rendang Bebek Khas Padang

Bebek dimasak rendang khas Padang? Jadinya, pasti bakal menyenangkan. Bagaimana tidak, daging bebek yang berserat kuat ini bakal terasa nikmat dengan dibalur bumbu rendang yang kaya rempah. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasannya berikut ini dengan seksama supaya hasilnya memuaskan. Sebagai menu pendamping, sekalian juga Anda pelajari resep gulai nangka muda pedas nikmat.

Bahan: 1. 800 gram bebek, potong dengan ukuran sesuai selera. 2. 400 mililiter santan kental dan 600 mililiter santan encer yang dibuat dari 2 butir kelapa. 3. 100 gram kelapa parut, sangrai, kemudian haluskan.

Bumbu rendang yang harus dihaluskan: 1. 5 siung bawang putih. 2. 10 siung bawang merah. 3. 8 buah cabai merah keriting. 4. 3 buah cabai merah besar. 5. Kunyit yang sudah dibakar seukuran 2 sentimeter. 6. 4 butir kemiri yang sudah disangrai  7. Jahe yang sudah dibakar seukuran 2 sentimeter.
Bumbu lain: 1. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 0,5 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih. 2. 2 lembar …

Resep Balado Teri Kacang Goreng

Ngomongin sambal balado memang seperti tak ada ujungnya. Ada banyak aneka hidangan hanya dengan menggunakan sambal balado sebagai bumbunya. Setidaknya ada sejumlah masakan berbahan sambal balado yang sudah pernah saya bahas di blog County of Food. Seperti;  1.resep balado cumi pedas menggoda selera
2. resep sambal balado telur puyuh super pedas
3. resep nasi goreng "balado" udang
4. resep udang balado menggoda selera
5. resep telur ceplok spesial sambal balado
6. resep dendeng balado basah enak spesial

Kali ini saya akan berbagi satu lagi resep masakan berbahan sambal balado. Yaitu balado teri kacang tanah goreng. Soal jenis ikan teri yang digunakan, boleh apa saja. Seperti, ikan teri jengki, teri nasi atau ikan teri medan. Supaya hasilnya memuaskan selera, cermati betul bahan dan bumbu yang harus digunakan.

Bahan: 1. 250 gram kacang tanah goreng. 2. 250 gram teri nasi goreng kering. 3. 50 mililiter air putih. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang harus dihaluskan: 1…

Resep Ikan Bawal Goreng Tumis Cabai Pedas Lezat

Meski harganya relatif lebih murah dibanding bandeng atau mujair, tapi rasa ikan bawal tak kalah lezat. Daging ikannya terasa manis bila masih dalam kondisi segar. Tak ayal bila rasa tetap enak meski hanya digoreng dengan sebelumnya dibalur bumbu sederhana. Tapi, kali ini ikan bawal akan dimasak lebih spesial. Sebuah masakan yang dapat membangkitkan selera makan dengan menggunakan bumbu tumis cabai pedas.
Karena bumbu yang digunakan beragam, usahakan siapkan dahulu bumbu apa saja yang telah disebut sebelum mulai memasak supaya hasilnya nanti memuaskan.

Bahan: 1. 4 ekor (setara 600 gram) ikan bawal, dikerat. 2. 100 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu untuk menggoreng ikan bawal: 1. 0,5 sendok teh jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. 2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu lain: 1. 3 siung bawang putih, iris tipis. 2. 8 siung bawang merah, iris tipis. 3. 2 buah cabai hijau besar, iris serong. 4. 2 buah cabai merah keriting, iris se…

Resep Tumis Cumi Asin Tomat dan Cabai Hijau

Ngomongin resep masakan tumis memang tak ada habisnya. Hampir semua bahan makanan dapat dimasak dengan teknik ini. Tak terkecuali cumi asin. Dengan perpaduan rasa khas dari tomat hijau dan cabai hijau, bahan makanan ini dapat kita olah menjadi sebuah hidangan yang istimewa, meski sederhana. Supaya hasilnya memuaskan, baca resep dan penjelasan cara membuatnya dengan teliti.


Bahan: 1. 250 gram cumi asin, seduh dengan air panas, potong-potong. 2. 50 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu: 1. 5 buah tomat hijau, potong-potong. 2. 8 buah cabai hijau besar, potong-potong. 3. 4 buah cabai rawit merah, iris tipis. 4. 2 lembar daun salam. 5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 7. 1 sendok makan kecap manis. 8. 4 siung bawang putih, iris tipis. 9. 8 siung bawang merah, iris tipis.
Pelengkap: 1. 1 sendok makan bawang merah goreng. 2. 1 utas daun bawang, iris tipis.

Cara membuat tumis cumi asin tomat dan cab…

Resep Seblak Kering Pedas Enak

Seblak adalah salah satu masakan hasil karya masyrakat Bandung. Oleh sebab itu, seblak boleh juga dikategorikan ke dalam aneka masakan tradisional. 
Selain itu, bumbu yang digunakan juga identik dengan masyarakat Bandung. Seperti, kencur yang sering digunakan di hampir setiap masakan khas Bandung (Sunda).

Bahan: 1. 5 buah bakso daging sapi, potong-potong, goreng. 2. 2 buah sosis sapi, potong-potong, goreng. 3. Orak arik telur yang dibuat dari 1 butir telur ayam. 4. 5 gram kerupuk kanji, rendam dengan air panas sampai lunak. 5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan (larutkan dengan 10 mililiter air putih): 1. 1 siung bawang putih. 2. 6 siung bawang merah. 3. Kencur seukuran 2 sentimeter. 4. 4 buah cabai rawit merah.
Bumbu lain: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. Kaldu bubuk instan secukupnya.
Pelengkap: 1. 1 sendok makan bawang merah goreng secukupnya untuk taburan. 2. 1 utas daun bawang, iris tipis.

Cara membuat seblak kering pedas enak: 1. Pa…

Resep Seblak Basah Khas Bandung Enak

Entah latar belakang apa yang menyebabkan makanan ini disebut seblak. Yang jelas, makanan kreatif yang terdiri dari bahan tradisional khas Bandung dan modern ini awal mula dimunculkan oleh masyarakat Bandung. 
Kekhasan bandung (masyarakat sunda) dapat dilihat dari pemakaian kencur pada bumbunya. Sementara bahan-bahan modernnya dapat terlihat pada penggunaan bakso, sosis, bahkan ada juga yang menggunakan makaroni. Tapi, seblak basak yang akan saya bagikan ini menggunakan kerupuk kanji.

Bahan: 1. 5 gram kerupuk kanji mentah, rendam dengan air mendidih sampai lunak. 2. 4 buah bakso daging sapi, potong-potong. 3. 2 buah sosis, potong-potong. 4. 25 gram sawi putih, potong-potong. 5. 25 mililiter air putih. 6. 1 butir telur ayam, goreng seperti membuat orak-arik telur. 7. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan: 1. 1 siung bawang putih. 2. 5 siung bawang merah. 3. Kencur seukuran 2 sentimeter yang sudah dibakar. 4. Kunyit seukuran 1 sentimeter yang sudah dibakar. 5. 4 bu…

Resep Sambal Petai Udang Penggugah Selera

Sambal petai adalah salah satu masakan tradisional Indonesia. Biasanya, masakan ini dikolaborasikan dengan aneka bahan. Seperti, ikan atau cumi. Tapi, kali ini saya akan mengolaborasikannya dengan udang.
Supaya hasilnya memuaskan, disarankan menggunakan udang dengan ukuran sedang atau besar. Masakan bercitarasa pedas ini bakal ampuh dijadikan sebagai penggugah selera.

Bahan: 1. 15 mata petai. 2. 100 gram udang ukuran sedang atau besar. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang digoreng sampai layu: 1. 10 buah cabai merah keriting. 2. 2 buah cabai rawit merah. 3. 1 siung bawang putih. 4. 6 siung bawang merah. 5. 1 buah tomat. 6. 1 sendok teh terasi.
Bumbu lain: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. Kaldu bubuk instan secukupnya. 3. 1 sendok teh gula merah yang sudah disisir.

Cara membuat: 1. Haluskan semua bumbu yang sudah digoreng, sisihkan. 2. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis petai sampai berminyak. Tambahkan udang, tumis sampai berubah warna, an…

Resep Sambal Petai Khas Masakan Jawa Tradisional

Kalau Anda suka masakan pedas, sudah tepat bila Anda berkunjung ke blog County of Food. Sebab, blog ini menyediakan aneka resep masakan bercitarasa pedas yang bakal menggugah selera. Kali ini saya akan membahas resep sambal petai. Kuliner bercitarasa pedas ini merupakan salah satu masakan khas Jawa tradisional.

Bahan: 1. 30 mata petai. 2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu: 1. 2 siung bawang putih. 2. 6 siung bawang merah. 3. 1 sendok teh terasi. 4. 1,5 buah tomat merah. 5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 6. 1 sendok teh gula merah yang sudah disisir. 7. 15 buah cabai merah keriting. 8. 4 buah cabai rawit merah.

Cara membut: 1. Kecuali garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan gula merah, goreng semua bumbu yang sudah disiapkan sampai layu, angkat, tiriskan. Haluskan sampai halus sempurna. 2. Tambahkan bumbu yang belum digunakan, haluskan kembali sampai halus sempurna. 3. Panaskan 6 sendok makan minyak sayur. Goreng petai sampai berminyak. Masukkan bumbu …

Resep Peyek Teri Nasi Plus Daun Jeruk Sedap

Peyek teri nasi bakal semakin sedap kalau ditambah dengan irisan daun jeruk. Apalagi, bila ketumbarnya, diulek kasar.

Rasa peyek teri nasi plus daun jeruk ini, selain sedap sedap, juga bakal tambah menyenangkan. Ada sensasi renyah yang menggoda selera. Bandingkan dengan; resep peyek teri empuk & renyahresep udang rebon renyah & pasti enak

Bahan: 1. 75 gram teri nasi. 2. 150 gram tepung beras. 3. 1 butir telur ayam, gunakan kuning telurnya saja. 4. 8 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, iris tipis. 5. 300 mililiter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 6. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 6 siung bawang merah. 3. 2 butir kemiri yang sudah disangrai.

Bumbu lain: 1. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai, tumbuk kasar. 2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat: 1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan santan untuk membuat adonan. Tambahkan tepung beras, aduk rata. Masukkan kuning telu…

Resep Oseng-oseng Telur Puyuh Masak Kecap Manis Tanpa Cabai

Oseng-oseng adalah kata lain dari tumis. Oleh masyarakat Jawa, ada banyak banyak bahan makanan yang dapat dimasak oseng-oseng. Tak terkecuali, telur puyuh rebus.

Nah, pada kesempatan ini, saya akan berbagi resep oseng-oseng telur puyuh masak kecap manis. Masakan ini tidak pedas, karena tanpa menggunakan cabai.

Bahan: 1. 50 butir telur puyuh rebus yang sudah dikupas cangkangnya. 2. 1 sendok makan udang ebi, seduh dengan air panas. 3. 300 mililiter air putih. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang harus disiapkan: 1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus. 2. 1 lembar daun salam. 3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 4. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 6. 2 sendok makan kecap manis. 7. 1 siung bawang bombay, iris tipis.

Cara membuat: 1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daun salam, udang ebi, lengkuas, dan jahe, tum…

Resep Oseng-oseng Telur Puyuh Masak Kecap Pedas

Pada bagian sebelumnya, saya sudah membahas resep oseng-oseng telur puyuh masak kecap tanpa cabai. Sekarang, giliran versi pedasnya yang akan saya bagikan kepada Anda.

Seperti biasa, untuk memberikan rasa pedas pada masakan ini, saya menggunakan cabai. Hanya saja, jenis cabai yang digunakan adalah cabai rawit merah supaya rasa pedasnya mantap.

Bahan: 1. 25 butir telur puyuh rebus yang sudah dikupas cangkangnya. 2. 150 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu: 1. 3 siung bawang putih. 2. 6 siung bawang merah. 3. 2 sendok makan kecap manis. 3. 6 buah cabai rawit merah, iris tipis, kemudian dicincang kasar. 4. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimamarkan. 5. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 6. 1 lembar daun salam. 7. 1 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 9. Kaldu bubuk instan secukupnya.
Pelengkap: 1. Piterseli secukupnya untuk pemanis presentasi. 2. Bawang merah goreng secukupnya untuk tabura…

Resep Sambal Balado Telur Puyuh Super Pedas

Tak hanya pedas, kali ini saya akan berbagi resep serta cara membuat sambal balado telur puyuh yang super pedas. Tak kalah denganresep telur bebek versus ayam balur sambal balado spesial.

Masakan semacam ini pasti bakal memanjakan Anda yang memang suka dengan masakan tradisional (khas Indonesia) bercitarasa pedas.

Bahan: 1. 15 butir telur puyuh rebus yang sudah dikupas, goreng sampai berkulit. 2. 50 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan: 1. 3 sendok makan sambal balado siap pakai. Resep serta cara membuat sambal balado dapat Anda pelajadi di resep sambal balado spesial. 2. 6 buah cabai merah besar. 3. 4 buah cabai rawit merah.
Bumbu lain: 1. 1 siung bawang putih, dimemarkan. 2. 3 siung bawang merah, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut. 3. 1 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 5. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Cara membuat: 1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawa…

Resep Oseng-oseng (Tumis) Putih Telur Enak Mudah Dimasak

Kalau ingin membuat masakan sederhana dan enak, mungkin resep oseng-oseng (tumis) putih telur ini dapat Anda jadikan sebagai sebuah referensi. Semuanya tergolong sederhana. Baik bahan dan bumbu, serta cara memasaknya.

Bahan: 1. 250 gram putih telur, potong-potong, goreng sampai berkulit. 2. 100 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu: 1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, cincang sampai lembut. 2. 1 siung bawang bombay, iris tipis. 3. 1 sendok makan saus tiram. 4. 1 sendok makan kecap manis. 5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 6. 4 buah cabai tawit, iris tipis. 7. 6 buah cabai hijau besar, potong-potong.

Cara membuat: 1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, dan cabai hijau besar sampai harum. Masukkan putih telur, saus tiram, dan kecap manis, aduk rata. 2. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih, angkat. 3. Pindah k…

Resep Mie Cakalang Kuah Bening Menyegarkan

Meskipun dibuat dengan bahan dan teknik masak yang sederhana, namun salah satu masakan peranakan ini menawarkan citarasa segar yang menyenangkan. Namanya, mie cakalang kuah bening menyegarkan. Yang spesial, rasa kuah bening dari mie cakalang ini begitu segar. Apalagi kalau dihidangkan dalam kondisi masih hangat dan pedas, nafsu makan bakal semakin membuncah.

Resep mie cakalang yang kuahnya berwarna bening dan segar ini sangat direkomendasikan untuk dinikmati sebagai makan siang.

Bahan: 1. 400 gram mie telur instan, rebus sampai kenyal, tiriskan. Selain menggunakan mie telur instan, Anda juga menggunakan mie hasil buatan sendiri yang dapat dipelajari pada resep mie bayam hijau gampang dibuat atau resep masakan praktis: resep mie, bekal membuat masakan berbahan mie. 2. 200 gram caisim, potong-potong (saat penyajian, siram atau celupkan ke dalam kuah kaldu yang masih panas). 3. 4 utas daun selediri,  incang sampai halus. 4. 2 utas daun bawang, potong-potong.

Bahan dan bumbu untuk mengolah…