Resep Cilor Tusuk Enak Banget Bikin Ketagihan
Jun 24, 2018
Add Comment
Loading...
Cilor adalah akronim dari aci telor atau telur. Maksudnya, aci yang disemat dengan tusuk sate dibalur dengan telur kocok, kemudian digoreng sampai matang.
Cara makannya bisa disantap langsung. Tapi bila ingin lebih kaya rasa sangat cocok jika dicelup terlebih dulu ke dalam saus sambal.
Meski sederhana, tapi cemilan asli Bandung ini terasa enak banget. Tak heran bila banyak yang suka.
Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuat sendiri kudapan yang biasa dijual abang-abang di pinggir jalan ini, bisa menyimak penjelasan resep cilor tusuk yang enak banget ini di sini. Dan hati-hati, sebab rasanya yang enak itu benar-benar bisa bikin ketagihan.
Bahan untuk membuat cilor tusuk enak banget bikin ketagihan:
1. 100 gram tepung aci.
2. 100 gram tepung terigu protein sedang.
3. 200 mililiter air putih.
Bumbu:
1. 1 sendok teh kaldu sapi instan.
2. Garam dan lada putih bubuk instan.
3. 0,125 penyedap rasa.
Pelengkap:
1. Saus sambal (ini resep saus tomat pedas pemicu selera makan) dan saus tomat (ini resep saus tomat homemade dijamin enak). Nikmat juga disantap dengan saus sambal sempolan (referensinya ada pada resep cara membuat saus sambal untuk aneka sempolan)
2. 2 butir telur ayam, kocok lepas.
3. Tusuk sate untuk menyemat aci.
Tips:
1. Buat yang belum tahu, aci merupakan nama lain dari tepung tapioka.
2. Gunakan panci untuk menggoreng agar lebih mudah matang merata.
3. Selain telur ayam, tidak menutup kemungkinan untuk menggunakan telur bebek.
Cara membuat cilor tusuk enak banget bikin ketagihan:
1. Larutkan bumbu dengan air putih di dalam baskom untuk membuat adonan biang.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.
3. Masak sambil diaduk perlahan sampai menggumpal, angkat, diamkan sampai suhunya hangat.
4. Sedikit demi sedikit dan sambil diuleni, masukkan tepung aci, uleni sampai kalis.
5. Ambil adonan secukupnya, bulatkan. Lakukan tahap ini sampai adonan habis.
6. Rebus air sampai mendidih.
7. Masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam air mendidih, rebus sampai matang (terapung), angkat, tiriskan, diamkan sampai suhunya hangat.
8. Semat dengan tusuk sate.
9. Kocok telur dengan menambahkan garam dan lada putih bubuk secukupnya.
10. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
11. Celupkan aci yang sudah disemat tusuk sate ke dalam telur kocok, angkat.
12. Masukkan ke dalam Minyak sayur panas, goreng sampai matang dan berwarna coklat keemasan, angkat, tiriskan.
13. Susun di wadah saji, tambahkan aneka saus yang sudah disiapkan, cilor tusuk yang enak banget sudah siap disantap bersama bubur kacang hijau kental atau es serut sirup warna-warni.
Adapun resep cilor tusuk enak banget bikin ketagihan ini cukup untuk 6 orang atau lebih.
Cara makannya bisa disantap langsung. Tapi bila ingin lebih kaya rasa sangat cocok jika dicelup terlebih dulu ke dalam saus sambal.
Meski sederhana, tapi cemilan asli Bandung ini terasa enak banget. Tak heran bila banyak yang suka.
 |
| cilor tusuk enak banget |
Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuat sendiri kudapan yang biasa dijual abang-abang di pinggir jalan ini, bisa menyimak penjelasan resep cilor tusuk yang enak banget ini di sini. Dan hati-hati, sebab rasanya yang enak itu benar-benar bisa bikin ketagihan.
Bahan untuk membuat cilor tusuk enak banget bikin ketagihan:
1. 100 gram tepung aci.
2. 100 gram tepung terigu protein sedang.
3. 200 mililiter air putih.
Bumbu:
1. 1 sendok teh kaldu sapi instan.
2. Garam dan lada putih bubuk instan.
3. 0,125 penyedap rasa.
Pelengkap:
1. Saus sambal (ini resep saus tomat pedas pemicu selera makan) dan saus tomat (ini resep saus tomat homemade dijamin enak). Nikmat juga disantap dengan saus sambal sempolan (referensinya ada pada resep cara membuat saus sambal untuk aneka sempolan)
2. 2 butir telur ayam, kocok lepas.
3. Tusuk sate untuk menyemat aci.
Tips:
1. Buat yang belum tahu, aci merupakan nama lain dari tepung tapioka.
2. Gunakan panci untuk menggoreng agar lebih mudah matang merata.
3. Selain telur ayam, tidak menutup kemungkinan untuk menggunakan telur bebek.
Cara membuat cilor tusuk enak banget bikin ketagihan:
1. Larutkan bumbu dengan air putih di dalam baskom untuk membuat adonan biang.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.
3. Masak sambil diaduk perlahan sampai menggumpal, angkat, diamkan sampai suhunya hangat.
4. Sedikit demi sedikit dan sambil diuleni, masukkan tepung aci, uleni sampai kalis.
5. Ambil adonan secukupnya, bulatkan. Lakukan tahap ini sampai adonan habis.
6. Rebus air sampai mendidih.
7. Masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam air mendidih, rebus sampai matang (terapung), angkat, tiriskan, diamkan sampai suhunya hangat.
8. Semat dengan tusuk sate.
9. Kocok telur dengan menambahkan garam dan lada putih bubuk secukupnya.
10. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
11. Celupkan aci yang sudah disemat tusuk sate ke dalam telur kocok, angkat.
12. Masukkan ke dalam Minyak sayur panas, goreng sampai matang dan berwarna coklat keemasan, angkat, tiriskan.
13. Susun di wadah saji, tambahkan aneka saus yang sudah disiapkan, cilor tusuk yang enak banget sudah siap disantap bersama bubur kacang hijau kental atau es serut sirup warna-warni.
Masih banyak lho cemilan, kudapan, maupun jajanan khas Bandung yang enak dan lezat lainnya. Simak: resep cara membuat cireng Bandung yang crispy, gurih dan lezat anti gagal serta resep seblak basah khas Bandung enak.
Adapun resep cilor tusuk enak banget bikin ketagihan ini cukup untuk 6 orang atau lebih.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Cilor Tusuk Enak Banget Bikin Ketagihan"
Post a Comment