Resep Oseng Mercon Kikil Khas Jogja Bikin Nafsu Makan Bertambah

Kalau Anda pembaca setia County Food, pasti sudah sangat sering mendapatkan resep masakan yang menonjolkan rasa super pedas. Misalnya, resep mie ramen super pedas gila atau resep pepes udang tahu kelapa super pedas menggoyang lidah.

Nah, untuk memuaskan selera Anda pecinta masakan pedas, pada kesempatan ini County Food akan membahas satu lagi resep masakan pedas berbahan kikil sapi. Namanya, resep oseng mercon kikil sapi.

Munculnya masakan ini kali pertama di daerah Jogja (Yogyakarta). Tak heran jika kuliner ini disebut-sebut sebagai salah satu kuliner khas Jogja.

oseng mercon kikil khas Jogja

Cita rasa pedas, manis, dan gurihnya dijamin bikin nafsu makan bertambah. Tak percaya? Yuk, langsung saja simak ulasan lengkap resep oseng mercon kikil khas Jogja bikin nafsu makan bertambah berikut ini hingga tuntas, dan langsung dicicipi setelah matang nanti.


Bahan oseng mercon kikil khas Jogja bikin nafsu makan bertambah:
1. 250 gram kikil sapi, rebus sampai matang dan empuk. Lebih jelasnya simak cara menghilangkan bau kikil supaya enak dimasak.
2. 300 mililiter air putih.
3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu oseng mercon kikil khas Jogja bikin nafsu makan bertambah:
1. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
2. 1 lembar daun salam.
3. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
4. 2 sendok makan kecap manis.
5. 0,5 sendok teh garam.
6. 0,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
7. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
8. 0,5 sendok teh kaldu sapi instan.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 20 buah cabai rawit merah.
4. 3 buah cabai merah keriting.
5. 0,5 sendok teh tarasi matang (dibakar/digoreng).

Pelengkap:
1. 3 sendok makan bawang merah goreng. Simak: Wow! Hanya dengan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya.
2. Lalapan.


Tips:
1. Yang perlu diketahui, kikil sapi adalah kulit sapi yang ada di bagian kaki sapi. Pastikan kondisi kikil masih segar untuk mendapatkan kualitas rasa yang istimewa.
2. Selain gula merah, Anda bisa juga menggunakan gula pasir.


Cara masak oseng mercon kikil khas Jogja bikin nafsu makan bertambah:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan potongan kikil sapi yang sudah direbus sampai matang dan empuk, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali sampai bumbu meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah gorong dan tambahkan lalapan, oseng mercon kikil khas Jogja sudah siap dinikmati dengan nasi putih hangat (simak: trik menanak nasi hemat listrik).

Ada lagi masakan tradisional yang tak kalah lezat rasanya dibanding oseng mercon kikil khas Jogya. Di antaranya, resep sambal goreng telur sederhana lezat banget cocok untuk sarapan dan makan siang serta resep sayur asem bumbu praktis sambal terasi tempe goreng dan ikan asin.

Adapun resep oseng mercon kikil khas Jogja bikin nafsu makan bertambah ini cukup untuk 3 porsi.
loading...

Ketik Alamat Email Anda untuk Berlangganan Konten County Food:

0 Response to "Resep Oseng Mercon Kikil Khas Jogja Bikin Nafsu Makan Bertambah"

Post a Comment