Oseng Kacang Panjang Teri Asin, Resep Masakan Jawa Sederhana yang Menggoda Selera
Sep 19, 2018
Add Comment
Loading...
Berbicara tentang resep masakan Jawa memang seolah tiada habisnya, mulai dari sayur mayurnya, daging-dagingannya, hingga masakan ikannya. Nah, kali ini County Food akan mengulas salah satu resep masakan Jawa berbahan kacang panjang dan ikan teri. Jenis ikan teri yang digunakan bukan ikan teri segar, melainkan ikan teri asin.
Anda bisa mendapatkan ikan teri dengan mudah di pasar tradisional. Soal harga bergantung kondisi pasar. Jika suplainya banyak, biasanya harga ikan asin relatif murah, dan sebaliknya.
Oseng kacang panjang teri asin ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sehari-hari, baik sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Sebagai pelengkap, akan lebih enak jika dihidangkan bersama ikan kembung goreng garing bumbu kuning atau bacem ati ampela.
Meski sederhana, berbagai masakan tersebut menawarkan cita rasa yang khas dan istimewa. Langsung saja simak yuk ulasan lengkap resep oseng kacang panjang teri asin berikut ini.
Bahan oseng kacang panjang teri asin:
1. 1 ikat kacang panjang.
2. 100 gram teri asin, goreng sebentar.
3. 100 gram tempe, potong bentuk dadu, goreng sampai berminyak.
4. 150 mililiter air putih.
5. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu oseng kacang panjang teri asin:
1. 4 siung bawang putih, iris tipis.
2. 7 siung bawang merah, iris tipis.
3. 4 buah cabai merah keriting, iris serong.
4. 4 buah cabai rawit merah, iris serong.
5. 1 lembar daun salam.
6. 1 sendok makan kecap manis.
7. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
9. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
Tips:
1. Agar kaya rasa, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan potongan tomat merah atau tomat hijau.
2. Jangan lupa tambahkan bawang merah goreng agar lebih sedap.
Cara memasak oseng kacang panjang teri asin:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabai, tumis sampai layu.
4. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum.
5. Masukkan kacang panjang, tempe, dan teri asin, masak sambil diaduk sampai setengah matang.
6. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, oseng kacang teri asin sudah siap dinikmati.
Adapun resep masakan Jawa: oseng kacang panjang teri asin ini cukup untuk 6 porsi atau lebih.
Anda bisa mendapatkan ikan teri dengan mudah di pasar tradisional. Soal harga bergantung kondisi pasar. Jika suplainya banyak, biasanya harga ikan asin relatif murah, dan sebaliknya.
 |
| oseng kacang panjang ikan asin |
Oseng kacang panjang teri asin ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sehari-hari, baik sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Sebagai pelengkap, akan lebih enak jika dihidangkan bersama ikan kembung goreng garing bumbu kuning atau bacem ati ampela.
Meski sederhana, berbagai masakan tersebut menawarkan cita rasa yang khas dan istimewa. Langsung saja simak yuk ulasan lengkap resep oseng kacang panjang teri asin berikut ini.
Bahan oseng kacang panjang teri asin:
1. 1 ikat kacang panjang.
2. 100 gram teri asin, goreng sebentar.
3. 100 gram tempe, potong bentuk dadu, goreng sampai berminyak.
4. 150 mililiter air putih.
5. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu oseng kacang panjang teri asin:
1. 4 siung bawang putih, iris tipis.
2. 7 siung bawang merah, iris tipis.
3. 4 buah cabai merah keriting, iris serong.
4. 4 buah cabai rawit merah, iris serong.
5. 1 lembar daun salam.
6. 1 sendok makan kecap manis.
7. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
9. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
Tips:
1. Agar kaya rasa, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan potongan tomat merah atau tomat hijau.
2. Jangan lupa tambahkan bawang merah goreng agar lebih sedap.
Cara memasak oseng kacang panjang teri asin:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabai, tumis sampai layu.
4. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum.
5. Masukkan kacang panjang, tempe, dan teri asin, masak sambil diaduk sampai setengah matang.
6. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, oseng kacang teri asin sudah siap dinikmati.
Mau tahu aneka resep masakan berbahan kacang panjang yang tak kalah lezat dari masakan Jawa ini? Simak resep sayur rebung kacang panjang dan udang rebon kuah santan gurih segar pasti kamu suka serta resep mangut kacang panjang tahu tempe & udang.
Adapun resep masakan Jawa: oseng kacang panjang teri asin ini cukup untuk 6 porsi atau lebih.
Loading...
loading...
0 Response to "Oseng Kacang Panjang Teri Asin, Resep Masakan Jawa Sederhana yang Menggoda Selera"
Post a Comment