Resep Ayam Goreng Balado Enak Bikin Ketagihan
Jun 17, 2019
Add Comment
Loading...
Tak sedikit aneka makanan tradisional yang bisa bikin lidah kita ketagihan. Salah satu yang wajib Anda coba adalah ayam goreng balado.
Bukan cuma mengandalkan rasa pedas khas sambal balado saja, tapi masakan tradisional ini juga menawarkan sensasi rasa yang cukup komplit. Mulai dari asin, manis, dan gurih.
Tak ayal jika banyak yang ketagihan dengan masakan tradisional Indonesia yang satu ini. Anda tentu bisa membuat sendiri di rumah. Simak ulasan lengkap resep ayam goreng balado enak bikin ketagihan berikut ini!
Bahan:
1. 500 gram ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 500 mililiter air untuk mengungkap ayam.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu ayam goreng (dihaluskan):
1. 4 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh ketumbar.
4. Jahe seukuran 1 sentimeter.
5. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
6. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu balado (dihaluskan):
1. 3 buah cabai merah besar.
2. 3 buah cabai merah keriting.
3. 10 buah cabai rawit merah.
4. 2 siung bawang putih.
5. 1 sendok makan gula pasir.
6. 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
7. 1 sendok teh garam.
8. ¼ sendok teh lada putih bubuk.
Tips:
1. Sebelum dimasak, potongan ayang air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jenis ayam yang digunakan boleh ayam kampung, ayam merah, atau ayam broiler.
3. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera. Bila menginginkan rasa yang tidak terlalu pedas, tapi Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit merahnya.
Cara memasak ayam goreng balado enak bikin ketagihan:
1. Balur potongan ayam dengan bumbu ayam goreng yang sudah dihaluskan.
2. Tuangkan air, kemudian ungkep sampai matang, empuk, dan bumbu meresap, angkat, kemudian tiriskan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai berwarna coklat keemasan, angkat, kemudian tiriskan.
5. Panaskan 5 sendok makan sisa menggoreng ayam untuk menumis bumbu balado.
6. Masukkan bumbu balado yang sudah dihaluskan, tumis sampai matang, kecilkan api kompornya.
7. Masukkan ayam goreng, aduk sampai tercampur rata, angkat.
8. Susun di wadah saji, ayam goreng balado enak bikin ketagihan sudah siap dihidang bersama sayur bening bayam labu siam dan kerupuk ikan.
Adapun resep ayam goreng balado enak bikin ketagihan ini cukup untuk 3 porsi.
Bukan cuma mengandalkan rasa pedas khas sambal balado saja, tapi masakan tradisional ini juga menawarkan sensasi rasa yang cukup komplit. Mulai dari asin, manis, dan gurih.
Tak ayal jika banyak yang ketagihan dengan masakan tradisional Indonesia yang satu ini. Anda tentu bisa membuat sendiri di rumah. Simak ulasan lengkap resep ayam goreng balado enak bikin ketagihan berikut ini!
Bahan:
1. 500 gram ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 500 mililiter air untuk mengungkap ayam.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu ayam goreng (dihaluskan):
1. 4 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh ketumbar.
4. Jahe seukuran 1 sentimeter.
5. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
6. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu balado (dihaluskan):
1. 3 buah cabai merah besar.
2. 3 buah cabai merah keriting.
3. 10 buah cabai rawit merah.
4. 2 siung bawang putih.
5. 1 sendok makan gula pasir.
6. 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
7. 1 sendok teh garam.
8. ¼ sendok teh lada putih bubuk.
Tips:
1. Sebelum dimasak, potongan ayang air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jenis ayam yang digunakan boleh ayam kampung, ayam merah, atau ayam broiler.
3. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera. Bila menginginkan rasa yang tidak terlalu pedas, tapi Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit merahnya.
Cara memasak ayam goreng balado enak bikin ketagihan:
1. Balur potongan ayam dengan bumbu ayam goreng yang sudah dihaluskan.
2. Tuangkan air, kemudian ungkep sampai matang, empuk, dan bumbu meresap, angkat, kemudian tiriskan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai berwarna coklat keemasan, angkat, kemudian tiriskan.
5. Panaskan 5 sendok makan sisa menggoreng ayam untuk menumis bumbu balado.
6. Masukkan bumbu balado yang sudah dihaluskan, tumis sampai matang, kecilkan api kompornya.
7. Masukkan ayam goreng, aduk sampai tercampur rata, angkat.
8. Susun di wadah saji, ayam goreng balado enak bikin ketagihan sudah siap dihidang bersama sayur bening bayam labu siam dan kerupuk ikan.
Adapun resep ayam goreng balado enak bikin ketagihan ini cukup untuk 3 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Ayam Goreng Balado Enak Bikin Ketagihan"
Post a Comment