Resep Ikan Kembung Goreng Rica-rica Dijamin Ketagihan
Jul 30, 2019
Add Comment
Loading...
Rica-rica adalah satu jenis sambal khas Indonesia yang menawarkan sensasi cita rasa yang dijamin bakal membuat Anda ketagihan. Nah, pada kesempatan ini County Food akan mengolaborasikan sambal rica-rica dengan ikan kembung goreng.
Walau rasanya istimewa, namun bukan berati susah untuk dimasak. Sebab, cara memasaknya cukup sederhana. Bahan dan bumbu yang digunakan juga mudah didapat.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak ulasannya berikut ini yuk!
Bahan:
1. 500 gram ikan kembung, bersihkan.
2. 50 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng.
Marinasi:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,25 sendok teh air jeruk nipis atau lemon.
Bumbu:
1. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. Penyedap rasa secukupnya.
5. 1 buah tomat merah, potong-potong.
6. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Bumbu yang ditumbuk kasar:
1. 3 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya.
4. 4 buah cabai merah keriting.
5. 4 buah cabai rawit merah.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Pastikan ikan kembung yang digunakan masih segar.
Cara memasak ikan kembung goreng rica-rica dijamin ketagihan:
1. Lumuri ikan kembung dengan marinasi, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan ikan kembung ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
4. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai harum.
6. Tambahkan daun jeruk, serai, dan tomat, tumis sampai harum dan bumbu tumbuk kasar matang.
7. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai tercampur rata dan mendidih.
8. Masukkan ikan kembung dan daun bawang, aduk sesekali sampai meresap, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, ikan kembung goreng rica-rica sudah siap dihidangkan bersama ayam suwir bumbu Bali spesial banget serta telur geprek crispy sederhana.
Adapun resep ikan kembung goreng rica-rica dijamin ketagihan ini cukup untuk 3 porsi.
Walau rasanya istimewa, namun bukan berati susah untuk dimasak. Sebab, cara memasaknya cukup sederhana. Bahan dan bumbu yang digunakan juga mudah didapat.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak ulasannya berikut ini yuk!
Bahan:
1. 500 gram ikan kembung, bersihkan.
2. 50 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng.
Marinasi:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,25 sendok teh air jeruk nipis atau lemon.
Bumbu:
1. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. Penyedap rasa secukupnya.
5. 1 buah tomat merah, potong-potong.
6. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Bumbu yang ditumbuk kasar:
1. 3 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya.
4. 4 buah cabai merah keriting.
5. 4 buah cabai rawit merah.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Pastikan ikan kembung yang digunakan masih segar.
Cara memasak ikan kembung goreng rica-rica dijamin ketagihan:
1. Lumuri ikan kembung dengan marinasi, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan ikan kembung ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
4. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai harum.
6. Tambahkan daun jeruk, serai, dan tomat, tumis sampai harum dan bumbu tumbuk kasar matang.
7. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai tercampur rata dan mendidih.
8. Masukkan ikan kembung dan daun bawang, aduk sesekali sampai meresap, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, ikan kembung goreng rica-rica sudah siap dihidangkan bersama ayam suwir bumbu Bali spesial banget serta telur geprek crispy sederhana.
Adapun resep ikan kembung goreng rica-rica dijamin ketagihan ini cukup untuk 3 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Ikan Kembung Goreng Rica-rica Dijamin Ketagihan"
Post a Comment