Resep Mujair Goreng Rica-rica Pedas Spesial
Jul 8, 2019
Add Comment
Loading...
Ngomongin masakan berbahan ikan memang seolah tiada habisnya. Bagaimana tidak, ada begitu banyak varian kuliner dari ikan.
Nah, pada kesempatan ini, County Food akan mengulas resep ikan goreng yang dimasak dengan bumbu rica-rica. Adapun jenis ikan yang dipilih adalah ikan mujair, mengingat jenis ikan ini mudah diperoleh.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak yuk ulasan lengkap resep ikan mujair goreng rica-rica pedas spesial berikut ini hingga tuntas agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 2 ekor (lebih kurang 500 gram) ikan mujair, bersihkan, dikerat.
2. 150 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
Marinasi:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bumbu:
1. 15 siung bawang merah, iris tipis.
2. 4 lembar daun jeruk.
3. Garam, gula pasir/gula merah yang sudah disisir, dan lada putih secukupnya.
4. 2 sendok teh kaldu ayam instan.
5. 3 buah tomat merah, singkirkan bijinya, potong bentuk dadu kecil-kecil.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 15 buah cabai merah keriting.
Tips:
1. Pastikan ikan mujair masih dalam kondisi segar.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak ikan mujair goreng rica-rica pedas spesial:
1. Lumuri ikan mujair dengan marinasi, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan ikan mujair ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang, angkat, kemudian tiriskan, dan sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis irisan bawang merah sampai harum.
6. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.
7. Tambahkan tomat merah, tumis sampai layu.
8. Tuangkan air putih dan tambahkan daun jeruk, serta semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai meletup-letup dan harum.
9. Masukkan ikan mujair goreng, aduk sampai tercampur rata dan meresap, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, ikan mujair goreng rica-rica pedas spesial sudah siap dihidangkan bersama kari daging kambing khas India serta sate ikan kakap pedas enak banget.
Adapun resep ikan rica-rica goreng pedas spesial ini cukup untuk 2 porsi.
Nah, pada kesempatan ini, County Food akan mengulas resep ikan goreng yang dimasak dengan bumbu rica-rica. Adapun jenis ikan yang dipilih adalah ikan mujair, mengingat jenis ikan ini mudah diperoleh.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak yuk ulasan lengkap resep ikan mujair goreng rica-rica pedas spesial berikut ini hingga tuntas agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 2 ekor (lebih kurang 500 gram) ikan mujair, bersihkan, dikerat.
2. 150 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
Marinasi:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bumbu:
1. 15 siung bawang merah, iris tipis.
2. 4 lembar daun jeruk.
3. Garam, gula pasir/gula merah yang sudah disisir, dan lada putih secukupnya.
4. 2 sendok teh kaldu ayam instan.
5. 3 buah tomat merah, singkirkan bijinya, potong bentuk dadu kecil-kecil.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 15 buah cabai merah keriting.
Tips:
1. Pastikan ikan mujair masih dalam kondisi segar.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak ikan mujair goreng rica-rica pedas spesial:
1. Lumuri ikan mujair dengan marinasi, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan ikan mujair ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang, angkat, kemudian tiriskan, dan sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis irisan bawang merah sampai harum.
6. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.
7. Tambahkan tomat merah, tumis sampai layu.
8. Tuangkan air putih dan tambahkan daun jeruk, serta semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai meletup-letup dan harum.
9. Masukkan ikan mujair goreng, aduk sampai tercampur rata dan meresap, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, ikan mujair goreng rica-rica pedas spesial sudah siap dihidangkan bersama kari daging kambing khas India serta sate ikan kakap pedas enak banget.
Adapun resep ikan rica-rica goreng pedas spesial ini cukup untuk 2 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Mujair Goreng Rica-rica Pedas Spesial"
Post a Comment