Resep Ayam Tahu Bumbu Bali Spesial
Sep 15, 2019
Add Comment
Loading...
Pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep ayam tahu bumbu Bali spesial. Spesial karena rasa khas bumbu tradisional pada masakan ini sangat kentara.
Agar hasilnya memuaskan, pastikan bahan serta bumbu yang digunakan berkualitas bagus. Anda bisa mendapatkannya dengan mudah di sejumlah pasar tradisional maupun supermarket.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak yuk ulasan lengkapnya berikut ini.
Bahan:
1. 500 gram ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 10 potong tahu putih, goreng.
3. 0,5 liter air putih.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
2. 2 lembar daun salam.
3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 3 sendok makan kecap manis.
6. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 2 sentimeter.
4. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
5. 5 buah cabai merah keriting.
6. 5 buah cabai rawit merah.
7. 5 butir kemiri.
Tips:
1. Agar lebih keluar aromanya, sebelum dihaluskan, sebaiknya bumbu yang digunakan dibakar terlebih dulu.
2. Sebelum dimasak, lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis.
Cara memasak ayam tahu bumbu Bali spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan ayam, tumis sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan mendidih.
6. Masukkan tahu, aduk sesekali sampai ayam matang dan bumbu meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, ayam tahu bumbu Bali spesial sudah siap dihidangkan bersama ikan layang goreng bumbu ketumbar serta ikan mujair goreng bumbu kuning spesial.
Adapun resep ayam tahu bumbu Bali spesial ini cukup untuk 3 porsi.
Agar hasilnya memuaskan, pastikan bahan serta bumbu yang digunakan berkualitas bagus. Anda bisa mendapatkannya dengan mudah di sejumlah pasar tradisional maupun supermarket.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak yuk ulasan lengkapnya berikut ini.
Bahan:
1. 500 gram ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 10 potong tahu putih, goreng.
3. 0,5 liter air putih.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
2. 2 lembar daun salam.
3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 3 sendok makan kecap manis.
6. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 2 sentimeter.
4. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
5. 5 buah cabai merah keriting.
6. 5 buah cabai rawit merah.
7. 5 butir kemiri.
Tips:
1. Agar lebih keluar aromanya, sebelum dihaluskan, sebaiknya bumbu yang digunakan dibakar terlebih dulu.
2. Sebelum dimasak, lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis.
Cara memasak ayam tahu bumbu Bali spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan ayam, tumis sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan mendidih.
6. Masukkan tahu, aduk sesekali sampai ayam matang dan bumbu meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, ayam tahu bumbu Bali spesial sudah siap dihidangkan bersama ikan layang goreng bumbu ketumbar serta ikan mujair goreng bumbu kuning spesial.
Adapun resep ayam tahu bumbu Bali spesial ini cukup untuk 3 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Ayam Tahu Bumbu Bali Spesial"
Post a Comment