Resep Sayur Lodeh Ikan Asap (Panggang)
Sep 18, 2019
Add Comment
Loading...
Siapa bilang ikan asap atau ikan panggang itu cuma enak disambal atau dimasak mangut. Dimasak dengan bumbu sayur lodeh pun juga lezat tiada tara lho. Syaratnya, sudah barang tentu komposisi bahan dan bumbu harus tepat.
Nah, pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep masakan tersebut. Bahan dan bumbu yang digunakan pun mudah diperoleh. Jadi tambah gampang kan untuk mengaplikasikan resep sayur lodeh ikan asap (panggang) ini.
Agar hasilnya memuaskan, simak ulasan resepnya hingga tuntas. Yuk, langsung simak!
Bahan:
1. 250 gram ikan asap.
2. 1 buah labu Siam, potong-potong.
3. 12 lembar daun so.
4. ½ ikan kacang panjang, potong-potong.
5. 1 buah terong, potong-potong.
6. 8 lembar kol, potong-potong.
7. 700 mililiter air putih.
8. 200 mililiter santan kental.
9. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
3. 1 sendok makan kaldu ayam instan.
4. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 4 siung bawang putih, iris tipis.
6. 7 siung bawang merah, iris tipis.
8. Penyedap rasa secukupnya.
9. 4 buah cabai merah keriting, iris serong.
10. 6 buah cabai rawit merah, iris serong.
Tips:
1. Pastikan ikan asap yang digunakan masih segar.
2. Jumlah dan jenis cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.
Cara memasak sayur lodeh ikan asap (panggang):
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan irisan cabai, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai harum.
4. Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
5. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.
6. Tuangkan santan kental dan masukkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, sayur lodeh ikan asap (panggang) sudah siap dihidangkan bersama jengkol kering kecap pedas serta ayam tahu bumbu Bali spesial.
Adapun resep sayur lodeh ikan asap (panggang) ini cukup 4 porsi.
Nah, pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep masakan tersebut. Bahan dan bumbu yang digunakan pun mudah diperoleh. Jadi tambah gampang kan untuk mengaplikasikan resep sayur lodeh ikan asap (panggang) ini.
Agar hasilnya memuaskan, simak ulasan resepnya hingga tuntas. Yuk, langsung simak!
Bahan:
1. 250 gram ikan asap.
2. 1 buah labu Siam, potong-potong.
3. 12 lembar daun so.
4. ½ ikan kacang panjang, potong-potong.
5. 1 buah terong, potong-potong.
6. 8 lembar kol, potong-potong.
7. 700 mililiter air putih.
8. 200 mililiter santan kental.
9. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
3. 1 sendok makan kaldu ayam instan.
4. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 4 siung bawang putih, iris tipis.
6. 7 siung bawang merah, iris tipis.
8. Penyedap rasa secukupnya.
9. 4 buah cabai merah keriting, iris serong.
10. 6 buah cabai rawit merah, iris serong.
Tips:
1. Pastikan ikan asap yang digunakan masih segar.
2. Jumlah dan jenis cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.
Cara memasak sayur lodeh ikan asap (panggang):
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan irisan cabai, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai harum.
4. Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
5. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.
6. Tuangkan santan kental dan masukkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, sayur lodeh ikan asap (panggang) sudah siap dihidangkan bersama jengkol kering kecap pedas serta ayam tahu bumbu Bali spesial.
Adapun resep sayur lodeh ikan asap (panggang) ini cukup 4 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Sayur Lodeh Ikan Asap (Panggang)"
Post a Comment