Mantul! Resep Bandeng Kukus Kamangi Sederhana Bikin Ketagihan
Oct 7, 2019
Add Comment
Loading...
Bandeng adalah salah satu komoditas perikanan darat yang sangat potensial untuk lebih dikembangkan di Indonesia. Selain itu, permintaan akan ikan juga cukup banyak di dalam negeri atau pun luar negeri.
Itu, tentu saja karena ikan bandeng memiliki rasa daging yang enak dan tekstur yang lembut. Oleh sebab itu, ikan ini kerap diolah menjadi berbagai jenis masakan.
Salah satu resep masakan yang direkomendasikan County Food adalah resep bandeng kukus kemangi. Meski bumbu yang digunakan cukup sederhana, tapi rasanya dijamin bakal bikin Anda ketagihan. Yuk, langsung simak!
Bahan:
1. 600 gram bandeng, potong-potong.
2. 800 mililiter air putih.
3. ½ ikat kemangi, petik daunnya saja.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, laku dimemarkan.
3. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Penyedap rasa secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
Tips:
1. Sebelum dimasak, lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Tambahkan irisan cabai jika menginginkan cita rasa pedas pada masakan ini.
Cara memasak ikan kukus kemangi sederhana:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk, tumis sampai harum, dan bumbu halus matang.
4. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
5. Susun ikan bandeng segar pada wadah nampan anti-panas.
6. Siram rebusan kuah, tambahkan tomat dan kemangi.
7. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai ikan bandeng matang, angkat.
8. Bandeng kukus kemangi sederhana sudah siap dihidangkan bersama tumis kembang kol iris bakso pedas serta tumis jipang pedas cabai hijau.
Adapun resep bandeng kukus kemangi sederhana bikin ketagihan ini cukup untuk 4 porsi.
Itu, tentu saja karena ikan bandeng memiliki rasa daging yang enak dan tekstur yang lembut. Oleh sebab itu, ikan ini kerap diolah menjadi berbagai jenis masakan.
Salah satu resep masakan yang direkomendasikan County Food adalah resep bandeng kukus kemangi. Meski bumbu yang digunakan cukup sederhana, tapi rasanya dijamin bakal bikin Anda ketagihan. Yuk, langsung simak!
Bahan:
1. 600 gram bandeng, potong-potong.
2. 800 mililiter air putih.
3. ½ ikat kemangi, petik daunnya saja.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, laku dimemarkan.
3. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Penyedap rasa secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
Tips:
1. Sebelum dimasak, lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Tambahkan irisan cabai jika menginginkan cita rasa pedas pada masakan ini.
Cara memasak ikan kukus kemangi sederhana:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk, tumis sampai harum, dan bumbu halus matang.
4. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
5. Susun ikan bandeng segar pada wadah nampan anti-panas.
6. Siram rebusan kuah, tambahkan tomat dan kemangi.
7. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai ikan bandeng matang, angkat.
8. Bandeng kukus kemangi sederhana sudah siap dihidangkan bersama tumis kembang kol iris bakso pedas serta tumis jipang pedas cabai hijau.
Adapun resep bandeng kukus kemangi sederhana bikin ketagihan ini cukup untuk 4 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Mantul! Resep Bandeng Kukus Kamangi Sederhana Bikin Ketagihan"
Post a Comment