Resep Ikan Pindang Bumbu Rujak Spesial
Oct 26, 2019
Add Comment
Loading...
Siapa suka ikan pindang? Buat yang suka, pasti bakal suka juga dengan resep masakan tradisional yang satu ini.
Namanya, resep ikan pindang bumbu rujak spesial. Cara memasaknya cukup mudah. Bahan dan bumbu yang digunakan juga mudah didapat.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak yuk ulasannya berikut ini!
Bahan:
1. 5 ekor (lebih kurang 700 gram) ikan pindang, goreng.
2. 100 mililiter air putih.
3. 1 utas daun bawang, potong-potong.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 1 lembar daun salam.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Kaldu instan atau penyedap rasa secukupnya.
7. 10 buah cabai rawit merah utuh.
8. 2 buah tomat merah, potong-potong.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 6 buah cabai merah keriting.
4. 2 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya.
5. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
6. 1 sendok teh ketumbar.
7. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
Tips:
1. Pastikan ikan pindang yang digunakan diolah dari ikan laut segar. Adapun jenis ikannya boleh disesuaikan selera.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.
Cara memasak ikan pindang bumbu rujak spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan tomat, tumis sampai harum, tomat layu, dan bumbu halus matang.
4. Tuangkan air putih dan semua bumbu yang belum digunakan, masak, sambil diaduk sampai mendidih.
5. Masukkan ikan pindang yang tadi sudah digoreng, tambahkan daun bawang, aduk sampai meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, ikan pindang bumbu rujak spesial sudah siap dihidangkan bersama ati bebek bumbu keluak serta tumis tahu tempe tauge pedas.
Adapun resep ikan pindang bumbu rujak spesial ini cukup untuk 5 porsi.
Namanya, resep ikan pindang bumbu rujak spesial. Cara memasaknya cukup mudah. Bahan dan bumbu yang digunakan juga mudah didapat.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak yuk ulasannya berikut ini!
Bahan:
1. 5 ekor (lebih kurang 700 gram) ikan pindang, goreng.
2. 100 mililiter air putih.
3. 1 utas daun bawang, potong-potong.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 1 lembar daun salam.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Kaldu instan atau penyedap rasa secukupnya.
7. 10 buah cabai rawit merah utuh.
8. 2 buah tomat merah, potong-potong.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 6 buah cabai merah keriting.
4. 2 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya.
5. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
6. 1 sendok teh ketumbar.
7. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
Tips:
1. Pastikan ikan pindang yang digunakan diolah dari ikan laut segar. Adapun jenis ikannya boleh disesuaikan selera.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.
Cara memasak ikan pindang bumbu rujak spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan tomat, tumis sampai harum, tomat layu, dan bumbu halus matang.
4. Tuangkan air putih dan semua bumbu yang belum digunakan, masak, sambil diaduk sampai mendidih.
5. Masukkan ikan pindang yang tadi sudah digoreng, tambahkan daun bawang, aduk sampai meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, ikan pindang bumbu rujak spesial sudah siap dihidangkan bersama ati bebek bumbu keluak serta tumis tahu tempe tauge pedas.
Adapun resep ikan pindang bumbu rujak spesial ini cukup untuk 5 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Ikan Pindang Bumbu Rujak Spesial"
Post a Comment