Skip to main content

Posts

Showing posts from December, 2016

Resep Ikan Layang Bumbu Rujak Pedas Spesial

Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan laut yang sangat enak. Khususnya, bila ikan layang yang dimasak itu masih segar. Rasa dagingnya lembut dan sedikit manis.
Ikan layang sangat cocok dimasak dengan bumbu rujak pedas. Rasa enaknya benar-benar spesial.
Ingin mencoba? Simak resep ikan layang bumbu rujak pedas spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak ikan layang bumbu rujak pedas spesial: 1. 400 gram ikan layang. 2. 200 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu yang dihaluskan (untuk membumbui ikan layang yang akan digoreng): 1. 2 siung bawang putih. 2. 1 sendok teh garam. 3. 0,5 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
Bumbu rujak untuk memasak ikan layang: 1. 2 sendok makan kecap manis. 2. 0,25 sendok teh garam. 3. 0,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir. 4. 0,25 sendok teh kaldu ayam bubuk. 5. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 6. 2 lembar duan jeruk, singkirkan…

Resep Bihun Goreng Tumis Mentega Aneka Sayur Enak

Ingin membuat kudapan yang menyenangkan untuk keluarga? Sepertinya resep bihun goreng tumis mentega aneka sayur yang enak ini laik dijadikan referensinya.
Rasanya benar-benar gurih. Sebab, digunakan mentega untuk menumis bumbunya. Setelah bumbu harum, baru bihun yang sudah disiapkan, digoreng dengan cara diaduk bersama aneka sayur hingga matang.

Bahan untuk membuat bihun goreng tumis mentega aneka sayur enak: 1. 200 gram bihun, seduh dengan air panas sampai kenyal, tiriskan. 2. 1 butir telur ayam, goreng dengan cara diorak-arik. Tengok resep orak-arik telur asin plus wortel dan daun bawang untuk membuat bila belum tahu caranya. 3. 3 utas caisim, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 4. 3 lembar kol, potong seukuran potongan caisim. 5. 1 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api tipis. 6. 2 sendok makan mentega untuk menumis.

Bumbu bihun goreng tumis mentega aneka sayur enak: 1. 1 sendok makan saus tiram. 2. 1 sendok makan kecap manis. 3. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kem…

Resep Gulai Jeroan Jantung Ayam Pasti Membuat Ketagihan

Kalau Anda suka makan jeroan, khususnya jantung ayam, sepertinya resep gulai jeroan jantung ayam yang satu ini pasti bakal membuat Anda ketagihan. Bagaimana tidak, macam bumbu yang cukup banyak membuat aroma serta cita rasanya menjadi sungguh menggoda selera. Selain itu, juga dapat menghilangkan bau kurang sedap yang biasa melekat pada jeroan ayam itu sendiri.
Bagaimana, ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkapnya berikut ini supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak gulai jeroan jantung ayam pasti membuat ketagihan: 1. 500 gram jantung ayam, bersihkan. 2. 0,5 butir santan kental yang dibuat dari tigaperempat butir kelapa. 3. 1 liter santan encer yang dibuat dari kelapa parut sisa membuat santan kental. 4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu gulai jeroan jantung ayam pasti membuat ketagihan: 1. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 2. 1 lembar daun kunyit, disimpul. 3. Lengkuas seukueran 2 sentimeter, dimemarkan. 4. 5 lembar daun je…

Resep Ayam Goreng Lada Garam Praktis Hasilnya Menggoda Selera

Kalau punya ayam potong dan belum juga bisa menentukan ingin dimasak apa, mungkin resep ayam goreng lada garam yang satu ini bisa dijadikan pilihan. Rasanya benar-benar menggoda selera. Cara membuatnya juga cukup praktis.
Ingin mencoba? Silakan simak resep ayam goreng lada garam praktis hasilnya menggoda selera berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan untuk memasak ayam goreng lada garam praktis hasilnya menggoda selera: 1. 1 ekor ayam broiler, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu untuk potongan ayam: 1. 5 siung bawang putih, dihaluskan. 2. 1 sendok makan air jeruk lemon. 3. 0,5 sendok makan garaam. 4. 0,5 sendok teh lada putih bubuk. 5. 1 sendok teh minyak wijen.
Bumbu untuk menumis ayam goreng lada garam: 1. 6 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang kasar. 2. 3 buah cabai merah kering, iris tipis, kemudian cincang kasar. 3. 2 utas daun bawang, potong-potong. 4. 0,25 sendo…

Resep Nangka Goreng Kombinasi Tepung Hasilnya Sangat Renyah

Kali ini County of Food akan berbagi rahasia membuat adonan tepung yang bila digoreng hasilnya akan sangat renyah. Sebagai contoh, bahan utama yang diolah pada resep camilan ini adalah daging buah nangka.
Untuk menghasilkan gorengan dengan tekstur yang renyah, membutuhkan kombinasi tepung dengan takaran yang tepat. Penasaran? Simak baik-baik penjelasan resep nangka goreng kombinasi tepung hasilnya sangat renyah berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya nanti benar-benar memuaskan.

Bahan untuk membuat nangka goreng kombinasi tepung hasilnya sangat renyah: 1. 5 daging buah nangka. 2. Minyak sayur untuk menggoreng.

Kombinasi tepung untuk adonan pencelup nangka yang akan digoreng: 1. 0,5 sendok makan tepung sagu. 2. 1 sendok makan tepung terigu protein rendah. 3. 0,25 sendok teh gula pasir. 4. 25 mililiter air putih.

Tips: 1. Pilih daging buah nangka yang sudah masak karena rasanya pasti manis. 2. Kualitas tepung yang digunakan juga harus dipastikan baik.

Cara membuat nangka goreng kombinasi…

Resep Sup Ayam Kuah Santan Lezat

Dibanding sup ayam biasa, tentunya sup ayam santan menawarkan cita rasa tersendiri. Rasanya begitu gurih. Sebab, selain dari santan, rasa gurih juga berasal dari kaldu ayam.
Ingin mencoba? Silakan simak resep sup ayam kuah santan lezat berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak sup ayam kuah santan lezat: 1. 0,5 ekor (setara 600 gram) ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 750 mililiter air putih. 3. 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu sup ayam kuah santan lezat: 1. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 3. 1 lembar daun salam. 4. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu sup ayam kuah santan lezat yang dihaluskan (goreng terlebih dahulu): 1. 3 siung bawang putih. 2. 2 buah cabai merah keriting. 3. 0,5 sendok makan udang eb…

Cara Membut Mie Instan Komplit yang Istimewa

Mie instan memang selalu bisa dijadikan solusi ketika lapat mulai mendera, sementara kita tak punya banyak waktu untuk masak atau keluar rumah untuk membeli makanan. Soal rasa ya paling begitu-begitu saja.
Tapi, kalau Anda ingin membuat mie instan yang istimewa, begini caranya. Meskipun telah disebuatkan aneka bahan yang digunakan, tapi beberapa di antaranya masih boleh disesuaikan selera. Misalnya, bila tak suka telur, Anda boleh menggantinya dengan sosis atau potongan daging ham.

Bahan untuk membuat mie instan komplit yang istimewa: 1. 4 bungkus mie instan rebus. 2. 100 gram udang, kupas hingga pangkal ekor, kerat punggunya, rebus. 3.  1 butir telur ayam rebus, potong menjadi 8 bagian. 4. 1 buah tahu putih, potong bentuk dadu, goreng. 5. 1 liter air putih untuk merebus.
Bumbu: 1. Serbuk bumbu dan minyak dari mie instan rebus. 2. 2 siung bawang putih, goreng, kemudian dimemarkan. 3. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis.
Pelengkap: 1. 1 utas daun bawang, iris tipis. 2. 2 buah jeruk lima…

Resep Ati Ampela Tumis Pedas dengan Petai Lebih Spesial

Masak tumis ati ampela akan terasa lebih sedap bila ditambah dengan petai. Aroma petai yang khas, membuat bau masakan ini menjadi lebih khas dan menggoda selera. Tak percaya? Silakan coba aplikasikan resep ati ampela tumis pedas dengan petai lebih spesial berikut ini terlebih dahulu. Kemudian, cicipi. Pasti Anda bakal jatuh hati.

Bahan ati ampela tumis pedas dengan petai lebih spesial: 1. 8 pasang ati ampela, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng. Begini cara memasak ati ampela agar tidak amis. 2. 12 keping petai, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian. 3. 300 mililiter air putih. 4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu ati ampela tumis pedas dengan petai lebih spesial: 1. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis. 2. 3 buah cabai rawit, iris tipis. 3. 3 buah cabai merah besar, iris tipis. 4. 1 lembar daun salam. 5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 5. 1,5 sendok makan kecap manis. 6. 1 sendok teh garam. 7. 0,5 sendok teh gula pasir. 8. 0,25 sendok t…

Resep Keripik Pisang Goreng Tepung Renyah Spesial

Keripik pisang yang satu ini lebih nikmat ketimbang keripik pisang yang biasanya. Soalnya, tekstur renyah dobel. Yang pertama kerenyahan dari pisang yang memang sengaja diiris tipis. Kedua, dari adonan tepung yang melapisinya.
Tertarik untuk mencoba kan? Silakan simak resep keripik pisang goreng tepung renyah spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat keripik pisang goreng tepung renyah spesial: 1. 1 sisir pisang kepok mentah, iris tipis. 2. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bahan untuk membuat adonan tepung renyah: 1. 100 gram tepung beras. 2. 25 gram tepung maizena. 3. 150 mililiter air putih. 4. 0,25 sendok teh baking powder.
Bumbu untuk membuat adonan tepung renyah: 1. 0,25 sendok teh garam. 2. 25 gram gula tepung.

Tips: 1. Jenis pisang yang digunakan boleh disesuaikan selera. 2. Pastikan irisannya dibuat tipis supaya renyah.

Cara membuat keripik pisang goreng tepung renyah spesial: 1. Larutkan gula tepung dan garam dengan air putih untuk membuat ado…

Resep Rajungan Saus Padang Spesial

Masak rajungan memang menyenangkan. Soalnya, hasilnya pasti enak. Apalagi kalau tahu cara menghilangkan bau amisnya (ini referensinya: trik menghilangkan bau amis rajungan dengan cara mudah dan praktis). Hasil masakannya, pasti jadi lebih spesial.
Kalau ingin mencoba masak rajungan, mungkin resep rajungan saus padang yang spesial ini bisa dijadikan salah satu referensinya. Soal rasa, sepertinya tak perlu diragukan lagi. Sebab, semua resep masakan yang dibahas di County of Food sudah melewati tahap pengujian. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak rajungan saus padang spesial: 1. 1 kilogram rajungan, bersihkan. 2. 100 mililiter air putih. 3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu rajungan saus padang spesial: 1. 0,5 sendok teh air jeruk lemon. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 4. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 5. 1 sendok makan saus sambal. …

Resep Ikan Manyung Masak Asam Pedas Menggoda Selera

Ikan manyung merupakan salah satu produk perairan laut yang menawarkan sensasi kelezatan daging yang menggoda selera, bila dimasak dengan bumbu dan cara yang tepat. Salah satu resep masakan ikan manyung yang direferensikan County of Food adalah resep ikan manyung masak asam pedas.
Cita rasanya benar-benar menggoda selera. Rasa asamnya berasal dari air jeruk nipis dan tomat merah. Tapi, boleh juga menggunakan belimbing sayur (belimbing wuluh) atau asam jawa.
Ingin mencoba? Simak penjelasan lengkapnya berikut ini untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan ikan manyung masak asam pedas menggoda selera: 1. 650 gram ikan manyung, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Ini tips menghilangkan bau amis pada ikan. 2. 400 mililiter air putih. 3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu ikan manyung masak asam pedas menggoda selera: 1. 1 sendok teh air jeruk nipis. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian d…

Trik Menghilang Bau Amis Rajungan dengan Cara Mudah dan Praktis

Rajungan memang enak. Tapi, kalau tak tahu cara menghilangkan bau amisnya, dimasak apapun juga pasti jadi kurang menyenangkan.
Padahal ada cara yang sangat mudah dan praktis untuk menghilangkan bau yang tak sedap itu. Yaitu, dengan memanfaatkan beberapa macam bumbu dapur. Seperti, daun salam, jahe, dan atau serai. Aroma bumbu dapur tersebut cukup ampuh untuk menghilangkan bau amis dari rajungan yang akan kita masak.

Begini caranya: 1. Bersihkan rajungan yang sudah Anda siapkan. Biarkan utuh. 2. Rebus air putih sampai mendidih bersama selembar daun salam, 3 sentimeter jahe (dimemarkan), dan sebatang serai (gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan). Adapun takaran air yang digunkana, disesuaikan dengan jumlah rajungan yang akan dimasak. Sebagai perbandingan, 1 kilogram rajungan membutuhkan air lebih kurang sebanyak 1,75 liter. Begitu juga dengan jumlah bumbu yang digunakan. Semua bumbu yang disebutkan setara untuk 1 kilogram rajungan dengan takaran air lebih kurang 1,75 liter. …

Resep Ayam Kampung Masak Pedas Lezat

Ayam kampung memang enak kalau tahu cara masaknya. Aromanya lebih sedap ketimbang ayam negeri. Serat dagingnya juga lebih terasa.
Salah satu resep masakan berbahan ayam kampung yang enak adalah resep ayam kampung masak pedas lezat.
Cara membuatnya cukup mudah. Rasanya juga sangat memuaskan.

Bahan untuk membuat ayam kampung masak pedas lezat: 1. 1 ekor ayam kampung, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 750 mililiter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelpa. 3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu ayam kampung masak pedas: 1. 0,5 sendok teh air jeruk limau. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan: 1. 3 buah cabai rawit merah. 2. 5 buah cabai merah keriting. 3. 4 siung bawang putih. 4. 8 siung bawang merah. 5. 0,25 sendok teh jintan. 6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja. 7. 3 butir kemiri, disangrai. 8. Kunyit seukuran 3 sentimeter, dibakar terlebih dahulu. 9. 0,5 sendok teh terasi, dibakar.

Tips: 1. Disarankan untuk me…

Resep Nasi Goreng Balado Spesial Cumi

Nasi goreng memang banyak macamnya. Salah satu yang harus Anda coba adalah resep nasi goreng balado spesial cumi. Kalau suka udang juga ada resep nasi goreng "balado" udang.
Disebut nasi goreng balado karena bumbu nasi gorengnya menggunakan sambal balado. Jadi, boleh dikategorikan ke dalam masakan kreatif.
Ingin mencoba? Simak resep nasi goreng balado spesial udang berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak nasi goreng balado spesial cumi: 1. 600 gram nasi putih, dinginkan. 2. 150 gram cumi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 2 sendok makan margarin untuk menumis. 4. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu: 1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. 2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis, dicincang kasar. 3. 6 sendok makan sambal balado. Ini resep sambal balado spesial. 4. 3 buah cabai rawit merah, iris tipis.
Pelengkap: 1. 2 sendok makan bawang merah goreng. 2. 1 utas daun bawang, iris tipis.

Tip…

Resep Wortel Goreng Renyah (Asin-Gurih)

Pada lain kesampatan, County of Food telah membagikan resep wortel goreng crispy (asin), sekarang giliran versi yang asi dan gurih. Ya, pada kesempatan ini yang dibahas adalah resep wortel goreng renyah yang menggunakan adonan tepung bercita rasa asin dan gurih.
Soal rasa, tentu tak kalah dengan resep camilan sebelumnya. Cara membuatnya juga mudah. Simak penjelasan lengkap resep wortel goreng renyah (asin-gurih) berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat wortel goreng renyah (asin-gurih): 1. 300 gram wortel, potong bentuk korek api tebal. Ini yang manis: resep wortel goreng crispy (manis). 2. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bahan untuk membuat adonan tepung renyah (asin-gurih): 1. 300 gram tepung terigu. 2. 30 gram tepung beras. 3. 30 gram tepung sagu. 4. 0,5 liter air putih.
Bumbu untuk membuat tepung renyah (asin-gurih), dihaluskan: 1. 2 siung bawang putih. 2. 2 butir kemiri yang sudah disangrai. 3. 0,5 sendok teh ketumbar. 4. Garam, gula pasir, dan lada p…

Resep Bubur Ayam Khas Sukabumi yang Spesial

Sama-sama bubur ayam sukabumi, tapi resep bubur ayam khas sukabumi yang satu ini yang paling spesial. Soalnya, aneka bahan yang dijadikan pelengkapnya sangat komplit. Mulai dari risol isi bihun, kerupuk kanji, dan yang tak ketinggalan adalah potongan telur ayam yang sudah direbus. Telur ayamnya juga harus telur ayam kampung. Spesial, bukan?
Resep bubuk ayam khas sukabumi ini berbeda dengan bubur ayam jakarta (lihat: resep bubur ayam spesial khas jakarta). Yang paling kentara terlihat dari bahan tumisan yang dijadikan sebagai topping-nya.
Penasaran tentang bagaimana cara mengaplikasikan resep bubur sukabumi yang satu ini. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan. Oh iya, sembari menunggu bubur ayam khas Sukabumi siap, Anda bisa membuat keluarga Anda menu pembukanya. Wortel goreng, misalnya. Ini referensinya: resep wortel goreng renyah (asin-gurih).

Bahan dan bumbu untuk membuat bubur: 1. 200 gram beras. 2. 2,4 air kaldu ayam. 3. 1 senok teh garam.

Bahan dan bumbu untuk me…

Resep Sate Maranggi Sederhana (Daging Sapi)

Di Purwakarta, sate maranggi sangat populer. Iya, saja. Soalnya, sate tersebut merupakan salah satu kuliner khas kota tersebut.
Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep sate maranggi yang sederhana. Adapun daging yang digunakan adalah daging sapi. Kalau ingin membuatnya dari daging kambing, Anda bisa menyimak resep sate maranggi sederhana (daging kambing).
Simak baik-baik resep sate maranggi sederhana (daging sapi) berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat sate maranggi sederhana (daging sapi): 1. 600 gram daging sapi has dalam, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera. 2. 200 gram hati sapi, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera. 3. 4 sendok teh minyak sayur. 4. Tusuk sate secukupnya untuk menyemat.

Bumbu sate maranggi sederhana (daging sapi): 1. 4 sendok makan kecap manis. 2. 1 sendok teh lada putih bubuk.
Bumbu yang dihalusan untuk membuat sate maranggi (daging sapi): 1. 2 siung bawang putih utuh yang sudah digoreng. 2.…

Resep Sambal Tomat Pelengkap Sate Maranggi Pedas Menggoda Selera

Selain sambal oncom (ini resep sambal oncom pelengkap sate maranggi nikmat), ada lagi satu varian sambal yang juga enak disantap bersama sate maranggi. Ini referensinya: resep sate maranggi sederhana (daging sapi) atau resep sate maranggi sederhana (daging kambing). Ya, sambal tomat. Rasa pedasnya benar-benar menggoda selera.
Resep sambal tomat pelengkap sate maranggi pedas menggoda selera ini berbeda dengan sambal tomat yang mungkin Anda kenal. Bandingkan dengan resep sambal tomat multi guna. Sambal tomat yang ini mirip dengan sambal kecap. Ini penjelasannya.

Bahan untuk membuat sambal tomat pelengkap sate maranggi pedas menggoda selera: 1. 4 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 5 sendok makan kecap manis.

Bumbu yang dihaluskan: 1. 1 siung bawang putih utuh, digoreng sampai berkulit. 2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya. 3. 8 buah cabai rawit merah.

Tips: 1. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai rawit merah karena lebih sedap dan lebih pedas ketimb…

Resep Sate Maranggi Sederhana (Daging Kambing)

Sate maranggi merupakan salah satu olahan daging yang konon berasal dari masyarakat Purwakarta. Sate ini cukup terkenal karena rasanya memang enak. Berbeda dengan sate wonogiri (lihat resep sate kambing wonogiri asli) atau lainnya (tengok resep sate kambing bumbu kecap empuk), rempah yang digunakan sebagai bumbu sate maranggi lebih beragam. Soal rasa tentu saja sangat enak.
Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep sate maranggi yang sederhana dengan memanfaatkan daging kambing. Tapi, bumbunya lebih sederhana. Pelajari baik-baik penjelasannya berikut ini supaya hasilnya memuaskan. Ini resep sate maranggi sederhana (daging sapi).

Bahan untuk membuat sate maranggi sederhana (daging kambing): 1. 300 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 100 gram lemak (gajih) kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 2 sendok teh minyak sayur. 4. Tusuk sate secukupnya.

Bumbu sate maranggi sederhana (daging kambing): 1. 2 sendok makan keca…