Skip to main content

Posts

Showing posts from 2017

Resep Bubur Kacang Hijau Kental Homemade

Kalau mau menikmati bubur kacang hijau, kita sering memilih untuk membuli di warung pinggir jalan. Padahal, kita juga bisa membuat kacang hijau sendiri di rumah.


Selain tak kalah enak dengan bubur kacang hijau yang di pinggir jalan, kualitas serta bahan yang digunakan ketika membuat sendiri dapat dipastikan. Selain itu, higienitas bahan yang dipakai juga lebih terjamin.

Rekomendasi pelengkap: resep lumpia isi tahu pedas spesial dan resep keripik belut renyah enak.
Bahan:
1. 200 gram kacang hijau, direndam dengan air selama 1-2 jam.
2. 1 liter air putih.
3. 700 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
4. Larutan tepung sagu yang dibuat dari 2 sendok makan air dan 2 sendok makan tepung sagu.
5. Larutan pewarna hijau yang dibuat dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandang.

Bumbu:
1. 3 lembar daun pandan, disimpul.
2. 0,5 sendok teh garam.
3. 200 gram gula pasir.

Pelengkap:
1. 5 buah nangka, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. Susu kental manis cokelat.


Ti…

Gulai Jantung Pisang Plus Ikan Teri, Ini Resep Rahasianya

Dihidangkan kapan saja, gulai jantung pisang plus ikan teri pasti selalu jadi hidangan istimewa. Meski cuma bahan utama masakan ini murah meraih, tapi ranya benar-benar istimewa. Saolnya, bumbu yang digunakan pas.


Nah, kalau kamu mau juga bisa membuat sendiri di rumah, silakan simak resep rahasia dari gulai jantung pisang dan ikan teri berikut ini hingga tuntas. Pastikan sudah menguasai cara membuatnya dan bahan serta bumbu yang dibutuhkan, sebulum mulai masak.

Rekomendasi menu pelengkap: resep cara membuat kerupuk ikan pasti berhasil dan resep ikan lele goreng renyah bikin ketagihan.
Bahan:
1. 250 gram jantung pisang siap olah yang sudah diiris memanjang .
2. 50 gram ikan teri basah.
3. 1,5 liter santan yang dibuat dari 0,75 butir kelapa.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. 4 lembar daun jeruk.
3. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

Bumbu y…

Perkenalkan Pangek Ikan Tongkol, Masakan Asli Batu Sangkar Sumatera Barat yang Sedap nan Lezat

Selain rendang Padang, masih banyak aneka masakan khas Sumatera yang sedap nan lezat. Salah satunya adalah pangek ikan.


Semua jenis ikan bisa dimasak pangek dan County Food memilih ikan tongkol untuk dimasak dengan bumbu asli masakan dari masyarakat Batu Sangkar, Sumater Barat. Pertimbangannya, ikan tongkol lebih mudah didapat karena hampir ada sepanjang tahun.

Rekomendasi pelengkap: resep sambal ijo khas masakan rendang Padang serta resep rendang kikil khas Padang.
Selain itu, tekstur serta rasa daging ikan tongkol juga akan terasa semakin enak bila dimasak dengan bumbu pangek. Yuk, langsung saja simak ulasannya berikut ini.


Bahan:
1. 1 kilogram ikan tongkol, bersihkan, kemudian potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 300 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
3. 10 utas kacang panjang, potong dengan ukuran sesuali selera.
4. 3 lembar kol, potong-potong.
5. Daun pisang secukupnya.

Bumbu:
1. 1 sendok makan air jeruk nipis.
2. Garam, gula merah yang sudah di…

Sederhana Tapi Menggoda Selera, Begini Cara Membuat Tumis Bayam Pedas

Walaupun sederhan, tapi masakan berbahan daun bayam ini menawarkan cita rasa yang sungguh menggoda selera. Bagaimana tidak, dengan bumbu yang pas, sensasi rasa masakan ini bertambah lengkap dengan irisan cabai yang membarikan warna rasa pedas tersendiri.


Ya, Anda boleh menyebutnya tumis bayam pedas. Cara membuatnya cukup mudah dan dijamin tidak merepotkan. Dan, untuk mendapatkan hasil yang istimewa, disarankan menggunakan bahan dan bumbu yang masih segar.

Rekomendasi pelengkap: resep risoles isi daging serta resep wedang jeruk nipis madu.
Yuk simak uraian lengkap dari resep masakan yang satu ini hingga tuntas agar hasil akhirnya nanti memuaskan.


Bahan:
1. 2 ikat bayam, disiangi.
2. 50 gram jamur merang, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.
3. 50 mililiter air putih.
4. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. 5 siung bawang merah, iris tipis.
3. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.
4. 7 buah cabai rawit merah, iris tipis.
5. Garam…

Kudapan Lezat Martabak Telur Bumbu Kari, Ini Resepnya

Sama seperti nasi goreng atau rendang Padang, martabak telur juga banyak penggemarnya. Terkadang banyak orang rela antre demi mendapatkannya. Padahal, kota bisa lho buat sendiri di rumah.


Nah, kali ini County Food akan membahas resep dan cara membuat martabak telur bumbu kari. Soal rasa, tak perlu diragukan deh. Pasti dijamin enak.

Mau tahu uraian lengkapnya? Yuk disimak.


Bahan:
1. 3 butir tulur bebek, kocok lepas.
2. 150 gram daging cincang.
3. 4 utas daun bawang iris tipis.
4. 15 lembar kulit lumpia.

Bumbu:
1. 1 sendok teh kari bubuk.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 siung bawang bombay, diiris tipis, cincang sampai lembut.

Pelengkap:
1. Acar.
2. Cabai rawit.


Tips:
1. Bila kesulitan mendapat telur bebek, Anda bisa menggunakan telur ayam.
2. Bila ingin pedas, gunakan irisan cabai atau serbuk cabai.


Cara membuat martabak telur bumbu kari:
1. Tambahkan bubuk kari dan semua bumbu yang sudah disiapkan ke telur kocok, aduk rata.
2. Tambahkan daging cincang, aduk sam…

Resep Ikan Kakap Goreng Mentega Bikin Lidah Bergoyang

Kelezatan ikan kakap goreng mentega ini bakal membuat lidah Anda tak berhenti bergoyang. Tanpa disadari, porsi makan pun akan bertambah dari yang biasa Anda konsumsi.


Mau coba? Cara membuatnya juga cukup mudah. Silakan simak penjelasan lengkapnya berikut ini agar hasilnya nanti memuaskan.

Rekomendasi pelengkap: resep lumpia isi udang jerbung dan resep es jeruk cincau segar penghilang dahaga.
Bahan:
1. 2 ekor ikan kakap, bersihkan, kerat atau dipotong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu marinasi:
1. 2 sendok teh air jeruk nipis.
2. 0,5 sendok teh garam.
3. 0,5 sendok teh lada putih bubuk.

Bahan untuk membuat saus mentega:
1. 50 gram mentega.
2. 50 mililiter air putih.
3. 2 buah jeruk limau, ambil airnya.
4. 2 utas daun bawang, potong-potong.

Bumbu saus mentega:
1. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
2. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 3 sendok makan kecap inggris.
4. 1,5 sendok makan kecap manis.
5.…

Siap-siap 'Meledakkan' Mulut, Ini Resep Ayam Mercon Super Pedas

Sensasi kelezatan masakan pedas memang memiliki efek ampuh membangkitkan selera makan. Nah, kali ini County Food akan membahas resep ayam mercon super pedas.


Setelah siap disantap, siapkan diri Anda karena rasa pedasnya benar-benar sangat pedas hingga dapat 'meledakkan' mulut Anda. Yuk, langsung simak uraian lengkap resepnya berikut ini.

Rekomendasi pelengkap: resep sup ayam makaroni aneka sayur serta resep perkedel tahu dan wortel dijamin lezat.

Bahan:
1. 1 ekor ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 250 mililiter air kaldu.
3. 500 mililiter minyak sayur menggoreng dan menumis.

Bumbu:
1. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 2 lembar daun salam.
4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.

Bumbu tumbuk kasar:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh udang ebi, seduh, sangrai.
4. 15 buah cab…

Tak Pandang SARA, Semua Pasti Suka Botok Udang Pedas Ini! Begini Cara Membuatnya

Meski berasal dari masyarakat Jawa, tapi populeritas botok udang di lidah orang Indonesia yang terdiri atas beragam suku bangsa, ras, dan agama (SARA) tak perlu dipertanyakan lagi. Asal sudah mencicipinya, banyak orang pasti akan suka.


Anda juga bisa kok membuat botok udang yang enak. Walau dari masyarakat Jawa, orang di luar komunitas ini juga bisa membuat botok yang enak. Kalau Anda mengaplikasikan botok ini, maka hasilnya akan seenak botok yang dibuat oleh orang Jawa.

Rekomendasi pelengkap: resep tempe gembus bacem enak banget serta resep bihun goreng pedas bumbu kari spesial.

Yuk, langsung simak saja uraiannya berikut ini hingga tuntas agar hasil akhirnya nanti juga memuaskan.


Bahan:
1. 150 gram kelapa parut kasar.
2. 250 gram udang jerbung, kupas.
3. 20 gram petai cina.

Bumbu:
1. 1 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya, iris tipis.
2. 1 buah cabai hijau besar, singkirkan bijinya, iris tipis.
3. 4 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
4. Garam, gula …

Ayam Kecap Menu Inti dalam Seporsi Mie Ayam, Begini Cara Membuatnya

Seporsi tak pernah bisa disebut mie ayam bila tak ada ayam kecap yang dijadikan topping di atasnya. Kelezatan kuah ayam kecap memberi warna tersendiri dalam cita rasa kuliner peranakan yang sangat populer di Indonesia ini.


Kepopuleran mie ayam tak kalah dengan sate, nasi goreng, ayam goreng, atau bahkan rendang Padang sekalipun. Harganya yang relatif murah, membuat kuliner ini sangat dekat dengan masyarakat kelas bawah.

Rekomendasi pelengkap: resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya serta resep pangsit goreng sederhana renyah.
Meski begitu tak berarti penyuka mie ayam cuma berasal dari kalangan bawah, warga bergemilang harta maupun jabatan juga tak sedikit jumlahnya. Mungkin juga Anda adalah salah satunya. Dan, Anda juga bisa membuat ayam kecap seperti itu, begini cara membuatnya.


Bahan:
1. 250 gram dada ayam, potong bentuk dadu kecil.
2. 500 mililiter air kaldu ayam.
3. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 5 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sam…

Orak-arik Peda Selalu Enak Disantap Kapan Saja, Begini Cara Membuatnya

Orak-arik peda adalah masakan yang dibuat dari telur dan ikan asin peda. Meski sederhana, tapi kuliner ini menawarkan cita rasa yang benar-benar istimewa.


Saking istimewanya, orak-arik peda selalu enak disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Rekomendasi pelengkap: resep sambal terong spesial dan resep sayur asem jagung manis kuah bening bumbu iris.
Anda juga bisa membuat sendiri masakan sederhana yang enak ini. Cara membuatnya juga sangat mudah. Begini cara membuat orak-arik ikan peda.


Bahan:
1. 6 butir telur ayam, goreng dengan cara diorak-arik.
2. 2 buah ikan peda, rendam dengan air selama 15 menit, tiriskan, goreng, suwir-suwir.
3. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis, cincang kasar.
3. 3 buah cabai hijau besar, iris tipis.
4. 3 buah cabai merah besar.
5. 1 lembar daun salam.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sendok makan kecap manis.

Pel…

Cemilan Pedas Menggoda Selera, Ini Resep Cara Membuat Kering Kentang dan Kacang Tanah

Ngemil kudapan pedas memang nikmat dan membuat lidah tak bisa berhenti bergoyang. Dengan rasa seperti itu, selera makan pun bisa bertambah berlipat-lipat. Tak ayal bila orang sering menikmati kudapan pedas, sebelum menikmati makanan utama. Tak terkecuali kering kentang dan kacang tanah.


Rasa pedas dan teksturnya yang renyah membuat cemilan ini disuka banyak orang. Kering kentang dan kacang tanah ini sudah pasti bakal memanjakan lidah para pecinta makanan pedas.

Rekomendasi resep pelengkap disantap bersama kering kentang dan kacang tanah: resep es dawet campur bubur sumsum spesial atau kumpulan resep aneka minuman segar 6.
Kalau mau, Anda juga bisa membuat sendiri lho di rumah. Mau bisa? Yuk, langsung simak penjelasannya berikut ini.


Bahan:
1. 750 gram kentang, potong seukuran korek api, rendam dengan larutan garam dan air kapur sirih selama 30 menit, tiriskan, goreng sampai kering.
2. 75 gram kacang tanah yang sudah digoreng.
3. 50 mililiter air putih.
4. 2 sendok minyak sayur untuk me…

Sederhana Tapi Istimewa, Begini Cara Membuat Sayur Labu Siam Kuah Santan Udang Rebon Pedas

Masakan yang punya rasa istimewa tak harus yang rumit diaplikasikan. Kalau tahu bumbu dan cara membuatnya, kita juga bisa mengolah bahan makanan sederhana menjadi kuliner yang lezat.


Salah satu buktinya adalah sayur labu siam udang rebon kuah santan pedas berikut ini. Meski hanya mengandalkan 3 bahan utama ditambah dengan daun labu siam, tapi dengan kombinasi bumbu yang tepat, masakan ini sunggu menggoda selera.

Rekomendasi resep pelengkap sayur labu siam kuah santan pedas: resep peyek udang renyah spesial dan resep es kelapa muda selasih jeruk nipis (komposisi pas).
Yuk, langsung saja simak cara membuatnya berikut ini.


Bahan:
1. 200 gram labu siam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 2 ikat daun labu siam, disiangi.
3. 50 gram udang rebon.
4. 1 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.

Bumbu:
1. 2 lembar daun salam.
2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
3. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. Laru…

Sederhana Tapi Enak, Begini Cara Membuat Ayam Geprek!

Belakangan ini ayam geprek mencuat menjadi kuliner favorit banyak orang. Meski tergolong kuliner sederhana, cita rasa ayam geprek tak kalah enak dengan kuliner lain semacamnya. Sebut saja, ayam penyet atau ayam goreng Lamongan.

Ayam geprek sendiri adalah kuliner yang terdiri atas ayam goreng yang dimemarkan (digeprek) sampai menjadi suwiran kasar dan dicampur dengan sambal. Anda yang suka dengan masakan pedas, pasti bakal dimanjakan oleh kuliner tradisional yang kini tengah populer itu.


Anda juga bisa membuat ayam geprek sendiri di rumah. Cara membuatnya sangat mudah, tapi prosesnya memang cukup panjang. Anda harus memasak ayam goreng terlebih dahulu sebelum meng-geprek-nya dengan sambal.

Nah, kalau ingin membuat ayam geprek sederhana dan hasilnya dijamin enak, begini caranya.


Bahan membuat ayam geprek:
1. 500 gram ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 400 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu ayam geprek:
1. 2 lembar daun salam.
2. 2 batang ser…

Tak Banyak Orang Tahu, Pakan Ternak Ini Ternyata Baik untuk Kesehatan Kita!

Buat mereka yang tinggal di daerah pedesaan pasti sangat familier dengan kata bekatul. Memang benar bila ada yang menyebut bahwa bekatul adalah salah satu pakan ternak yang sampai sekarang difungsikan demikian. Tapi, tahukah Anda kalau bekatul ini ternyata sangat baik untuk kesehatan kita?


Nyatanya, bahan makanan yang berasal dari sisa penumbukan atau penggilingan padi ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Dalam bekatul setidaknya terdapat 6 jenis vitamin, yakni vitamin A, B1, B2, B3, B12, dan vitamin E. Selain itu, bekatul juga kaya akan zat Biotin, Inositol, Piridoksin, Kolin, Asam Folat, Asam Aminobenzoat, dan Asam Pantotenat.


Anti-kanker

Dr. dr. Samuel Oetoro, MS, SpGK, konsultan gizi di MRCCC Siloam Hospital Semanggi di Jakarta menyebutkan bahwa serat yang terkandung di dalam bekatul sangat tinggi. Jika dikonsumsi secara rutin, serat itu bisa membuntu menghambat penyerapan gula dan lemak. Tak cuma itu, bekatul juga punya sifat anti-kanker dan meningkatkan sistem kekebal…

Obesitas Memicu Penyakit Jantung, Ini Penjelasannya!

Kelebihan berat badan bisa menjadi masalah setiap orang, bila sulit menahan nafsu makan. Celakanya, kebemukan sering dikait-kaitkan dengan penyakit jantung. Sejumlah ahli meyakini bahwa obesitas dan kebiasan mengonsumsi makanan tinggi lemah sangat berisiko meningkatkan potensi terkena penyakit jantung.


Keyakinan itu semakin kuat ketika sebuah studi meyebutkan bahwa obesitas bisa menyebabkan tekanan darah tinggi dan kolesterol naik. Nah, dua hal tersebut juga menjadi faktor risiko penyakit jantung.

Banyak ahli percaya bahwa obesitas memicu respon kekebalan tubuh yang menaikkan risiko seseorang terkena serangan jantung. Sebuah penelitian yang dilakukan dengan mengabil sampel darah dari 1.172 orang berbadan kurus dan obesitas. Hasilnya, ditemukan sel darah putih dan sel T yang cukup banyak pada orang gemuk (obesitas) daripada orang berbadan kurus.

Rekomendasi: Ingin langsing? Singkirkan 5 makanan ini dari daftar menu dan Waspadai jenis karbohidrat yang satu ini bila tak ingin badan jadi …

Resep Sate Padang Gampang Diaplikasikan

Nama boleh sama-sama sate, tapi sensasi kelezatan sate padang memang tiada duanya. Sama seperti sate pada umumnya, sate padang juga bisa dibuat dari daging atau jeroan ayam, sapi, maupun kambing.

Banyak orang mengira kalau membuat sate pada itu susah, padahal tidak. Sebagai bukti, kali ini County Food akan memberikan contoh resep sate padang yang sangat gampang untuk diaplikasikan.


Soal hasil, tentu tak perlu diragukan kelezatannya. Yuk langsung simak uraian lengkapnya.


Bahan:
1. 250 gram lidah sapi, rebus, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 100 gram hati sapi, rebus, potong seukuran potongan lidah sapi.
3. 300 gram daging sapi bagian sandung lamur.
4. 1.000 ml air putih.
5. Tusuk sate untuk menyemat.
6. Larutan tepung beras yang dibuat dari 40 gram tepung beras dan 50 ml air.

Bumbu sate padang:
1. 2 lembar daun kunyit, disimpul.
2. 1 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan.
3. 1 buah asam kandis.
4. 2 sendok makan bawang goreng sebagai taburan.
5. Garam, gula pasir, da…

Resep Cara Membuat Kerupuk Gendar Pasti Renyah

Kerupuk gendar adalah kudapan asli Indonesia yang dibuat dari beras. Untuk mendapatkan hasil kerupuk gendar yang renyah memang cukup panjang. Ada beberapa tahapan yang harus dilalui.

Selain itu, waktu yang dibutuhkan juga terbilang lama. Pasalnya, adonan kerupuk gendar harus didiamkan hingga semalaman dan dijemur sampai kering.


Tapi, proses yang panjang itu terbayar lunas setelah Anda merasakan sensasi kelezatan dan kerenyahan dari kerupuk gendar ini. Yuk, langsung saja simak uraian lengkapnya.


Bahan:
1. 500 gram beras, cuci bersih.
2. Air putih secukupnya.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu:
1. 30 gram bleng.
2. Garam dan penyedap rasa secukupnya.
3. 25 gram bawang putih, dihaluskan.


Tips:
1. Untuk mendapatkan bleng Anda bisa mencarinya di pasar tradisional atau toko bahan kue.
2. Pastikan beras yang digunakan berkualitas bagus.
3. Untuk mendapatkan tekstur yang renyah, Anda harus menggiling adonan hingga tipis.


Cara membuat kerupuk gendar yang renyah dan enak:
1. Larutkan bleng, g…

Resep Bihun Goreng Pedas Bumbu Kari Spesial

Bihun goreng memang merupakan masakan peranakan yang dimasak dengan cara yang cukup sederhana. Tak ada teknik khusus ketika memasak kuliner yang satu ini, termasuk untuk mengaplikasikan resep bihun goreng pedas bumbu kari.


Anda bisa menggunakan bumbu kari instan. Di pasaran bumbu ini biasa diproduksi dalam bentuk serbuk dan basah. Dengan begitu, proses memasak bihun goreng pedas ini jadi tetap praktis.

Mau coba? Silakan simak uraian lengkapnya berikut ini.

Bahan:
1. 150 gram bihun kering, seduh dengan air panas.
2. 1 butir telur ayam, goreng dengan cara diorak-arik.
3. 75 gram udang, kupas.
4. 3 lembar caisim, potong-potong.
5. 150 mililiter air putih.
6. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:

1. 1,5 sendok teh kari bubuk.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 sendok makan saus tomat.
4. 0,5 sendok makan kecap manis.
5. 0,5 sendok makan kecap asin.
6. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
7. 3 buah cabai rawit merah, iris t…

Resep Sayur Tempe Tauge Kuah Santan Khas Masakan Jawa

Masakan Jawa memang banyak menggunakan santan. Tak cuma daging, sampai tempe dan tauge saja juga dimasak dengan kuah santan.

Bisa jadi Anda tidak akan menemukan masakan ini dijual di warung makan pinggir jalan, apalagi di restoran yang menyajikan masakan tradisional Jawa sekalipun. Soalnya, masakan ini tergolong masakan rumahan, dan diwariskan secara turun-menurun di kalangan keluarga saja.


Penasaran kan? Yuk simak uraian lengkap resep sayur tempe tauge kuah santan khas Masakan Jawa berikut ini hingga tuntas.


Bahan:
1. 200 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng setengah matang, angkat, tiriskan.
2. 75 gram tauge, bersihkan.
3. 1 liter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
4. 50 gram udang, kupas.
5. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. 2 buah cabai hijau besar, singkirkan bijinya, iris serong.
3. 2 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya, iris serong.
4. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
5. Garam, gula …

Tak Cuma Pempek, Resep Mie Celor Khas Palembang Ini Bakal Memuaskan Selera Anda

Selain pempek, Kota Palembang juga punya segudang kuliner khas lain yang kelezatannya juga memanjakan lidah para pecinta kuliner. Salah satu adalah mie celur.

Rasa kuahnya kaya kaldu. Adapun jenis kaldu yang digunakan adalah kaldu udang. Rasa kaldunya semakin pekat karena juga ditambah dengan santan kental.


Mau tahu cara memasak masakan khas Palembang yang satu ini? Simak uraian lengkap resep mie celor khas Palembang yang bakar memuaskan selera Anda berikut ini hingga tuntas.


Bahan:
1. 4 butir telur ayam yang sudah direbus, kupas cangkangnya, potong-potong.
2. 300 gram udang kupas, gunakan bagian kulitnya untuk membuat kaldu udang.
3. 800 gram lomi, seduh sampai kenyal.
4. 100 gram tauge, seduh dengan air panas.
5. 1,5 liter kaldu udang.
6. 300 mililter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
7. 4 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 6 sendok makan air kaldu.

Bumbu:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 buah jeruk limau, ambil sarinya.

Pelengkap:
1.…

Resep Tempe Gembus Bacem Enak Banget

Tempe gebus adalah bahan makanan asli Indonesia yang dibuat dari ampas kedelai sisa membuat tahu. Mengingat bahan bakunya adalah ampas tahu, tentu kandungan gizinya memang tak setinggi tahu.

Meskipun begitu, rasa tempe gembus tak kalah dengan tahu. Salah satu bumbu masakan yang cocok untuk tempe gembus adalah bumbu bacem.


Bumbu bacem ini merupakan salah satu masakan tradisional masyarakat Jogja dan Solo. Bahan makanan yang dimasak dengan bumbu ini akan menawarkan cita rasa yang manis dan gurih.

Nah, kalau sudah tak sabar lagi ingin mengetahui resep tempe gembus bacem yang enak banget, ini uraian lengkapnya.


Bahan:
1. 500 gram tempe gembus, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 500 mililiter air kelapa.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu bacem:
1. 3 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 3 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sendok makan kecap manis.

Bumbu bacem yang dihaluskan:
1. 2 siu…

Gampang, Ini Resep Telur Dadar Kornet Dijamin Enak

Meski sederhana, tidak semua orang bisa membuat telur dadar yang enak. Padahal, kuliner yang sangat praktis ini gampang banget dimasak.


Kalau tahu begitu gampangnya memasak telur dadar, pasti setiap sarapan Anda akan menjadi ini sebagai menu sarapan andalan. Atau, dibawa sebagai bekal untuk makan siang di kantor atau di sekolah.

Buat kalian yang merasa memasak telur dadar itu susah, hari ini County Food akan buktikan bahwa masak telur dadar itu gampang banget. Memang tidak semudah membalikkan telapak tangan, tapi memang benar-benar gampak kok.


Bahan:
1. 2 butir telur ayam.
2. 2 sendok makan kornet daging sapi.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,125 sendok teh kaldu ayam instan.
3. 1 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.

Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, iris tipis.
2. Saus fuyunghai.


Tips:
1. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek.
2. Bila ingin pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai atau s…

Begini Cara Gampang Membuat Sop Daging Sapi dan Sayuran Kuah Bening

Orang sering berpikir terlalu jauh. Mengira bahwa untuk memasak sop daging berkuah bening dan segar kental dengan rasa kaldu daging yang kuat itu hanya bisa dilakukan oleh chef atau juru masak di restoran.


Padahal anggapan itu tidak benar sama sekali. Di rumah, kita juga bisa membuat kuliner seperti itu. Syaratnya, kita harus tahu dulu resep serta tahap demi tahan cara membuat atau memasaknya.

Kalau semua sudah ditangan, tidak ada yang sudah dalam kamus masak. Semua gampang, termasuk cara membuat sop daging sapi dan sayuran kuah bening. Yuk simak uraian selengkapnya.


Bahan:
1. 300 gram daging sapi bagian sengkel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 3 liter air putih.
3. 150 gram kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 200 gram wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 100 gram kapri manis, disiangi, potong menjadi 2 bagian atau biarkan utuh.
6. 10 buah buncis, disiangi, potong-potong.
7. 50 gram kacang polong.

Bumbu:
1. 5 siung bawang pu…

Resep Sayur Oyong Soun Bakso Sederhana nan Lezat

Meskipun dimasak secara sederhana, tapi kalau tahu bumbu dan cara meraciknya, bahan makanan seperti oyong (gambas), soun, dan bakso, pun bisa menjadi kuliner yang lezat. Tak percaya? Resep sayur oyong soun bakso sederhana nan lezat ini buktinya.


Bahan:
1. 1 buah oyong, disiangi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 25 gram soun, seduh dengan air panas sampai kenyal.
3. 5 butir bakso ikan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 1 liter kaldu ayam.
5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 3 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 0,25 sendok teh kaldu ayam instan.

Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, potong-potong.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng.


Tips:
1. Selain bakso ikan, Anda juga boleh menggunakan bakso ayam atau bakso sapi.
2. Bila suka pedas, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan iri…

Resep Perkedel Tahu dan Wortel Dijamin Lezat

Perkedel itu tak sebatas perkedel kentang. Tahu dan wortel pun bisa diolah menjadi kudapan seperti perkedel. Soal rasa, dijamin lezat, karena County Food selalu menyajikan resep-resep masakan yang enak dan lezat kepada pembaca setianya.


Selain enak disantap sebagai cemilan, perkedel tahu juga enak buat lauk. Misalnya, sebagai lauk sup ayam maupun soto.

Gimana, sudah tak sabar ingin tahu cara membuatnya ya? Yuk langsung saja lihat uraian lengkap resep serta cara membuat perkedel tahu dan wortel yang hasilnya nanti dijamin lezat.


Bahan:
1. 450 gram tahu cina, dihaluskan.
2. 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. 1 butir telur, kocok lepas.
5. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu (dihaluskan):
1. 2 siung bawang putih.
2. 3 siung bawang merah.
3. 0,24 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 0,25 sendok teh kaldu ayam instan.


Tips:
1. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek.
2…

Resep Nasi Goreng Super Pedas Abon Ayam Spesial

Menyantap nasi goreng yang menawarkan sensasi rasa super pedas memang menggoda selera. Apalagi, kalau ditabur dengan abor ayam, pasti rasanya jadi tambah spesial.


Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas resep masakan tersebut. Cara memasak nasi goreng tentu bukan hal susah. Tapi, harus mengukuti resep, supaya hasilnya memuaskan.

Yuk langsung saja simak uraian lengkap resep nasi goreng super pedas abon ayam spesial berikut ini hingga tuntas, supaya hasilnya memuaskan.


Bahan:
1. 500 gram nasi putih yang sudah didinginkan.
2. 2 butir telur ayam, goreng orak-arik.
3. 50 gram abon ayam.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 4 sendok makan bumbu merah. Cara membuatnya ada pada di Ini 4 Bumbu Dasar yang Membuat Rutinitas Memasak untuk Sahur dan Buka Puasa Menjadi Sangat Praktis 2.
2. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 4 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk s…

Resep Sate Telur Puyuh Seenak yang di Warung Soto Khas Semarang

Makan soto memang tak lengkap bila tak disantap bersama tempe goreng dan perkedel kentang. Tapi, kenikmatan makan soto akan tambah semakin istimewa jika juga menyantap sate telur puyuh sebagai lauknya.


Biasanya, menu sate telur puyuh ini bakal Anda dapatkan di warung makan yang menjual soto khas Semarang. Rasanya yang manis dan gurih membuat cita rasa soto khas Semarang yang segar itu menjadi lebih istimewa.

Nah, kali ini County Food akan membahas resep sate telur puyuh yang seperti ini. Mau coba? Simak uraian lengkapnya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memusakan.


Bahan:
1. 25 butir telur puyuh yang sudah direbus.
2. 400 mililiter air kelapa.
3. Tusuk sate untuk menyemat.

Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 2 sendok makan kecap manis.
4. 2 sendok makan gula merah yang sudah digerus.
5. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. Lengkuas seu…

Resep Lumpia Isi Tahu Pedas Spesial

Dulu lumpia hanya diisi dengan irisan rebung, orak-arik telur, dan udang cincang. Tapi, belakangan muncul banyak varian lumpia dengan aneka isi.


Salah satu varian lumpia yang tak kalah lezat dengan lumpia isi rebung adalah lumpia isi tahu pedas. Rasanya benar-benar spesial dan Anda harus mencoba.

Cara membuat lumpia tahu pedas juga cukup mudah. Simak penjelasan lengkapnya berikut ini untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.


Bahan:
1. 1 buah tahu cina, dihaluskan.
2. 1 buah wortel, iris tipis bentuk korek api atau potong dadu kecil.
3. 50 gram fillet daging ayam, dicincang kasar.
4. 1 butir telur ayam, orak-arik.
5. 1 utas daun bawang, iris tipi.
6. 18 lembar kulit lumpia.
7. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok teh bumbu gulai instan.
5. 3 buah cabai rawit merah.


Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Bila suka, Anda boleh mengga…

Resep Lumpia Isi Udang Jerbung

Kalau mau membuat cemilan paling praktis sekaligus menawarkan sensasi yang paling istimewa, sepertinya lumpia isi udang jerbung ini pilihannya.


Jangan terlalu ribet membayangkan kuliner ini. Atau, membayangkan lumpia pada umumnya yang isiannya adalah irisan rebung, orak-arik telur, dan udang cincang.

Jauh lebih sempel dari itu, lumpia isi udang jerbung ini memang hanya berisi udang jerbung. Ingin tahu lebih jelasnya, simak ulasannya berikut ini.


Bahan:
1. 1 kilogram udang jerbung ukuran besar, kupas hingga pangkal ekornya.
2. 20 lembar kulit lumpia.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu marinasi:
1. 1 sendok teh air jeruk nipis.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:
1. Saus sambal.
2. Saus tomat.
3. Mayones.


Tips:
1. Pastikan udang jerbung yang digunakan masih dalam kondisi segar.
2. Ukuran udang jerbung harus yang besar menyesuaikan diameter kulit lumpia.
3. Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.


Cara membuat lumpia isi udang jerbung:
1. Balur udang jerbung d…

Resep Misoa Goreng Kulit Lumpia Lebih Renyah dan Enak

Pertama kali melihat cemilan ini adalah ketika jajan di pinggir jalan. Di antara deretan aneka gorengan yang dijajakan, rupanya ada yang menarik perhatian.

Bentuk mirip dengan lumpia semarang. Tapi, setelah digigit, ternyata isia adalah misoa yang biasanya digoreng dengan adonan tepung.


Rasanya menarik juga. Teksturnya lebih renyah dan itu memberikan sensasi tersendiri ketika menikmatinya.

Nah, pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep cemilan atau kudapan yang satu ini. Resepnya diberi nama misoa goreng kulit lumpia lebih renyah dana enak.


Bahan:
1. 150 gram misoa, seduh dengan air panas, tiriskan.
2. 1 buah wortel, kupas, potong bentuk dadu kecil-kecil.
3. 2 butir telur ayam.
4. 1 utas daun bawang, iris tipis.
5. Minyak sayur untuk menggoreng.
6. 20 lembar kulit lumpia.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 sendok teh kaldu ayam instan.

Pelengkap:
1. Saus sambal.
2. Cabai rawi…

Resep Ikan Cucut Pedas Spesial

Ikan cucut merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, khususnya mereka yang tinggal di dekat wilayah pesisir. Selain dimasak dalam kondisi segar, biasanya ikan cucut juga diolah dengan cara pengasapan.


Ada satu masakan tradisional atau khas Indonesia yang enak dari hasil pengolahan ikan cucut. Yaitu, masakan ikan cucut pedas.

Meski dimasak secara sederhana, tapi kelezatan kuliner ini terasa begitu spesial. Buat Anda yang suka makan masakan pedas, pasti bakal jatuh hati dengan cita rasanya.


Bahan:
1. 400 gram ikan cucut, bersihkan, kemudian potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 300 mililiter santan yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu marinasi untuk menggoreng ikan cucut:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.

Bumbu:
1. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 1 buah c…

Resep Es Dawet Campur Bubur Sumsum Spesial

Es dawet merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang masih tetap exist di tengah gempuran kuliner baru yang masuk ke Indonesia. Es dawet sendiri merupakan kombinasi santan, sirup gula merah dan dawet atau cendol yang dibuat dari tepung beras atau tepung sagu.


Es ini sangat ampun menyingkirkan dahaga. Perpaduan rasa manis, segar, dingin, dan gurih memberikan sensasi tersendiri ketika menikmatinya.

Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas resep es dawet yang spesial. Spesial karena di dalam kuliner ini Anda juga bisa menemukan bumbur sumsum yang dicampurkan.

Mau tau cara buahnya? Silakan simak ulasannya berikut ini.


Bahan:
1. 200 gram dawet cendol yang dibuat dari tepung sagu.
2. 200 gram tape singkong, singkirkan seratnya.
3. 200 cincau, potong-potong.
4. 400 gram es serut.

Bahan membuat bubur sumsum:
1. 150 gram tepung berasal.
2. 1 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
3. 0,5 sendok teh garam.
4. 2 lembar daun pandan, disimpul.

Bahan membuat saus gu…

Resep Cah Baby Kailan ala Resto Spesial

Kalau ke resto atau restoran yang menyajikan masakan tradisional atau chinese food, mungkin Anda akan menemukan cah baby kailan di daftar menunya. Terkadang, harga yang ditawarkan begitu fantastis hanya untuk seukuran masakan berbahan sayuran.


Meski begitu, kelezatan dan presentasi kuliner ini di resto begitu memuaskan. Jadi, tak berlebihan sepertinya bila masakan sesederhana itu dihargai dengan bandrol harga mahal.

Asal tahu saja, Anda juga bisa lho memasak kuliner yang senikmat itu sendiri di rumah. Asal semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan ada, maka hasilnya tak kalah lezat dengan yang dijual di resto atau restoran langganan Anda.


Bahan:
1. 200 gram baby kailan, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.
2. 100 gram udang, kupas, kerat punggungnya.
3. 150 air kaldu.
4. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 0,25 buah paprika kuning, singkirkan bijinya, iris tip…

Terkuak, Resep dan Bumbu Rahasia Nasi Goreng Surabaya!

Kelezatan nasi goreng khas Surabaya memang tak diragukan lagi. Tekstur nasinya yang empuk dan berminyak, serta rasa gurhnya yang pas membuat nasi goreng ini banyak disuka masyarakat Indonesia.


Saking enaknya, tanpa telur maupun suwiran ayam, nasi goreng khas Surabaya ini sudah terasa begitu lezat dan istimewa. Rupanya, rahasia kelezatan nasi goreng itu terdapat pada bumbunya.

Setelah mencari beberapa referensi dan mencoba, akhirnya County Food berhasil menguak resep dan bumbu rahasia nasi goreng surabaya. Mau coba? Silakan simak ulasan lengkapnya berikut ini.


Bahan:
1. 500 gram nasi putih yang sudah didinginkan.
2. 2 butir telur ayam, kocok lepas, goreng, orak-arik.
3. 3 sendok makan minyak ayam.

Bumbu rahasia nasi goreng Surabaya:
1. 2 sendok makan kecap manis.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 2 sendok teh saus sambal botolan.
4. 0,5 sendok teh penyedap rasa.
5. 4 buah cabai rawit merah utuh, digerus.
6. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sam…