Resep Burung Puyuh Goreng Masak Ungkep Spesial


Loading...
Pernah makan burung puyuh goreng di warung tenda ayam goreng Lamongan atau pecel lele? Kalau Anda suka, ternyata kita bisa lho membuat sendiri. Rasanya juga sudah barang tentu seenak burung puyuh goreng yang dijual di tempat-tempat makan tersebut.

Tidak digoreng begitu saja, burung puyuh yang sudah disiangi, dimasak ungkep dengan racikan bumbu khas Indonesia. Nah, bumbu inilah yang membuat cita rasa burung puyuh goreng menjadi begitu spesial.

Kelezatan burung puyuh goreng masak ungkep ini tak kalah dengan ayam goreng yang berasal dari ayam kampung maupun ayam pejantan (referensinya bisa dilihat pada resep ayam goreng bumbu kuning spesial). Bahkan, serat daging burung puyuh sangat mirip dengan dua jenis ayam tersebut.

burung puyuh goreng masak ungkep

Jangan khawatir, cara membuat burung puyuh goreng masak ungkep spesial ini cukup mudah. Baca dulu penjelasan selengkapnya resepnya berikut ini sebelum mulai masak.


Bahan untuk membuat burung puyuh goreng masak ungkep spesial:
1. 5 ekor burung puyuh, bersihkan.
2. 0,5 liter air kelapa.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu burung puyuh goreng masak ungkep spesial:
1. 2 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 1 sendok makan gula merah.
4. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.
5. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat burung puyuh goreng masak ungkep spesial:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
4. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
5. Kunyit seukuran 2 sentimeter yang sudah dibakar.

Pelengkap:
1. Aneka sambal sesuai selera. Sebagai referensi, Anda bisa menyimak resep cara membuat sambal khas untuk bebek goreng Surabaya atau resep sambal bawang super pedas.
2. Lalapan.


Cara membuat burung puyuh goreng masak ungkep spesial:
1. Letakkan burung puyuh di panci atau wajan.
2. Balur burung puyuh dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 10 menit supaya meresap.
3. Tuangkan air kelapa dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai tercampur rata, matang, dan bumbu meresap, angkat.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Ambil burung puyuh dan masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna coklat keemasan, angkat, dan tiriskan.
6. Susun di wadah saji, burung puyuh goreng masak ungkep spesial sudah siap dinikmati bersama pelengkapnya.

Masakan seperti ini paling nikmat disantap bersama tumis kangkung atau sayur asem. Sebagai referensinya, Anda bisa menyimak resep tumis kangkung terasi spesial seenak di restoran atau resep masakan sederhana sayur asem daun dan kulit melinjo.

Adapun resep burung puyuh goreng masak ungkep spesial ini cukup untuk 5 porsi.

Loading...

Ketik Alamat Email Anda untuk Berlangganan Konten County Food:

0 Response to "Resep Burung Puyuh Goreng Masak Ungkep Spesial"

Post a Comment