Resep Sotong Bumbu Bali Masakan Tradisional yang Menggoda Selera
Mar 21, 2019
Add Comment
Loading...
Meski mirip, tapi antara cumi dan sotong tetap bebeda. Daging sotong lebih tebal ketimbang cumi. Oleh sebab itu, salah satu seafood ini memiliki penggemarnya sendiri.
Buat kamu yang suka sotong sudah ada berbagai resep masakan yang diulas di sini. Mulai dari sotong asam manis spesial sampai sotong masak hitam spesial saus tiram.
Nah, kali ini ada lagi nich resep sotong yang wajib kamu coba. Yaitu, sotong bumbu bali. Masakan tradisional yang dimasak dengan bumbu spesial ini menawarkan cita rasa yang sungguh menggoda selera. Yuk, langsung simak!
Bahan:
1. 450 gram sotong, bersihkan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 300 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 1 sendok teh garam.
3. 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
4. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
5. Penyedap rasa secukupnya.
6. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah besar.
4. 6 buah cabai merah keriting.
5. 1 sendok teh terasi matang (digoreng/dibakar).
6. Jahe seukuran 1 sentimeter.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur sotong dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara masak sotong bumbu bali masakan tradisional yang menggoda selera:
1. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai dan daun jeruk, tumis sampai harum.
4. Masukkan sotong, tumis sampai berubah warna.
5. Tuangkan air dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan bumbu meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, sotong bumbu bali sudah siap dihidangkan bersama lumpia isi bengkuang telur dan udang ebi serta buncis gulung daging asap siram saus teriyaki.
Adapun resep sotong bumbu bali masakan tradisional yang menggoda selera ini cukup untuk 3 porsi.
Buat kamu yang suka sotong sudah ada berbagai resep masakan yang diulas di sini. Mulai dari sotong asam manis spesial sampai sotong masak hitam spesial saus tiram.
Nah, kali ini ada lagi nich resep sotong yang wajib kamu coba. Yaitu, sotong bumbu bali. Masakan tradisional yang dimasak dengan bumbu spesial ini menawarkan cita rasa yang sungguh menggoda selera. Yuk, langsung simak!
 |
| sotong bumbu Bali |
Bahan:
1. 450 gram sotong, bersihkan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 300 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 1 sendok teh garam.
3. 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
4. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
5. Penyedap rasa secukupnya.
6. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah besar.
4. 6 buah cabai merah keriting.
5. 1 sendok teh terasi matang (digoreng/dibakar).
6. Jahe seukuran 1 sentimeter.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur sotong dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara masak sotong bumbu bali masakan tradisional yang menggoda selera:
1. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai dan daun jeruk, tumis sampai harum.
4. Masukkan sotong, tumis sampai berubah warna.
5. Tuangkan air dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan bumbu meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, sotong bumbu bali sudah siap dihidangkan bersama lumpia isi bengkuang telur dan udang ebi serta buncis gulung daging asap siram saus teriyaki.
Adapun resep sotong bumbu bali masakan tradisional yang menggoda selera ini cukup untuk 3 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Sotong Bumbu Bali Masakan Tradisional yang Menggoda Selera"
Post a Comment