Cara Masak Lele Bakar Pedas Bumbu Merah Enak Bikin Ketagihan
Apr 6, 2019
Add Comment
Loading...
Lele adalah salah satu ikan budidaya yang mampu bertahan hidup di lingkungan yang sangat kotor. Meski begitu, ikan ini memiliki rasa daging yang manis dan tekstur yang lembut.
Hal itu pulalah yang membuat banyak petani membudidayakan ikan lele. Selain itu, harga jual lele di pasaran juga cukup stabil.
Nah, kalau Anda termasuk yang gemar makan lele, kali ini County Food punya resep yang istimewa berbahan lele. Namanya, lele bakar bumbu merah.
Soal cita rasa, sudah barang tentu masakan ini menawarkan cita rasa yang enak dan bisa bikin lidah Anda ketagihan. Daripada berlama-lama, langsung saja simak yuk ulasan lengkap resep dan cara masak lele bakar pedas bumbu merah berikut ini hingga tuntas!
Bahan:
1. 4 ekor lele ukuran sedang (lebih kurang 500 gram), bersihkan, kemudian dikerat.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
Marinasi (dihaluskan):
1. 2 siung bawang putih.
2. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
3. Garam secukupnya.
4. 0,25 sendok teh ketumbar.
Bumbu merah (pedas) untuk olesan:
1. 1 siung bawang putih.
2. 2 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 1 sentimeter.
4. 4 buah cabai merah keriting.
5. 8 buah cabai rawit merah.
6. 5 sendok makan kecap manis.
Pelengkap:
1. Lalapan.
2. Nasi putih hangat.
Tips:
1. Sebelum dimarinasi, balur ikan lele dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Dan, simak juga tips mudah menghilangkan lendir belut dan ikan.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Sebelum menggoreng ikan lele, simak dulu tips menggoreng lele agar supaya garing tidak hancur.
Cara masak lele bakar bumbu merah pedas enak bikin ketagihan:
1. Balur lele dengan marinasi, diamkan (simpan di dalam kulkas) selama lebih kurang 10 menit supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan lele yang sudah dimarinasi ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan bagian luarnya kering, angkat, tiriskan, kemudian sisihkan.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe untuk olesan.
5. Tambahkan kecap manis dan sedikit garam serta 2 sendok makan minyak sayur, aduk sampai tercampur rata.
6. Oleskan pada ikan lele yang tadi sudah digoreng secara merata.
7. Bakar ikan lele sambil dibolak-balik dan ditambah sisa bumbu olesan sampai muncul karamel, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, lele bakar bumbu merah pedas, enak bikin ketagihan sudah siap dihidangkan bersama tumis bayam pedas cabai iris serta nasi bakar teri dijamin lezat mantul.
Adapun cara masak lele bakar bumbu merah pedas yang diresepkan ini cukup untuk 2 porsi.
Hal itu pulalah yang membuat banyak petani membudidayakan ikan lele. Selain itu, harga jual lele di pasaran juga cukup stabil.
Nah, kalau Anda termasuk yang gemar makan lele, kali ini County Food punya resep yang istimewa berbahan lele. Namanya, lele bakar bumbu merah.
 |
| lele bakar bumbu merah pedas |
Soal cita rasa, sudah barang tentu masakan ini menawarkan cita rasa yang enak dan bisa bikin lidah Anda ketagihan. Daripada berlama-lama, langsung saja simak yuk ulasan lengkap resep dan cara masak lele bakar pedas bumbu merah berikut ini hingga tuntas!
Bahan:
1. 4 ekor lele ukuran sedang (lebih kurang 500 gram), bersihkan, kemudian dikerat.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
Marinasi (dihaluskan):
1. 2 siung bawang putih.
2. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
3. Garam secukupnya.
4. 0,25 sendok teh ketumbar.
Bumbu merah (pedas) untuk olesan:
1. 1 siung bawang putih.
2. 2 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 1 sentimeter.
4. 4 buah cabai merah keriting.
5. 8 buah cabai rawit merah.
6. 5 sendok makan kecap manis.
Pelengkap:
1. Lalapan.
2. Nasi putih hangat.
Tips:
1. Sebelum dimarinasi, balur ikan lele dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Dan, simak juga tips mudah menghilangkan lendir belut dan ikan.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Sebelum menggoreng ikan lele, simak dulu tips menggoreng lele agar supaya garing tidak hancur.
Cara masak lele bakar bumbu merah pedas enak bikin ketagihan:
1. Balur lele dengan marinasi, diamkan (simpan di dalam kulkas) selama lebih kurang 10 menit supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan lele yang sudah dimarinasi ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan bagian luarnya kering, angkat, tiriskan, kemudian sisihkan.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe untuk olesan.
5. Tambahkan kecap manis dan sedikit garam serta 2 sendok makan minyak sayur, aduk sampai tercampur rata.
6. Oleskan pada ikan lele yang tadi sudah digoreng secara merata.
7. Bakar ikan lele sambil dibolak-balik dan ditambah sisa bumbu olesan sampai muncul karamel, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, lele bakar bumbu merah pedas, enak bikin ketagihan sudah siap dihidangkan bersama tumis bayam pedas cabai iris serta nasi bakar teri dijamin lezat mantul.
Adapun cara masak lele bakar bumbu merah pedas yang diresepkan ini cukup untuk 2 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Cara Masak Lele Bakar Pedas Bumbu Merah Enak Bikin Ketagihan"
Post a Comment