Resep Plecing Kangkung Khas Sunda Sederhana Tapi Enak Banget
Apr 15, 2019
Add Comment
Loading...
Orang Sunda pasti sangat akrab dengan plecing kangkung. Makanan sederhana yang terdiri atas 2 elemen ini menawarkan sensasi aroma dan rasa yang enak banget.
Dua elemen tersebut adalah kangkung rebus dan sambal plecing (terasi). Meski sederhana, kuliner ini menebarkan aroma yang sedap yang berasal dari terasi dan jeruk limau.
Rasanya, masakan ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang. Atau, kudapan ringan di sore hari sebelum datang waktu makan malam.
Nah, buat Anda yang tertarik untuk mencicipi, kali ini County Food akan mengulas resep plecing kangkung khas Sunda sederhana tapi enak banget. Yuk, simak!
Bahan:
1. 1 ikat kangkung, disiangi, rebus sampai matang.
2. Air putih secukupnya.
3. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bahan dan bumbu untuk membuat sambal plecing (terasi):
1. 1 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 6 buah cabai merah keriting.
4. 4 buah cabai rawit merah.
5. 1 buah tomat merah.
6. 1 sendok teh terasi matang (digoreng/dibakar).
7. Garam dan gula merah secukupnya.
8. 0,25 sendok teh kaldu instan.
9. 1 buah jeruk limau, belah menjadi 2 bagian.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Pastikan menggunakan terasi berkualitas bagus karena akan sangat menentukan cita rasa masakan.
3. Penggunaan air disini hanya untuk mencegah sambal plecing gosong.
4. Saat menumis sambal, kontrol penggunakan api.
Cara masak plecing kangkung khas Sunda sederhana tapi enak banget:
1. Letakkan bawang putih, bawang merah, cabai, terasi, tomat merah, garam, gula merah, dan kaldu instan pada cobek, ulek dengan menggunakan ulekan sampai halus dan tercampur rata.
2. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
3. Tumis sambal plecing sampai harum dan matang, angkat.
4. Susun kangkung di wadah saji, dan tambahkan sambal plecing.
5. Tambahkan potongan jeruk limau untuk nanti diperas saat akan disantap, plecing kangkung khas Sunda sederhana sudah siap dihidangkan bersama ikan bandeng bakar bumbu kari menggoda selera serta nasi teri bakar mantul.
Adapun resep plecing kangkung khas Sunda sederhana tapi enak banget ini cukup untuk 4 porsi.
Dua elemen tersebut adalah kangkung rebus dan sambal plecing (terasi). Meski sederhana, kuliner ini menebarkan aroma yang sedap yang berasal dari terasi dan jeruk limau.
Rasanya, masakan ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang. Atau, kudapan ringan di sore hari sebelum datang waktu makan malam.
 |
| plecing kangkung khas Sunda |
Nah, buat Anda yang tertarik untuk mencicipi, kali ini County Food akan mengulas resep plecing kangkung khas Sunda sederhana tapi enak banget. Yuk, simak!
Bahan:
1. 1 ikat kangkung, disiangi, rebus sampai matang.
2. Air putih secukupnya.
3. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bahan dan bumbu untuk membuat sambal plecing (terasi):
1. 1 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 6 buah cabai merah keriting.
4. 4 buah cabai rawit merah.
5. 1 buah tomat merah.
6. 1 sendok teh terasi matang (digoreng/dibakar).
7. Garam dan gula merah secukupnya.
8. 0,25 sendok teh kaldu instan.
9. 1 buah jeruk limau, belah menjadi 2 bagian.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Pastikan menggunakan terasi berkualitas bagus karena akan sangat menentukan cita rasa masakan.
3. Penggunaan air disini hanya untuk mencegah sambal plecing gosong.
4. Saat menumis sambal, kontrol penggunakan api.
Cara masak plecing kangkung khas Sunda sederhana tapi enak banget:
1. Letakkan bawang putih, bawang merah, cabai, terasi, tomat merah, garam, gula merah, dan kaldu instan pada cobek, ulek dengan menggunakan ulekan sampai halus dan tercampur rata.
2. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
3. Tumis sambal plecing sampai harum dan matang, angkat.
4. Susun kangkung di wadah saji, dan tambahkan sambal plecing.
5. Tambahkan potongan jeruk limau untuk nanti diperas saat akan disantap, plecing kangkung khas Sunda sederhana sudah siap dihidangkan bersama ikan bandeng bakar bumbu kari menggoda selera serta nasi teri bakar mantul.
Adapun resep plecing kangkung khas Sunda sederhana tapi enak banget ini cukup untuk 4 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Plecing Kangkung Khas Sunda Sederhana Tapi Enak Banget"
Post a Comment