Resep Garang Asem Bebek Paling Spesial
Aug 21, 2019
Add Comment
Loading...
Garang asem merupakan salah satu masakan tradisional yang menonjolkan cita rasa yang cukup unik. Rasa asamnya sendiri berasal dari asam Jawa. Atau, bisa juga dari tomat hijau dan belimbing sayur, atau kolaborasi keduanya.
Selain daging sapi dan ayam, asal tahu saja, bebek juga cocok dimasak garang asem. Rasa daging bebek yang gurih dan serat dagingnya yang kuat terasa cocok dikolaborasikan dengan bumbu garam asem yang khas itu.
Nah, pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep masakan tersebut. Yuk, langsung simak!
Bahan:
1. 800 gram bebek, potong kecil-kecil.
2. 1,5 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
3. Daun pisang untuk membungkus.
4. Lidi untuk menyemat.
Bumbu:
1. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, iris tipis.
2. 2 lembar daun salam, sobek-sobek.
3. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. Kaldu instan secukupnya.
5. 8 siung bawang putih, iris tipis.
6. 12 siung bawang merah, iris tipis.
7. 10 buah belimbing sayur, masing-masing dipotong menjadi 4.
8. 150 gram tomat hijau, masing-masing dipotong menjadi 6 bagian.
9. 6 buah cabai merah, iris serong.
10. 25 buah cabai rawit merah.
Tips:
1. Sebelum dimasak, lumuri potongan bebek dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak garang asem bebek paling spesial:
1. Masukkan potongan bebek dengan panci.
2. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan, aduk rata, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
3. Tuangkan santan, aduk kembali sampai rata.
4. Ambil secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, bungkus, semat dengan lidi jangan sampai kuahnya tumpah.
5. Susun di dalam panci pengukus, kukus sampai matang (lebih kurang selama 45 menit), angkat.
6. Pindah ke wadah saji, garang asem bebek paling spesial sudah siap dihidangkan bersama nasi tahu khas Kudus serta daging sapi dan kentang masak lapis.
Adapun resep garang asem bebek paling spesial ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.
Selain daging sapi dan ayam, asal tahu saja, bebek juga cocok dimasak garang asem. Rasa daging bebek yang gurih dan serat dagingnya yang kuat terasa cocok dikolaborasikan dengan bumbu garam asem yang khas itu.
Nah, pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep masakan tersebut. Yuk, langsung simak!
Bahan:
1. 800 gram bebek, potong kecil-kecil.
2. 1,5 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
3. Daun pisang untuk membungkus.
4. Lidi untuk menyemat.
Bumbu:
1. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, iris tipis.
2. 2 lembar daun salam, sobek-sobek.
3. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. Kaldu instan secukupnya.
5. 8 siung bawang putih, iris tipis.
6. 12 siung bawang merah, iris tipis.
7. 10 buah belimbing sayur, masing-masing dipotong menjadi 4.
8. 150 gram tomat hijau, masing-masing dipotong menjadi 6 bagian.
9. 6 buah cabai merah, iris serong.
10. 25 buah cabai rawit merah.
Tips:
1. Sebelum dimasak, lumuri potongan bebek dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak garang asem bebek paling spesial:
1. Masukkan potongan bebek dengan panci.
2. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan, aduk rata, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
3. Tuangkan santan, aduk kembali sampai rata.
4. Ambil secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, bungkus, semat dengan lidi jangan sampai kuahnya tumpah.
5. Susun di dalam panci pengukus, kukus sampai matang (lebih kurang selama 45 menit), angkat.
6. Pindah ke wadah saji, garang asem bebek paling spesial sudah siap dihidangkan bersama nasi tahu khas Kudus serta daging sapi dan kentang masak lapis.
Adapun resep garang asem bebek paling spesial ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Garang Asem Bebek Paling Spesial"
Post a Comment