Resep Sambal Teri Asin Sederhana Tapi Bikin Ketagihan
Sep 5, 2018
Add Comment
Loading...
Berbicara tentang sambal, di Indonesia ini banyak macamnya. Ada macam-macam sambal yang sangat populer. Mulai dari sambal tomat, sambal Lamongan, hingga sambal andaliman. Ketiga resep masakan tersebut juga sudah pernah diulas County Food, dan masih banyak lagi resep sambal yang sudah diulas.
Nah, satu lagu resep sambal yang wajib Anda tahu. Jangan pernah bilang bahwa Anda pecinta makanan tradisional bercita rasa pedas jika belum pernah mencoba mencicipi sambal yang satu ini.
Ya, namanya sambal teri asin. Bahan utamanya sudah barang tentu cabai dan ikan teri yang sudah diasinkan.
Meski dibuat dengan cara dan bahan serta bumbu yang sederhana, tapi sensasi rasa pedas dari makanan tradisional ini sungguh menggoda selera. Rasa pedasnya sangat khas karena berpadu dengan rasa gurih dari teri asin.
Bahan sambal teri asin:
1. 200 gram teri asin.
2. 25 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan munumis.
Bumbu sambal teri asin:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh terasi matang (dibakar/digoreng).
4. 10 buah cabai merah keriting.
5. 3 buah cabai rawit merah.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 0,125 sendok teh kaldu ayam instan.
Pelengkap:
1. 2 buah tomat hijau, singkirkan bijinya, kemudian potong-potong.
2. Bawang merah goreng. Simak: Wow! Hanya dengan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya.
Tips:
1. Jika ingin mengurangi rasa asin dari teri asin, silakan simak: Tidak usah aneh-aneh, begini cara mudah dan aman mengurangi rasa asin pada ikan asin.
2. Selain tomat hijau, Anda juga boleh menggunakan tomat merah.
3. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat sambal teri asin:
1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng teri asin.
2. Goreng teri asin sampai kering, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Kecuali garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu ayam instan, haluskan semua bumbu sambal teri asin.
4. Panaskan 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
6. Masukkan teri asin dan tomat, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
7. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta kaldu ayam instan, dan tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal teri asin, makanan tradisional yang sederhana sudah siap menggoda selera siapa saja. Salah satunya, ikan kembung goreng garing bumbu kuning.
Adapun resep sambal teri asin sederhana tapi bikin ketagihan ini cukup untuk 6 porsi.
Nah, satu lagu resep sambal yang wajib Anda tahu. Jangan pernah bilang bahwa Anda pecinta makanan tradisional bercita rasa pedas jika belum pernah mencoba mencicipi sambal yang satu ini.
Ya, namanya sambal teri asin. Bahan utamanya sudah barang tentu cabai dan ikan teri yang sudah diasinkan.
 |
| sambal teri asin |
Meski dibuat dengan cara dan bahan serta bumbu yang sederhana, tapi sensasi rasa pedas dari makanan tradisional ini sungguh menggoda selera. Rasa pedasnya sangat khas karena berpadu dengan rasa gurih dari teri asin.
Bahan sambal teri asin:
1. 200 gram teri asin.
2. 25 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan munumis.
Bumbu sambal teri asin:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh terasi matang (dibakar/digoreng).
4. 10 buah cabai merah keriting.
5. 3 buah cabai rawit merah.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 0,125 sendok teh kaldu ayam instan.
Pelengkap:
1. 2 buah tomat hijau, singkirkan bijinya, kemudian potong-potong.
2. Bawang merah goreng. Simak: Wow! Hanya dengan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya.
Tips:
1. Jika ingin mengurangi rasa asin dari teri asin, silakan simak: Tidak usah aneh-aneh, begini cara mudah dan aman mengurangi rasa asin pada ikan asin.
2. Selain tomat hijau, Anda juga boleh menggunakan tomat merah.
3. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat sambal teri asin:
1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng teri asin.
2. Goreng teri asin sampai kering, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Kecuali garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu ayam instan, haluskan semua bumbu sambal teri asin.
4. Panaskan 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
6. Masukkan teri asin dan tomat, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
7. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta kaldu ayam instan, dan tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal teri asin, makanan tradisional yang sederhana sudah siap menggoda selera siapa saja. Salah satunya, ikan kembung goreng garing bumbu kuning.
Masih banyak lho aneka makanan tradisional berbahan teri asin yang tak kalah lezat. Antara lain, resep pepes ikan teri asin lezat gampang dibuat atau resep nasi goreng ikan asin teri sedap lezat.
Adapun resep sambal teri asin sederhana tapi bikin ketagihan ini cukup untuk 6 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Sambal Teri Asin Sederhana Tapi Bikin Ketagihan"
Post a Comment