Cara Memasak Lontong Sayur Padang yang Enak Banget
Feb 26, 2019
Add Comment
Loading...
Lontong sayur tidak cuma milik orang Jawa atau Betawi. Masyarakat Padang juga punya menu sejenis yang enak banget. Ya, namanya lontong sayur Padang.
Selain lontong, Anda juga bisa menggunakan ketupat. Cara membuat lontong dan ketupat pun cukup mudah.
Meski namanya sama-sama lontong sayur, tapi lontong sayur Padang menawarkan cita rasa yang sangat khas. Iya saja, karena bumbu yang digunakan pun berbeda dengan lontong sayur Jawa maupun Betawi.
Penasaran dan ingin bisa membuat sendiri lontong sayur Padang di rumah? Yuk, langsung simak ulasan cara memasak lontong sayur Padang yang enak banget berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 500 gram nangka muda, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, kemudian rebus sampai setengah matang.
2. 8 utas kacang panjang, potong-potong.
3. 2 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
4. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 4,5 sendok teh garam.
4. 3,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 3 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya.
4. 5 buah cabai merah keriting.
5. Kunyit seukuran 2 sentimeter yang sudah dibakar.
6. Jahe seukuran 1 sentimeter.
7. 1 sendok teh lada putih.
Pelengkap:
1. 10 buah lontong tak cepat basi atau ketupat pulen empuk dan enak.
2. Kerupuk kanji dijamin enak dan super renyah.
3. Bawang merah goreng awet renyahnya.
4. Telur bebek balado.
Tips:
1. Supaya tambah sedap, Anda boleh menambahkan udang atau tetelan sapi.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak lontong sayur Padang yang enak banget:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum.
4. Masukkan nangka muda dan kacang panjang, tumis sampai tercampur rata.
5. Tuangkan santan dan tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang dan meletu-letup, angkat.
6. Susun lontong di piring saji, siram dengan kuah sayur.
7. Tambahkan pelengkap, lontong sayur Padang yang enak banget sudah siap dihidangkan bersama ayam pop goreng spesial original serta sate padang original.
Adapun resep lontong sayur Padang yang enak banget ini cukup untuk 10 porsi atau lebih.
Selain lontong, Anda juga bisa menggunakan ketupat. Cara membuat lontong dan ketupat pun cukup mudah.
Meski namanya sama-sama lontong sayur, tapi lontong sayur Padang menawarkan cita rasa yang sangat khas. Iya saja, karena bumbu yang digunakan pun berbeda dengan lontong sayur Jawa maupun Betawi.
 |
| lontong sayur Padang |
Penasaran dan ingin bisa membuat sendiri lontong sayur Padang di rumah? Yuk, langsung simak ulasan cara memasak lontong sayur Padang yang enak banget berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 500 gram nangka muda, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, kemudian rebus sampai setengah matang.
2. 8 utas kacang panjang, potong-potong.
3. 2 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
4. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 1 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 4,5 sendok teh garam.
4. 3,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 3 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya.
4. 5 buah cabai merah keriting.
5. Kunyit seukuran 2 sentimeter yang sudah dibakar.
6. Jahe seukuran 1 sentimeter.
7. 1 sendok teh lada putih.
Pelengkap:
1. 10 buah lontong tak cepat basi atau ketupat pulen empuk dan enak.
2. Kerupuk kanji dijamin enak dan super renyah.
3. Bawang merah goreng awet renyahnya.
4. Telur bebek balado.
Tips:
1. Supaya tambah sedap, Anda boleh menambahkan udang atau tetelan sapi.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak lontong sayur Padang yang enak banget:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum.
4. Masukkan nangka muda dan kacang panjang, tumis sampai tercampur rata.
5. Tuangkan santan dan tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang dan meletu-letup, angkat.
6. Susun lontong di piring saji, siram dengan kuah sayur.
7. Tambahkan pelengkap, lontong sayur Padang yang enak banget sudah siap dihidangkan bersama ayam pop goreng spesial original serta sate padang original.
Adapun resep lontong sayur Padang yang enak banget ini cukup untuk 10 porsi atau lebih.
Loading...
loading...
0 Response to "Cara Memasak Lontong Sayur Padang yang Enak Banget"
Post a Comment