Resep Mie Gomak Kuah Asli Medan Enak Ngaldu Banget
Feb 19, 2019
Add Comment
Loading...
Bukan cuma mie godok Jawa saja yang banyak penggemarnya. Mie gomak kuah asli Medan juga banyak penggemarnya lho!
Tak heran jika salah satu kuliner khas Medan ini punya banyak penggemar karena rasanya memang enak banget. Kuahnya yang terbuat dari kaldu ayam dan teksturnya yang kental membuat rasanya ngaldu banget.
Masakan peranakan ini cocok dihidangkan kapan saja. Baik itu untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam. Cara memasaknya juga sangat mudah. Yuk, simak!
Bahan untuk memasak mie gomak asli Medan yang enak ngaldu banget:
1. 500 gram mie telur, rebus sampai kenyal, tiriskan.
2. 1 liter kaldu ayam.
3. 0,5 liter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
4. 250 gram dada ayam tanpa tulang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit.
5. 2 buah labu siam, potong bentuk korek api.
6. 2 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
7. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak mie gomak kuah asli Medan yang enak ngaldu banget:
1. 2 lembar daun salam.
2. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 5 sentimeter, dimemarkan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 5 buah cabai rawit merah.
4. Kunyit seukuran 5 sentimeter.
5. 2 sendok makan andaliman.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
8. Jahe seukuran 3 sentimeter.
Tips:
1. Supaya tambah sedap, tambahkan bawang merah goreng awet renyahnya sebagai taburan.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak mie gomak kuah asli Medan yang enak ngaldu banget:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai harum.
4. Tambahkan potongan daging ayam, tumis sampai berbuah warna.
5. Tuangkan kaldu ayam, masak sambil diaduk perlahan sampai menguap.
6. Masukkan labu siam, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.
7. Tuangkan santan kental dan tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan (kecuali mie), masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan semua bahan matang, angkat.
8. Susun mie di dalam wadah saji, siram dengan kuah kaldu, mie gomak kuah asli Medan yang enak ngaldu banget sudah siap dihidangkan bersama telur balado khas Medan dan es kolak durian khas Medan bikin ketagihan.
Adapun resep mie gomak kuah asli Medan yang enak ngaldu banget ini cukup untuk 3 porsi.
Tak heran jika salah satu kuliner khas Medan ini punya banyak penggemar karena rasanya memang enak banget. Kuahnya yang terbuat dari kaldu ayam dan teksturnya yang kental membuat rasanya ngaldu banget.
Masakan peranakan ini cocok dihidangkan kapan saja. Baik itu untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam. Cara memasaknya juga sangat mudah. Yuk, simak!
 |
| mie gomak kuah asli Medan |
Bahan untuk memasak mie gomak asli Medan yang enak ngaldu banget:
1. 500 gram mie telur, rebus sampai kenyal, tiriskan.
2. 1 liter kaldu ayam.
3. 0,5 liter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
4. 250 gram dada ayam tanpa tulang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit.
5. 2 buah labu siam, potong bentuk korek api.
6. 2 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
7. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak mie gomak kuah asli Medan yang enak ngaldu banget:
1. 2 lembar daun salam.
2. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 5 sentimeter, dimemarkan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 5 buah cabai rawit merah.
4. Kunyit seukuran 5 sentimeter.
5. 2 sendok makan andaliman.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
8. Jahe seukuran 3 sentimeter.
Tips:
1. Supaya tambah sedap, tambahkan bawang merah goreng awet renyahnya sebagai taburan.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak mie gomak kuah asli Medan yang enak ngaldu banget:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai harum.
4. Tambahkan potongan daging ayam, tumis sampai berbuah warna.
5. Tuangkan kaldu ayam, masak sambil diaduk perlahan sampai menguap.
6. Masukkan labu siam, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.
7. Tuangkan santan kental dan tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan (kecuali mie), masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan semua bahan matang, angkat.
8. Susun mie di dalam wadah saji, siram dengan kuah kaldu, mie gomak kuah asli Medan yang enak ngaldu banget sudah siap dihidangkan bersama telur balado khas Medan dan es kolak durian khas Medan bikin ketagihan.
Adapun resep mie gomak kuah asli Medan yang enak ngaldu banget ini cukup untuk 3 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Mie Gomak Kuah Asli Medan Enak Ngaldu Banget"
Post a Comment