Resep Semur Tahu Tempe Pedas Spesial Enak Banget
Feb 10, 2019
Add Comment
Loading...
Meski namanya sama-sama semur, tapi beberapa daerah memiliki varian semur yang berbeda-beda. Tentu perbedaan ini dapat dibedakan dari komposisi bumbu dan presentasinya.
Salah satu varian semur yang wajib Anda coba akan kelezatannya adalah semur tahu tempe pedas spesial berikut ini. Makanan tradisional yang satu ini enak banget dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Cara memasaknya juga cukup mudah. Sebab, semua bumbu yang dibutuhkan biasa dibeli dalam jumlah banyak sebagai stok di dapaur.
Bahan:
1. 400 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 400 gram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit.
3. 1,2 liter air putih.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 2 lembar daun salam.
2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
4. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
5. 7 sendok makan kecap manis.
6. 0,5 sendok teh pala bubuk.
7. 2 sendok teh garam.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. 4 buah cabai merah keriting.
5. 4 buah cabai rawit merah.
Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 3 sendok makan bawang merah goreng awet renyahnya.
Tips:
1. Selain tahu putih, Anda juga bisa menggunakan tahu kulit. Dan, bila menggunakan jenis tahu ini, tidak perlu digoreng terlebih dulu.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak semur tahu tempe pedas spesial enak banget:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
4. Masukkan tahu dan tempe, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan kecap manis, aduk rata.
6. Tuangkan air dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.
7. Tambahkan tomat merah, masak sampai tomat layu, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, semur tahu tempe pedas spesial enak banget sudah siap dihidangkan bersama sayur lodeh khas Jawa Timur pedas bikin lidah bergoyang serta peyek udang renyah spesial.
Adapun resep semur tahu tempe pedas spesial enak banget ini cukup untuk 4 porsi.
Salah satu varian semur yang wajib Anda coba akan kelezatannya adalah semur tahu tempe pedas spesial berikut ini. Makanan tradisional yang satu ini enak banget dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Cara memasaknya juga cukup mudah. Sebab, semua bumbu yang dibutuhkan biasa dibeli dalam jumlah banyak sebagai stok di dapaur.
 |
| semur tahu tempe pedas |
Bahan:
1. 400 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 400 gram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit.
3. 1,2 liter air putih.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 2 lembar daun salam.
2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
4. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
5. 7 sendok makan kecap manis.
6. 0,5 sendok teh pala bubuk.
7. 2 sendok teh garam.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. 4 buah cabai merah keriting.
5. 4 buah cabai rawit merah.
Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 3 sendok makan bawang merah goreng awet renyahnya.
Tips:
1. Selain tahu putih, Anda juga bisa menggunakan tahu kulit. Dan, bila menggunakan jenis tahu ini, tidak perlu digoreng terlebih dulu.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak semur tahu tempe pedas spesial enak banget:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
4. Masukkan tahu dan tempe, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan kecap manis, aduk rata.
6. Tuangkan air dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.
7. Tambahkan tomat merah, masak sampai tomat layu, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, semur tahu tempe pedas spesial enak banget sudah siap dihidangkan bersama sayur lodeh khas Jawa Timur pedas bikin lidah bergoyang serta peyek udang renyah spesial.
Adapun resep semur tahu tempe pedas spesial enak banget ini cukup untuk 4 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Semur Tahu Tempe Pedas Spesial Enak Banget"
Post a Comment