Skip to main content

Posts

Showing posts from March, 2017

Resep Sambal Petai dan Ikan Teri Spesial

Meskipun dibuat dari 2 bahan utaman yang sederhana dan relatif murah, tapi kelzatan masakan khas Indonesia yang satu ini tetap tak ada duanya. Ya, namanya sambal petai dan ikan teri.
Sudah banyak orang mengakui kelezatan sambal yang satu ini. Meski cuma disantap dengan nasi putih hangat dan tempe goreng, namun tetap saja rasanya begitu lezat dan nikmat.
Ingin bisa membuat sendiri di rumah? Simak penjelasan lengkap resep sambal petai dan ikan teri spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat sambal petai dan ikan teri spesial: 1. 2 papan petai. 2. 50 gram ikan teri medan, goreng. 3. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu sambal petai dan ikan teri spesial: 1. 2 buah tomat merah. 2. 4 siung bawang putih. 3. 6 siung bawang merah. 4. 8 buah cabai merah keriting. 5. 6 buah cabai rawit merah. 6. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya. 7. 1 sendok teh terasi.
Pelengkap: 1. Lalapan. 2. Bawang merah goreng.

Tips: 1. Selain cabai raw…

Ingin Bisa Membuat Ayam Geprek Khas Semarang, Begini Cara Membuatanya

Kalau bertandang ke Semarang, jangan cuma mencari lunpia. Saolnya, masih banyak masakan khas Semarang lainnya. Salah satunya ayam geprek.
Disebut begitu lantaran ayam goreng di-geprek atau diulek kasar dengan sambal bawang. Penyajiannya bersama aneka lalapan. Rasanya sudah tentu enak dan memuaskan Anda pecinta masakan pedas.
Tapi, kalau Anda sudah kadung penasaran dengan masakan khas Semarang yang satu ini, Anda bisa mempelajari cara membuatnya di sini. Simak baik-baik supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat ayam geprek khas Semarang: 1. 1 ekor ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 400 mililiter air kelapa. 3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu ayam geprek khas Semarang: 1. 2 lembar daun salam. 2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan: 1. 6 siung bawang putih. 2. 4 siung bawang merah. 3. 5 butir kemiri yang sudah disangrai. 4. 1 sendok teh ketum…

Resep Tumis Telur Puyuh Pedas Spesial

Telur puyuh memang enak dimasak apa saja. Satu lagi olahan telur puyuh yang direkomendasikan karena rasanya enak adalah tumis telur puyuh pedas.
Anda yang suka masakan bercita rasa pedas, pasti bakal suka dengan masakan yang satu ini.
Ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkap resep tumis telur puyuh pedas spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan masak tumis telur puyuh pedas spesial: 1. 25 butir telur puyuh rebus, kupas. 2. 200 mililiter air kaldu ayam. 3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu masak tumis telur puyuh pedas: 1. 3 siung bawang putih, iris tipis. 2. 4 siung bawang merah, iris tipis. 3. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis. 4. 2 lembar daun salam. 5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 6. 2 buah cabai hijau keriting. 7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 8. 0,5 sendok makan kecap manis.

Tips: 1. 1 sendok makan bawang merah goreng. 2. 1 utas daun bawang, potong-potong.

Cara memasak tumis telur puyuh pedas …

Ingin Aroma Lemari Dapur Anda Tetap Segar, Pakai 2 Bahan Alami Ini!

Lantaran sering tertutup dan digunakan untuk menyimpan berbahan bahan makanan matang maupun mentah, aroma lemari dapur jadi tak sedap. Sebenarnya, Bunda dapat memanfaatkan bahan alami yang biasanya juga tersedia di dapur. Apa kedua bahan alami itu? Simak rubrik "Tips Dapur" County of Food kali ini yang akan mengulasnya secara lengkap.
Lemari dapur memiliki fungsi yang teramat penting. Selain untuk menyimpan bahan makanan, bumbu, masakan, dan peralatan dapur, lemari ini juga dapat memberi kesan elegan dan rapi.
Model dan bahan baku lemari dapur juga beragam. Modelnya mulai dari modern minimali hingga klasik. Sedangkan bahan bakunya, ada yang dibuat dari kayu maupun stenlis steel.

Namun, lemari dapur yang tertutup rapat, bisa jadi membawa masalah tersendiri. Karena kurangnya sirkulasi udara, bau sedap jadi bersarang di dalam lemari dapur lantara sering digunakan untuk menyimpan berbagai bahan makanan dan masakan.
Soalnya, lemari dapur kerap juga digunakan untuk menyimpan berb…

Resep Tumis Kangkung Bumbu Saus Teriyaki Spesial

Orang Indonesia mungkin sudah sering menikmati tumis kangkung. Tapi, tumis kangkung yang akan dibahas County of Food kali ini berbeda karena menggunakan saus teriyaki sebagai bumbu utamanya. Rasanya saus teriyaki yang pada dasarnya asin dan gurih memberikan sensasi kekhasan rasa pada masakan khas Indonesia ini.
Ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkap resep tumis kangkung bumbu saus teriyaki yang spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat tumis kangkung bumbu saus teriyaki spesial: 1. 1 ikat kangkung, disiangi. 2. 300 mililiter air putih. Simak penjelasan masak tumis kangkung supaya rasanya enak banget. 3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu: 1. 1 sendok makan saus teriyaki. 2. 0,5 sendok teh kecap manis. 3. Gula merah yang sudah disisir, garam, dan lada putih bubuk secukupnya. 4. 3 siung bawang putih, iris tipis. 5. 6 siung bawang merah, iris tipis. 6. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 7. 1 lembar daun salam. 8. 3 buah ca…

4 Tips Membuat Dapur Tetap Bersih dan Rapi

Dapur di rumah terlihat kotor dan berantakan memang tak sedap dipandang mata. Secara estetika, dapur harus terlihat bersih dan rapi.
Bukan apa-apa, soalnya makanan yang Bunda nikmati bersama keluarga berasal dari situ. Kalau dapur sampai kotor dan berantakan, mana mungkin Bunda bisa menghidangkan masakan favorit keluarga dengan jaminan bersih dan sehat?

Sebenarnya mengondisikan supaya dapur di rumah tetap selalu bersih dan rapi bukanlah perkara susah, bila Bunda membiasakan 4 tips yang akan dibahas County of Food pada rublik "Tips Dapur" kali ini.

1. Time management

Manajemen waktu (time management) tak cuma berlaku di kantor. Ketika memasak, Bunda juga harus selalu menerapkan time management. Selain untuk memperaingkat proses menyiapkan berbagai masakan favorit keluarga, bunda juga bisa mengisinya dengan kegiatan membersihkan peralatan masak.
Waktu yang paling memungkinkan adalah ketika menunggu masakan matang. Gunakan waktu luang itu untuk mencuci dan membersihkan semua pe…

Resep Nugget Ayam dan Wortel Mudah Dibuat dan Lebih Sehat

Dibanding nugget yang biasa Anda beli, tentunya nugget buatan sendiri dijamin lebih sehat. Soalnya, nugget buatan sendiri tanpa diberi pengawet.
Nah, kalau berniat membuat nugget sendiri, jadikan resep nugget ayam dan wortel ini sebagai referensinya. Cara membuatnya juga cukup mudah. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan untuk membuat nugget ayam dan wortel  yang mudah dan lebih sehat: 1. 250 gram daging ayam, haluskan. 2. 25 gram kulit ayam, haluskan. 3. 1 buah wortel, potong bentuk dadu kecil-kecil. 4. 2 butir telur ayam. 5. 50 gram tepung sagu. 6. 25 gram tepung terigu. 7. 1 utas daun bawang, iris tipis.

Bumbu nugget ayam wortel: 1. 2 siung bawang putih, dihaluskan. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 3. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.
Pelengkap: 1. 1 butir telur ayam, kocok lepas. 2. 200 gram tepung roti kasar.

Tips: 1. Sebelum dihaluskan, balur air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. 2. Sebagai pengganti tepung sagu dan tepung terigu, …

Resep Ikan Mujair Kuah Kecap Menggoda Selera

Selain digoreng atau dibakar, ikan mujair juga bakal menjadi kuliner menggoda selera bila dimasak kuah kecap. Rasa manis dan gurih dari kuah kecap yang meresap ke dalam daging mujair goreng sangat cocok dinikmati sebagai makan siang atau makan malam.
Ingin mencoba sensasi kelezatannya? Simak penjelasan lengkap resep ikan mujair kuah kecap menggoda selera berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak ikan mujair kuah kecap menggoda selera: 1. 800 gram ikan mujair, bersihkan, kemudian dikerat. 2. 250 mililiter air putih. 3. 1 utas daun bawang, potong-potong. 4. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu marinasi: 1. 1 sendok teh garam. 2. 1 sendok teh air jeruk nipis. 3. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
Bumbu untuk memasak ikan mujair kuah kecap menggoda selera: 1. 3 siung bawang putih, iris tipis. 2. 6 siung bawang merah, iris tipis. 3. 3 cabai merah keriting, iris tipis. 4. 2 lembar daun salam. 5. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 6. 1,5 s…

Sering Ada Kecoa di Dapur Bunda? Ini Penangkalnya

Kecoa memang menjijikkan. Sama seperti lalat, kecoa suka berhabitat di tempat kotor dan lembab.
Amit-amit kalau di rumah atau di dapur sampai sering ada kecoa. Itu indikasi bahwa ada yang harus dibersihkan di ruang rumah atau di dapur Bunda.

Segera bersihkan dan tanggal dengan 5 tips berikut ini. Maka, kecoa pun tak akan kembali.

1. Pastikan dapur dalam kondisi kering

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, kecoak suka berlama-lama di tempat lembab. Jadi, pastikan bahwa ruang dapur di rumah Bunda selalu dalam kondisi kering. Terutama setelah memasak dan cuci piring. Bunda harus segera mengeringkan bak cuci piring. Dan, segera keringkan lantai dapur setelah dipel. Terutama dibagian pojok dan gelap.

2. Jangan ada bahan dan bumbu berserakan di dapur

Setelah digunakan untuk memasak, usahakan untuk segera merapikan bahan dan bumbu. Jangan sampai berserakan di dapur. Soalnya, kecoa sangat suka bermukim di tempat berantakan dan kotor.

3. Simpan bahan makanan di wadah berpenutup

Amankan bahan…

Tips Mudah Bersihkan Lantai Dapur Berminyak

Usai masak, lalu lantai dapur jadi kotor dan berminyak, itu hal lumrah. Tapi, kalau tidak dibersihkan secepatnya, takutnya lantai dapur jadi kusam, licin, dan berkerak. Tentunya hal itu akan jadi masalah tersendiri dan bisa-bisa menghilangkan mute Bunda untuk masak lagi di kemudian hari.
Jangan khawatir, di rubrik "Tips Dapur" kali ini, County of Food punya solusinya. Di sini akan dibahas tips mudah untuk membersihkan lantai dapur yang berminyak.

Aktivitas menggoreng atau menumis memang sering menimbulkan cipratan minyak sayur atau mentega di lantai dapur. Walhasil, lantai dapur jadi berminyak dan licin. Apalagi kalau lantai di dapur rumah Bunda menggunakan ubin keramik atau kayu.
Tak cuma licin dan berbahaya. Kalau tak segera dibersihkan, lama-kelamaan menimbulkan noda atau kerak yang sulit dibersihkan. Itu karena kotaran dan debu di dabut terperangkap oleh cipratan minyak yang menempel di lantai dapur.

Celakanya, terkadang air sabun (cairan mengandung deterjen) tak cukup …

Resep Sambal Tahu Penyet Lengkap

Kalau Anda suka jajan di warung makan penyetan, pasti akan menemukan menu sambal tahu penyet. Meskipun sederhana, tapi kuliner yang satu ini tetap menawarkan sensasi kelezatan yang menggoda selera.
Apalagi kalau dihidangkan lengkap dengan lalapannya. Seperti, kol, daun kemangi, dan ketimun. Tak cuma pedas, kita juga bisa merasakan rasa segar dari lalapan yang disantap bersama sambal tahu penyet.
Anda juga bisa membuat yang seperti itu. Ingin mencoba? Simak penjelasan lengkap resep sambal tahu penyet lengkap berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat sambal tahu penyet lengkap: 1. 500 gram tahu putih, biarkan utuh atau potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 25 mililiter air putih untuk melarutkan bumbu. 3. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan untuk membumbui tahu goreng: 1. 2 siung bawang putih. 2. 0,5 sendok teh ketumbar. 3. Kunyit seukuraan 1 sentimeter yang sudah dibakar. 4. Garam secukupnya.
Bahan dan bumbu untuk membuat sambal…

Resep Rawon Dengkul Kuah Kaldu Gurih Banget

Kuah rawon memang gurih. Soalnya, kuahnya berasal dari kaldu daging sapi. Tapi, bila ingin membuat kuah rawon yang lebih gurih, Anda harus menambahkan dengkul sapi. Sumsum yang ada pada bagian dengkul sapi membuat cita rasa kuah kaldu jadi lebih gurih daripada daging.
Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas masakan rawon yang dibuat dari dengkul sapi. Meski begitu, namun tetap ada potongan daging sapinya supaya lebih menggoda selera.

Bahan untuk membuat rawon dengkul kuah kaldu gurih banget: 1. 1 kilogram dengkul sapi. 2. 500 gram daging sapi. 3. 2,3 liter air putih. 4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu rawon dengkul kuah kaldu gurih banget: 1. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan. 3. 2 utas daun bawang, potong-potong. 4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu rawon dengkul yang dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 8 siung bawang merah. 3. 3 buah keluak, ambil daging…

Ingin Gelas, Piring dan Peralatan Dapur Jadi Cling? Gunakan 2 Bahan dari Dapur Ini

Noda yang ditumbulkan dari teh, kopi, dan masakan berlemak sering membuat jengkel ketika menempel di gelas, piring, atau peralatan dapur lainnya. Pasalnya, sabun cuci yang biasa kita gunakan tak cukup mampu menghilangkan noda tersebut secara tuntas.

Celakanya, noda-noda tersebut kerap membuat mute masak maupun selera makan. Terutama, buat sebagian orang yang sangat memperhatikan soal kebersihan. Rasanya, ingin segera menyingkirkan semua perkakas bernoda itu.
Tapi, jangan buru-buru membuangnya Bunda. Sebab, dengan 2 bahan dari dapur ini, Bunda bisa membersihkan noda yang terlanjur membekas di gelas, piring, dan peralatan dapur lainnya tersebut. Yaitu:

1. Soda kue
Bunda bisa memanfaatkan soda kue untuk menghilangkan noda membandel yang menhiasi gelas, piring, dan peralatan dapur lainnya. Caranya, dengan membubuhkan soda kue pada peralatan dapur yang bernoda. Gosok hingga nodanya hilang. Tapi, bila noda itu belum luntur juga. Tambahkan bahan yang kedua.

2. Air jeruk nipis
Untuk memaksimal…

Resep Sup Tom Yam Seafood Spesial Lezat Pasti Keluarga Suka

Menikmati seafood memang paling enak bareng-bareng bersama keluarga. Apalagi kalau kulinernya memang istimewa.
Nah, kalau ingin menikmati seafood bersama keluarga, mungkin Anda bisa menjadikan resep tom yam seafood spesial ini sebagai sebagai referensinya.
Aplikasikan resepnya secara benar dan Anda akan merasakan kelezatannya. Keluarga Anda juga pasti akan suka.

Bahan untuk membuat sup tom yam seafood lezat pasti keliarga suka: 1. 200 gram udang jerbung, kupas. 2. 200 gram cumi, bersihkan, kemudian potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 200 gram daging ikan kakap, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 4. 150 gram jamur merang, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian. 5. 2 liter air kaldu udang. Cara membuatnya, rebus kulit dan kepala udang sampai meletup-letup dan berkaldu. Saring untuk mendapatkan kuah udang yang jenih.

Bumbu untuk membuat sup tom yam seafood lezat pasti keluarga suka: 1. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 2. 8 lembar…

Resep Nugget Ayam Sederhana Cemilan Sehat Buat Anak

Kalau buah hati doyan ngemil, ada baiknya Anda membuat sendiri cemilan untuk mereka. Selain tahu pasti soal higienitas bahan yang digunakan, rasanya juga ada kebanggaan tersendiri, bisa membuatkan makanan yang dia suka.
Mulailah dengan belajar sendiri membuat nugget ayam, jika buah hati Anda memang suka. Cara membuatnya cukup sederhana.
Supaya lebih mudah, bukan hal sia-sia kalau Anda menyisihkan uang membeli blender untuk menghaluskan bahan. Selain itu, Anda juga bisa memanfaatkan untuk membuat jus buah dan mengaluskan aneka bumbu masakan.

Nah, simak baik-baik penjelasan lengkap resep nugget ayam sederhana yang dapat dijadikan sebagai cemilan sehat buat anak Anda di rumah berikut ini baik-baik supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat nugget ayam sederhana: 1. 200 gram daging ayam, haluskan 2. 50 gram kulit ayam, haluskan. 3. 50 gram tepung panir lembut. 4. 2 butir telur ayam, kocok lepas. 5. 50 mililiter air putih. 6. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu nugget ayam sederhana: 1…

Resep Cah Putren Cabai Hijau Pedas Spesial

Cah tak cuma kangkung. Petren atau baby corn juga enak dimasak cah. Anda juga bisa menambahkan bahan makanan lain supaya rasanya sesuai selera Anda dan keluarga.
Kalau Anda ingin tahu resep cah putren hasilnya dijamin enak, jangan kemana-mana. Simak penjelasan lengkap resep cah putren cabai hijau pedas spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat cah putren cabai hijau pedas spesial: 1. 250 gram putren, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 5 utas buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 100 mililiter air kaldu ayam. 4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu cah putren cabai hijau pedas spesial: 1. 3 siung bawang putih, iris tipis. 2. 5 siung bawang merah, iris tipis. 3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 4. 1 lembar daun salam. 5. 3 sendok makan tauco manis. 6. 0,5 sendok teh kecap asin. 7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 8. 4 buah cabai hijau besar. 9. 1 buah tomat hijau, potong-po…

Resep Sup Kacang Hijau dan Daging Sapi

Kelezatan bubur kacang hijau (ini resep bubur kacang hijau pasti enak) memang tiada duanya. Apalagi, dinikmati ketika berbuka puasa. Tak ayal, bila Bukan Puasa (Ramadhan) tiba, kuliner ini laris manis diborong pembeli.
Bukan bubur kacang hijau yang resepnya akan dibahas kali ini. Biji kacang hijau akan diolah menjadi sup yang lezat bersama potongan daging sapi. Tentu saja, Anda bisa menambahkan wortel dan kentang bila suka.
Bagaimana, ingin mencicipi kelezatan sup Kacang hijau dan daging sapi yang satu ini? Simak penjelasan resep sup kacang hijau dan daging sapi spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat sup kacang hijau dan daging sapi spesial: 1. 100 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai secara. 2. 100 gram kacang hijau, rendam dengan air selama 3 jam, tiriskan. 3. 1 liter air kaldu. 4. 1 buah wortel, potong bentuk dadu kecil. 5. 1 utas daun bawang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 6. 2 sendok makan minyak sayur …

Tips Menyimpan Bawang Supaya Tak Mudah Busuk

Jengkel bawang yang Anda simpan selalu mudah busuk? County of Food ada tipsnya.
Ya, kali ini County of Food akan membahas tips menyimpan bawang, baik bawang merah, bawang putih, maupun bawang bombay, supaya tak mudah busuk.
Perlu diketahui, bawang memiliki kandungan air yang cukup tinggi. Bila di simpan di tempat yang lembab, maka bawang akan lebih mudah busuk.

Selama ini, banyak orang seeing salah kaprah soal menyimpan bawang di dalam kulkas atau lemari pendingin. Dikiranya, bawang akan lebih awet seperti daging atau ikan, bila di simpan di dalam kulkas. Padahal, hal itu tidak selamanya benar.
Bahkan, bawang akan jadi lebih lekas membusuk. Lain hanya bila sebelum disimpan di dalam kulkas, terlebih dahulu kulit bawang dikupas.
Entah apa yang menyebabkannya. Juga, belum ada sumber atau penelitian yang bisa menjelaskan fenomena tersebut. Tapi, nyatanya bawang yang tidak disimpan di dalam kulkas lebih tahan lama ketimbang dengan bawang yang disimpan di dalam kulkas.
Di sisi lain, sebena…