Dijamin Anti Gagal! Ini Resep Ayam Geprek Lengkap dengan Bumbu dan Sambalnya
Oct 10, 2018
Add Comment
Loading...
Belakangan mulai banyak orang yang tergila-gila dengan kuliner bernama ayam geprek. Padahal, tak ada yang baru dari resep masakan ayam yang satu ini.
Ayam geprek sendiri terdiri atas 2 unsur masakan. Perpaduan dua unsur masakan ini menggabungkan unsur masakan modern dan unsur masakan tradisional. Unsur masakan modern dapat dilihat dari ayam goreng tepung, sedangkan unsur tradisional terlihat jelas pada bumbu sambal ayam geprek itu sendiri.
Ternyata, perpaduan ini menciptakan cita rasa yang unik dan banyak disuka oleh lidah masyarakat Indonesia. Cita rasa gurih dan tekstur krispi dari ayam goreng tepung terasa semakin nikmat disantap bersama cita rasa sambal yang juga gurih dan tentu saja pedas.
Di sisi lain, ayam geprek tergolong masakan yang mudah untuk diaplikasikan atau dimsak. Nah, pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep ayam geprek lengkap dengan bumbu dan sambalnya. Dijamin anti gagal jika resep ini diaplikasikan secara tepat. Yuk, langsung simak!
Bahan ayam goreng tepung:
1. 500 gram ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 150 gram tepung terigu protein sedang.
3. 2 sendok teh tepung sagu.
4. 100 mililiter air putih.
5. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu ayam geprek:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 sendok teh kaldu ayam instan.
Bahan dan bumbu untuk membuat sambal ayam geprek:
1. 1 siung bawang putih.
2. 25 buah cabai rawit merah.
3. Garam secukupnya.
4. 0,125 sendok teh kaldu ayam instan.
Tips:
1. Pastikan ayam masih dalam kondisi segar. Disarankan untuk menggunakan ayam dari jenis ayam broiler karena serat dagingnya tidak terlalu liat sehingga lebih cepat matang bila dimasak atau dipanaskan.
2. Pastikan minyak sayur sudah dalam kondisi cukup panas saat digunakan untuk menggoreng. Dan, selama menggoreng disarankan untuk menggunakan api kecil agar matang merata. Selain itu, minyak sayur yang digunakan harus dalam jumlah banyak. Maksudnya minyak sayur yang dipakai harus bisa merendam seluruh bagian ayam saat digoreng.
3. Agar lebih aman dikonsumsi dan tak terlalu memicu sakit perut, sebelum diulek, goreng bawang putih dan cabai terlebih dulu sampai berminyak.
4. Sebagai pelengkapnya, kita bisa menyajikan bersama sayur asem dan tempe goreng tepung. Referensi resepnya bisa dilihat di resep sayur asem jagung putren kuah bening segar dan resep cara membuat tempe goreng tepung ala KFC crispy.
Cara masak ayam geprek lengkap dengan sambalnya:
1. Masukkan 50 gram tepung terigu ke dalam wadah untuk membuat adonan pencelup ayam goreng tepung.
2. Tambahkan tepung sagu, garam, dan 1 sendok kaldu ayam instan serta tuangkan air, aduk sampai licin, sisihkan.
3. Masukkan sisa tepung ke dalam wadah untuk membuat adoan pelapis ayam goreng tepung.
4. Tambahkan tepung sagu dan semua bumbu, aduk sampai tercampur rata.
5. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan pecelup, angkat.
6. Guling-gulingkan pada adonan pelapis sambil dicubit kecil di permukaan terluarnya untuk menciptakan tektur renyah pada kuliner ini.
7. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
8. Masukkan potongan ayam yang sudah dilapisi adonan tepung ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai berwarna coklat keemasan dan matang, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
9. Haluskan semua bahan dan bumbu untuk membuat sambal ayam geprek dengan cobek dan ulekan, siram dengan minyak sayur panas.
10. Tambahkan ayam goreng tepung, dan kemudian digeprek-geprek.
11. Pindah ke wadah saji, ayam geprek lengkap dengan sambalnya sudah siap dinikmati. Kalau sambalnya masih kurang dan ingin menikmati sambal varian lain, silakan coba sambal terong bakar ini.
Sebagai menu minumannya, Anda bisa mencoba susu jahe madu hangat atau es jeruk cincau segar. Adapun resep ayam goreng tepung lengkap dengan sambalnya ini cocok untuk 2 porsi. Selamat mencoba!
Ayam geprek sendiri terdiri atas 2 unsur masakan. Perpaduan dua unsur masakan ini menggabungkan unsur masakan modern dan unsur masakan tradisional. Unsur masakan modern dapat dilihat dari ayam goreng tepung, sedangkan unsur tradisional terlihat jelas pada bumbu sambal ayam geprek itu sendiri.
Ternyata, perpaduan ini menciptakan cita rasa yang unik dan banyak disuka oleh lidah masyarakat Indonesia. Cita rasa gurih dan tekstur krispi dari ayam goreng tepung terasa semakin nikmat disantap bersama cita rasa sambal yang juga gurih dan tentu saja pedas.
 |
| ayam geprek |
Di sisi lain, ayam geprek tergolong masakan yang mudah untuk diaplikasikan atau dimsak. Nah, pada kesempatan ini County Food akan mengulas resep ayam geprek lengkap dengan bumbu dan sambalnya. Dijamin anti gagal jika resep ini diaplikasikan secara tepat. Yuk, langsung simak!
Bahan ayam goreng tepung:
1. 500 gram ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 150 gram tepung terigu protein sedang.
3. 2 sendok teh tepung sagu.
4. 100 mililiter air putih.
5. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu ayam geprek:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 sendok teh kaldu ayam instan.
Bahan dan bumbu untuk membuat sambal ayam geprek:
1. 1 siung bawang putih.
2. 25 buah cabai rawit merah.
3. Garam secukupnya.
4. 0,125 sendok teh kaldu ayam instan.
Tips:
1. Pastikan ayam masih dalam kondisi segar. Disarankan untuk menggunakan ayam dari jenis ayam broiler karena serat dagingnya tidak terlalu liat sehingga lebih cepat matang bila dimasak atau dipanaskan.
2. Pastikan minyak sayur sudah dalam kondisi cukup panas saat digunakan untuk menggoreng. Dan, selama menggoreng disarankan untuk menggunakan api kecil agar matang merata. Selain itu, minyak sayur yang digunakan harus dalam jumlah banyak. Maksudnya minyak sayur yang dipakai harus bisa merendam seluruh bagian ayam saat digoreng.
3. Agar lebih aman dikonsumsi dan tak terlalu memicu sakit perut, sebelum diulek, goreng bawang putih dan cabai terlebih dulu sampai berminyak.
4. Sebagai pelengkapnya, kita bisa menyajikan bersama sayur asem dan tempe goreng tepung. Referensi resepnya bisa dilihat di resep sayur asem jagung putren kuah bening segar dan resep cara membuat tempe goreng tepung ala KFC crispy.
Cara masak ayam geprek lengkap dengan sambalnya:
1. Masukkan 50 gram tepung terigu ke dalam wadah untuk membuat adonan pencelup ayam goreng tepung.
2. Tambahkan tepung sagu, garam, dan 1 sendok kaldu ayam instan serta tuangkan air, aduk sampai licin, sisihkan.
3. Masukkan sisa tepung ke dalam wadah untuk membuat adoan pelapis ayam goreng tepung.
4. Tambahkan tepung sagu dan semua bumbu, aduk sampai tercampur rata.
5. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan pecelup, angkat.
6. Guling-gulingkan pada adonan pelapis sambil dicubit kecil di permukaan terluarnya untuk menciptakan tektur renyah pada kuliner ini.
7. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
8. Masukkan potongan ayam yang sudah dilapisi adonan tepung ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai berwarna coklat keemasan dan matang, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
9. Haluskan semua bahan dan bumbu untuk membuat sambal ayam geprek dengan cobek dan ulekan, siram dengan minyak sayur panas.
10. Tambahkan ayam goreng tepung, dan kemudian digeprek-geprek.
11. Pindah ke wadah saji, ayam geprek lengkap dengan sambalnya sudah siap dinikmati. Kalau sambalnya masih kurang dan ingin menikmati sambal varian lain, silakan coba sambal terong bakar ini.
Sebagai menu minumannya, Anda bisa mencoba susu jahe madu hangat atau es jeruk cincau segar. Adapun resep ayam goreng tepung lengkap dengan sambalnya ini cocok untuk 2 porsi. Selamat mencoba!
Loading...
loading...
0 Response to "Dijamin Anti Gagal! Ini Resep Ayam Geprek Lengkap dengan Bumbu dan Sambalnya"
Post a Comment