Resep Rendang Ati Ampela Spesial
Jul 10, 2019
Add Comment
Loading...
Ngomongin rendang memang tiada habisnya. Bukan cuma karena rasanya yang lezat dan mendunia, tapi variannya juga cukup beragam. Mulai dari rendang daging hingga rendang ayam.
Nah, satu lagi nich varian rendang yang tak lezat. Yaitu, rendang ati ampela. Kali ini County Food akan mengulas resepnya untuk Anda.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak yuk ulasan lengkap resepnya berikut ini hingga tuntas agar hasilnya memuaskan!
Bahan:
1. 10 potong ati ampela ayam.
2. 300 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa parut.
3. 400 mililiter santan encer yang dibuat dari kelapa parut sisa membuat santan kental.
Bumbu:
1. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 3 lembar daun jeruk.
3. 3 lembar daun salam.
4. 1 buah cengkeh.
5. 1 buah bunga lawang.
6. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
7. 1 lembar daun kunyit.
8. 0,25 sendok teh pala bubuk.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 3 buah cabai merah keriting.
4. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
5. Jahe seukuran 1 sentimeter.
Tips:
1. Pastikan ati ampela yang digunakan masih segar.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak rendang ati ampela spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan ati ampela, tumis sampai tercampur rata.
5. Tuangkan santan encer dan tambahkan bunga lawang dan cengkeh, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
6. Tuangkan santan kental dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai meletup-letup, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, rendang ati ampela spesial sudah siap dihidangkan bersama mujair goreng rica-rica pedas spesial dan kari daging kambing khas India.
Adapun resep rendang ati ampela pedas spesial ini cukup untuk 10 porsi.
Nah, satu lagi nich varian rendang yang tak lezat. Yaitu, rendang ati ampela. Kali ini County Food akan mengulas resepnya untuk Anda.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak yuk ulasan lengkap resepnya berikut ini hingga tuntas agar hasilnya memuaskan!
Bahan:
1. 10 potong ati ampela ayam.
2. 300 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa parut.
3. 400 mililiter santan encer yang dibuat dari kelapa parut sisa membuat santan kental.
Bumbu:
1. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 3 lembar daun jeruk.
3. 3 lembar daun salam.
4. 1 buah cengkeh.
5. 1 buah bunga lawang.
6. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
7. 1 lembar daun kunyit.
8. 0,25 sendok teh pala bubuk.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 3 buah cabai merah keriting.
4. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
5. Jahe seukuran 1 sentimeter.
Tips:
1. Pastikan ati ampela yang digunakan masih segar.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak rendang ati ampela spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan ati ampela, tumis sampai tercampur rata.
5. Tuangkan santan encer dan tambahkan bunga lawang dan cengkeh, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
6. Tuangkan santan kental dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai meletup-letup, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, rendang ati ampela spesial sudah siap dihidangkan bersama mujair goreng rica-rica pedas spesial dan kari daging kambing khas India.
Adapun resep rendang ati ampela pedas spesial ini cukup untuk 10 porsi.
Loading...
loading...
0 Response to "Resep Rendang Ati Ampela Spesial"
Post a Comment