Skip to main content

Posts

Showing posts from May, 2016

Resep Perkedel Kentang Isi Daging Asap & Keju

Perkedel kentang memang paling cocok dihidangkan sebagai lauk untuk aneka masakan tradisional. Seperti, resep soto ayam kudus segar atau resep soto mie udang kuah seafood. Apalagi kalau perkedel kentangnya itu dibagian dalam terdapat daging asap cincang dan keju. Pasti jadi lebih istimewa. Kalau ingin mencoba, simak penjelasan resep perkedel kentang isi daging asap & keju berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk membuat perkedel kentang isi daging asap & keju: 1. 500 gram kentang, potong, goreng sampai matang, haluskan. 2. 3 lembar daging sapi asap, cincang kasar. 3. 50 gram keju cheddar, parut. 4. 1 butir telur. 5. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu untuk membuat perkedel kentang isi daging asap & keju: 1. 2 siung bawang putih, diparut. 2. 0,5 sendok teh ketumbar bubuk. 3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap: 1. 1 utas daun bawang, iris tipis. 2. 1 sendok makan bawang merah, diremah kasar. 3. 1 butir telur, kocok lepas.

Tips: 1. Jenis keju yang digu…

Resep Ketupat Sayur Khas Betawi untuk Acara Spesial

Meski dibuat dari aneka bahan yang sederhana, tapi rasanya masakan khas betawi bernama ketupat sayur ini sangat cocok dihidangkan di acara-acara spesial. Misalnya, ketika Lebaran atau acara adat. Sama halnya dengan resep rendang jengkol kuah pedas atau resep opor telur dan tahu spesial yang juga dihidangkan untuk acara-acara spesial di tempat asalnya. Sudah penasaran bagaimana cita rasa ketupat sayur? Simak penjelasan resep ketupat sayur khas Betawi untuk acara spesial berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk memasak ketupat sayur khas Betawi untuk acara spesial: 1. 8 utas kacang panjang, potong dengan ukuran sesuai selera. 2. 400 gram pepaya mudah, potong bentuk korek api. 3. 100 gram udang, kupas. 4. 2,5 liter sanan encer yang dibuat dari 1 butir kelapa. 5. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak ketupat sayur khas Betawi untuk acara spesial: 1. 2 lembar daun salam. 2. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan. 3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, ke…

Resep Masakan Praktis Udang & Petai Pedas

Kalau ingin membuat masakan yang praktis untuk diaplikasikan di rumah, sepertinya resep masakan praktis udang & petai pedas ini laik dijadikan sebagai referensi. Meski mudah dibuat, namun rasanya benar-benar istimewa. Dengan nasi putih hangat, pun sudah terasa kelezatannya.

Bahan untuk memasak masakan praktis udang & petai pedas: 1. 250 gram udang, kupas. 2. 10 keping petai, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian atau sesuai selera. 3. 100 mililiter air putih. 4. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis. 5. 1 sendok makan margarin untuk menumis.

Bumbu untuk memasak masakan praktis udang & petai pedas: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 2 sendok teh kecap manis. 3. 2 buah cabai merah keriting. 4. 2 buah cabai rawit merah. 5. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. 6. 6 siung bawang merah, iris tipis. 7. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Tips: 1. Sebelum dimasak balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. 2.…

Resep Ikan Masak Kuah Keluak

Resep ikan masak kuah keluak ini pasti akan disuka oleh kalian yang memang suka masakan tradisional bercitara gurih. Meskipun sama-sama menggunakan keluak, tapi tentu rasa dan aroma resep masakan bebahan ikan ini jauh berbeda dengan resep masak ayam bumbu keluak atau resep rawon ayam kampung spesial. Penasaran dengan rasa dari hasil mengaplikasikan resep ikan masak kuah keluak? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini.

Bahan untuk memasak ikan kuah keluak: 1. 0,5 kilogram ikan gurame, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 0,75 liter air putih. 3. Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu untuk memasak ikan kuah keluak: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 1 sendok teh air jeruk nipis. 3. 2 lembar daun salam. 4. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan. 5. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Bumbu yang harus dihaluskan untuk masak ikan kuah keluak: 1. 6 siung bawang putih. 2. 12 siung bawang merah. 3. 4 buah keluak, ambil daging buah…

Resep Terik Daging Sapi Sedap Gurih Lezat

Terik daging sapi adalah salah satu masakan tradisional khas masyarakat Jawa Tengah. Khususnya, masyarakat Jawa Tengah di bagian selatan. Konon, masyarakat setempat suka dengan aneka masakan bercita rasa manis, meski bahan utamanya adalah daging dan berkuah santan. Selain terik, tengok juga resep gudeg manggar, kuliner Jogja warisan keraton atau resep sambal goreng tahu plus krecek (rambak). Keduanya juga bercita rasa manis.
Nah, berikut ini adalah penjelasan selengkapnya dari resep terik daging sapi sedap gurih lezat. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak terik daging sapi sedap gurih lezat: 1. 650 gram daging sapi has dalam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa. 3. 1,6 liter santan encer yang dibuat dari sisa kelapa parut untuk membut santan kental. 4. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu masak terik daging sapi sedap gurih lezat: 1. 2 lembar daun salam. 2. 2 le…

Resep Udang Masak Daun Bawang

Daun bawang memang selalu berhasil membuat anake masakan menjadi lebih sedap dan lezat. Aromanya yang khas membuat setiap masakan menjadi lebih istimewa. Tak terkecuali dimasak bersama udang. Seperti resep udang masak daun bawang berikut ini. Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak udang masak daun bawang: 1. 0,5 kilogram udang, kupas, kerat punggungnya. 2. 4 utas daun bawang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 100 mililiter air putih. 4. 2 sendok makan mentega atau margarin untuk menumis.

Bumbu untuk memasak udang masak daun bawang: 1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. 2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis. 3. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis. 4. 1 sendok teh kecap ikan. 5. Jahe seukuran 2 sentimeter, iris tipis. 6. 2 sendok makan saus tiram. 7. 1 sendok teh kecap inggris. 8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Tips: 1. Setelah dicuci bersih, balur udang dengan …

Resep Rempeyek Kacang Tolo Super Renyah

Tak lengkap rasanya bila menikmati seporsi nasi pecel (resep pecel bumbu wijen kuliner khas Solo Jawa Tengah serta resep sambal pecel sayur kembang turi) atau gudangan {resep urap (gudangan) Jawa aneka sayuran versi kering spesial} tanpa makanan ringan berbahan kacang tolo dan bertektur super renyah ini. Ya, rempeyek kacang tolo namanya.
Nah, pada kesempatan ini kalian akan diajarkan mengenai resep rempeyek kacang tolo yang tekstur super renyah. Penasakan? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini.

Bahan untuk membuat rempeyek kacang toko super renyah: 1. 100 gram kacang tolo. 2. 200 gram tepung beras. 3. 400 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 4. 25 gram tepung sagu. 5. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat rempeyek kacang tolo super renyah: 1. 2 sendok teh biji ketumbar. 2. 3 butir kemiri yang sudah disangrai. 3. 4 siung bawang putih.

Bumbu pelengkap untuk membuat rempeyek kacang tolo super renyah: 1. 1 sendok teh garam. 2. 0,5 sendok…

Resep Terik Telur Ayam Paling Lezat

Terik adalah masakan tradisional yang dibuat dari santan encer dengan aneka bumbu tradisional yang mirip dengan opor (tengok resep opor ayam kampung spesial atau resep opor telur dan tahu spesial).

Namun, manis pada terik lebih menonjol. Selain itu, presentasinya juga tak sekuning opor. Rasanya bakal tambah lengkap bila dihidangkan bersama sambal tomat (ini resep sambal tomat multi guna) dan kerupuk udang.

Bahan untuk memasak terik telur ayam paling lezat: 1. 12 butir telur ayam yang sudah direbus dan dikupas cangkangnya. 2. 800 mililiter santan encer yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis bumbu.


Bumbu untuk memasak terik telur ayam paling lezat: 1. 4 lembar daun jeruk. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 3. 1 sendok teh gula merah yang sudah disisir.

Bumbu yang dihaluskan untuk memasak terik telur ayam paling lezat: 1. 2 siung bawang putih. 2. 6 siung bawang merah. 3. 0,5 sendok teh biji ketumbar. 4. Lengkuas seukuran 1 sentim…

Resep Udang Kecap Pedas Praktis Lezat

Tak perlu repot untuk membuat masakan udang bercita rasa lezat. Dengan kombinasi bumbu yang tepat, pun kita bisa membuat sebuah hidangan berbahan udang yang istimewa. Seperti resep udang kecap pedas praktis lezat berikut ini. Simak penjelasan selengkapnya tentang salah satu masakan berbahan udang hanya di County of Food.

Bahan untuk memasak udang kecap pedas praktis lezat: 1. 400 gram udang, singkirkan bagian sungut dan kepalanya. 2. 100 mililiter air putih. 3. 2 sendok makan mentega atau margarin untuk menumis.

Bumbu masak udang kecap pedas praktis lezat: 1. 2 sendok makan kecap manis. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 3. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis. 4. 3 buah cabai rawit merah, iris tipis. 5. 3 siung bawang putih, iris tipis. 6. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis. 7. 1 sendok makan saus tiram. 8. Jahe seukuran 1 sentimeter, iris tipis bentuk korek api.

Tips: 1. Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. 2. Jenis dan…

Resep Rendang Telur Bebek/Itik Sedap Lezat

Pada kesempatan ini County of Food akan membahas satu lagi jenis masakan rendang yang wajib kalian tahu. Yaitu, resep rendang telur bebek/itik. Dibanding telur ayam, tentunya telur bebek/itik lebih gurih, sedap, dan lezat. Tapi, soal selera, terkadang memang tak dapat diprovokasi. Sebab, lidah orang berbeda-beda. Tapi, kalau ingin membuat rendang telur bebek/itik, resep rendang telur bebek/itik sedap lezat berikut ini laik dijadikan sebagai referensi.


Bahan untuk memasak rendang telur bebek/itik sedap lezat: 1. 6 butir telur bebek yang sudah direbus, kupas cangkangnya. 2. 500 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa. 3. 100 gram kelapa parut, sangrai sampai kering. 4. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu masak rendang telur bebek/itik sedap lezat: 1. 1 lembar daun kunyit. 2. 2 lembar daun jeruk. 3. 2 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. 4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 5. 1 buah asam kandis. 6.…

Resep Gulai Nangka Muda Pedas Nikmat

Pada kesempatan sebelumnya, County of Food sudah membahas resep gulai nangka muda yang sengan dibuat tidak pedas. Lihat resep gulai nangka muda enak mantap (tidak pedas). Nah, pada kesempatan ini kita akan membahas gulai dari nangka muda yang dibuat dengan menawarkan rasa kuah gulai yang pedas. Tentunya, masakan khas Indonesia ini tak kalah nikmat.
Simak penjelasannya berikut ini selengkapnya. Masakan ini paling nikmat dihidangkan bersama aneka masakan padang. Referensinya, antara lain, daftar masakan padang yang wajib dijajal atau daftar masakan padang yang wajib dijajal 3.

Bahan untuk memasak gulai nangka muda pedas nikmat: 1. 500 gram nangka muda, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, rebus sampai setengah matang, tiriskan. 2. 2 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa. 3. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak gulai nangka muda pedas nikmat: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. …

Trik Makan Masakan Super Pedas tanpa Takut Terkena Diare

Seandainya kekhawatiran soal terkena diare tak menghingapi mereka yang menghindari makan makanan pedas, mungkin mereka akan menjadi orang yang maniak makan makanan pedas. Iya, karena menurut berbagai sumber, rasa pedas pada masakan sangat ampuh untuk membangkitkan selera makan.

Apalagi kalau makanan pedas itu, antara lain, rendang (ini resep rendang telur paling lezat serta resep rendang daging kambing spesial Idul Adha), mie rebus (resep mie rebus sederhana pedas menggoda selera), aneka sambal (resep sambal bawang super pedas), dan balado (resep balado kentang dan rahasianya jadi enak atau resep bebek goreng siram sambal balado spesial), pasti selera makan bakal tambah membuncah.
Berbanding terbalik dengan mereka yang memang suka makan makanan pedas. Hampir dapat dipastikan, mereka akan merasakan kehilangan yang teramat sangat bila harus makan makanan yang memang pada umumnya disajikan dalam kondisi minus rasa pedas. Seperti, opor (resep opor telur dan tahu spesial atau resep opor a…

Resep Rendang Telur Paling Lezat

Rupa-rupanya tak cuma daging (ini resep rendang daging ayam istimewa dan resep rendang kering daging sapi khas Padang) atau jengkol (ini resep rendang jengkol kuah pedas) saja yang enak dibuat rendang. Telur juga enak bila dimasak dengan bumbu rendang yang khas masakan Padang itu. Nah, bila ingin membuat rendang telur yang paling lezat, mungkin hanya ini resep rendang telur paling lezat yang wajib Anda jadikan sebagai referensinya.

Bahan untuk memasak rendang telur paling lezat: 1. 12 butir telur ayam atau bebek yang sudah direbus, kupas cangkangnya, goreng sampai berkulit. 2. 800 mililiter santan kental yng dibuat dari 1 butir kelapa. 3. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak rendang telur paling lezat: 1. 1 lembar daun kunyit. 2. 1 batang serai, gunakan bagian putih saja, kemudian dimemarkan. 3. 1 buah asam kandis. 4. Garam, gula merah (gula pasir), dan lada putih bubuk secukupnya. 5. 1 sendok teh kaldu bubuk instan. 6. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.

Bumbu yan…

Resep Sambal Goreng Tahu Rambak Terong Masakan Tradisional Sedap

Ingin membuat masakan tradisional yang sedap dan nikmat, mungkin resep sambal goreng tahu rambak terong ini dapat Anda jadikan sebagai salah satu referensinya. Masakan ini benar-benar menawarkan cita rasa serta aroma yang sedap. Sebab, pada bumbunya terdapat terasi udang dan petai.

Bahan untuk memasak sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap: 1. 3 buah tahu putih, potong bentuk dadu, goreng sampai berkulit. 2. 150 gram rambak. 3. 3 buah terong, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 4. 1,5 liter santan encer yang dibuat dari 0,75 butir kelapa. 5. 50 gram udang, kupas. 6. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak sambal goreng tahu rambak terong masakan tradisional sedap: 1. 2 lembar daun salam. 2. Lengkusa seukuran 3 sentimeter, dimemarkan. 3. Jahe seukuran 3 sentimeter, dimemarkan. 4. 1 sendok teh air asam jawa. 5. 5 keping mata petai, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian. 6. 3 buah cabai merah besar, iris tipis. 7. Garam, gula pasir, …

Resep Gulai Nangka Muda Enak Mantap (Tidak Pedas)

Kalau mau membuat gulai nangka muda yang tak sekadar enak, tapi juga mantap rasanya, sepertinya resep gulai nangka muda yang satu ini. Gulai yang ini tidak pedas karena memang tak menggunakan cabai. Tak kalah nikmat dengan aneka resep gulai lainnya (tengok resep gulai kepala kambing selera pedas atau resep gulai bebek spesial), meski dibuat dengan memanfaatkan bahan makanan murah meriah.
Gula nangka muda yang enak dan mantap seperti ini kerap dikaitkan dengan aneka resep masakan padang. Lihat referensinya di daftar aneka masakan padang yang wajib dijajal 1 atau daftar masakan padang yang wajib di jajal 2. Karena memang tak bisa dipungkiri bila masakan tersebut akan semakin enak cita rasanya bila dikombinasikan dengan aneka masakan padang.


Bahan untuk memasak gulai nangka muda enak mantap (tidak pedas): 1. 500 gram nangka muda, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, rebus sampai setengah matang, tiriskan. 2. 50 gram kelapa yang sudah diparut kasar. 3. 2 liter santan yang dibuat…

Resep Tumis Sawi Putih Orak-arik Telur

Meski sederhana, tapi pasti Anda bakal tergila-gila dengan cita rasa resep tumis sawi putih orak-arik telur ini. Bagaimana tidak, Anda dapat merasakan rasa yang komplit pada masakan berbahan aneka sayuran ini. Ada rasa asin, gurih, manis, dan pedas.
Bagaimana, penasaran ingin segar mencoba? Simak penjelasan selengkapnya resep tumis sawi putih orak-arik telur berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk memasak tumis sawi putih orak-arik telur: 1. 200 gram sawi putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 3 butir telur ayam, goreng seperti membuat orak-arik telur. 3. 100 mililiter air putih. 4. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Bumbu untuk memasak tumis sawi putih orak-arik telur: 1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut. 2. 1 siung bawang bombay, iris tipis. 3. 3 sendok makan saus tiram. 4. 2 buah cabai merah keriting. 5. 4 buah cabai rawit. 6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 7. 1 sendok teh kecap manis.

Pelengkap: 1. 2 utas dau…