Skip to main content

Posts

Showing posts from June, 2016

Aneka Resep Masakan Spesial & Istimewa Khas Lebaran

Pada kesempatan ini County of Food akan membahas secara komplit aneka resep masakan khas Lebaran Idul Fitri. Kesemuanya dijamin spesial & istimewa. Pasalnya, sebagian besar masakan-masakan tersebut hanya dibuat di momen spesial dan istimewa juga. Yaitu, ketika Hari Raya Idul Fitri telah tiba.
Perlu diketahui, Idul Fitri adalah hari raya umat muslim. Di mana mereka telah melaksanakan puasa selama sebulan penuh di Bulan Ramadhan. Bagi umat muslim momen tersebut begitu istimewa. Momen di mana manusia mendapatkan ampunan dari segala dosa-dosa setelah menunaikan ibadah puasa. Tak heran bila pada momen tersebut, setiap umat muslim yang melaksanan ibadah puasa diibaratkan kembali suci, laiknya bayi yang baru lahir.
Jadi, tak ayal pula kan untuk merayakannya, mereka menyediakan aneka masakan spesial dan istimewa. Nah, berikut beberapa di antara masakan khas Hari Raya Idul Fitri (Lebaran).

Opor ayam dan sambal goreng Opor ayam adalah masakan berbahan potongan ayam yang dimasak dengan bumbu…

Resep Kerang Bambu Asam Pedas

Dinamai kerang bambu karena memang bentuk cangkannya mirip dengan bambu. Rasanya juga enak. Dagingnya kenyal dan rasanya manis. Nah, pada kesempatan ini salah satu jenis kerang tersebut akan diolah menjadi sebuah masakan yang istimewa. Namanya, kerang bambu asam pedas. Berikut penjelasan resep kerang bambu asam pedas.

Bahan untuk memasak kerang bambu asam pedas: 1. 400 gram kerang bambu yang sudah direbus. 2. 3 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 300 mililiter air putih. 4. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak kerang bambu asam pedas: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 1 lembar daun kunyit, disimpul. 3. 2 lembar daun salam. 4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 5. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air hangat. 6. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis. 7. 3 buah cabai rawit hijau, iris tipis. 8. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sam…

Resep Jus Kurma Susu Spesial Nikmatnya

Kalau ingin menikmati minuman dingin yang rasanya sepesial nikmatinya, sepertinya resep jus kurma susu yang satu ini sudah sangat cukup mewakili. Rasanya benar-benar menyegarkan. Selain itu, minuman ini juga menawarkan khasiat yang cukup banyak. Apalagi, di Bulan Ramadhan (Puasa), minuman seperti ini sangat dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang secukupnya. Pasalnya, kurma dan susu menawarkan kandungan gizi serta nutrisi yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Bahan untuk membuat jus kurma susu spesial nikmatnya: 1. 50 gram daging buah kurma. 2. 200 mililiter susu segar.

Pelengkap: 1. 300 gram es serut. 2. 6 sendok makan susu kental manis vanila. 3. 2 sendok teh gula pasir.

Tips: 1. Jumlah gula pasir yang digunakan dapat disesuaikan selera. 2. Selain susu kental manis rasa vanila, Anda juga boleh menggunakan rasa coklat atau madu.

Cara membuat jus kurma susu spesial nikmatnya: 1. Masukkan semua bahan dan pelengkap yang sudah disiapkan untuk membuat jus kurma susu ke dalam …

Resep Ikan Bakar Kalasan dan Rahasianya Supaya Enak

Pada kesempatan ini County of Food akan membuka sebuah rahasia tentang bagaimana cara membuat ikan bakar kalasan supaya rasanya enak dan lezat. Rahasianya adalah terletak pada penggunakan air kelapa untuk merebus ikan serta aneka bumbu khas kalasan. Ingin membuktikannya? Simak selengkapnya resep ikan bakar kalasan dan rahasianya supaya enak berikut ini hingga tuntas, supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat ikan bakar kalasan dan rahasianya supaya enak: 1. 1 kilogram ikan. Jenis ikan yang digunakan boleh ikan lele, ikan mujair, ikan kembung, ikan bandeng, atau apa saja sesuai selera. 2. 600 mililiter air kelapa.

Bumbu untuk membuat ikan bakar kalasan dan rahasianya supaya enak: 1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 3 sendok makan gula merah yang sudah disisir. 3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter. 4. 2 lembar daun salam. 5. 6 siung bawang putih, diparut. 6. 1 sendok teh larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air putih.

Tips: 1. Setelah d…

Resep Lontong Sayur Khas Betawi Lezat Istimewa

Kalau ada lontong pasti ada ketupat. Selain ketupat sayur, masyarakat Betawi juga punya masakan andalan sejenis dengan masakan tersebut. Yaitu lontong sayur. Lontong sayur khas Betawi ini menawarkan rasa lezat yang istimewa, meski dibuat dari bahan-bahan yang relatif murah. Tak sabar ingin segera mengetahui bagaimana cara membuatnya? Simak resep lontong sayur khas Betawi lezat istimewa berikut ini selengkapnya.

Bahan untuk memasak lontong sayur khas Betawi lezat istimewa: 1. 1 ikat kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 150 gram tetelan daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 3 buah tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit. 4. 250 gram labu siam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 5. 1,5 liter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 6. 1 liter air putih. 7. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak lontong sayur khas Betawi lezat istimewa: 1. Garam, gula pasir, …

Resep Tumis Buncis & Udang Bumbu Saus Tomat Pedas

Saus tomat maupun saus sambal yang pedas itu tak cuma enak dijadikan sebagai pelangkap makan burger atau pizza saja, tapi juga dapat dijadikan sebagai bumbu yang membuat rasa masakan menjadi enak. Nah, sebagai langkah awal memanfaatkan bahan makanan ini sebagai bumbu, County of Food akan mengajarkan suatu resep masakan praktis yang mudah untuk diaplikasikan. Bahan utamanya adalah buncis dan udang. Simak penjelasannya berikut ini baik-baik.

Bahan untuk memasak tumis buncis & udang bumbu saus tomat pedas: 1. 200 gram buncis, potong dengan ukuran sesuai selera. 2. 150 gram udang, kupas. 3. 250 mililiter air putih. 4. Larutan tepung sagu yang dibuat dari 1 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air putih. 5. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak tumis buncis & udang: 1. 1 sendok makan saus tomat. 2. 1 sendok makan suas sambal. 3. 1 sendok makan saus tiram. 4. 1 sendok teh kecap asin. 5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 6. 2 buah cabai raw…

Resep Jus Kurma Pisang Spesial

Kurma dan pisang memang enak bila dikolaborasikan ke dalam sebuah minuman. Jus, salah satunya. Nah, pada kesempatan ini County of Food akan berbagi resep minuman dingin yang menggunakan kurma dan pisang sebagai bahan dasarnya. Namanya, resep jus kurma pisang spesial. Minuman seperti ini tentunya sangat cocok dihidangkan sebagai menu berbuka puasa. Simak penjelasan resep jus kurma pisang spesial berikut ini selengkapnya.

Bahan untuk membuat jus kurma pisang spesial: 1. 50 gram daging buah kurma. 2. 50 gram pisang ambon, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera supaya mudah diproses di dalam blender. 3. 50 mililiter air putih.

Pelengkap: 1. 600 gram es serut. 2. 6 sendok makan susu kental manis. 3. 3 sendok teh gula pasir.

Tips: 1. Jumlah gula pasir dan susu kental manis yang digunakan dapat disesuaikan selera. 2. Jenis pisang yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat jus kurma pisang spesial: 1. Masukkan semua bahan dan pelengkap yang sudah disiapkan untuk membuat jus kur…

Resep Sambal Goreng Kentang Limpa Sapi & Petai

Pada kesempatan ini County of Food akan mempersembahkan resep khas Indonesia yang istimewa. Bahan utamanya adalah kentang, limpa sapi, dan petai. Ketiga bahan tersebut tergolong mudah didapat. Apalagi, di pasar tradisional. Anda dapat dengan mudah memperolehnya. Termasuk, limpa sapi. Tapi, selalu cek untuk memastikan bahan yang Anda beli adalah bahan yang masih terjaga kesegarannya. Pasalnya, akan sangat memengaruhi rasanya. Berikut penjelasan lengkap resep sambal goreng kentang limpa sapi & petai.

Bahan untuk memasak sambal goreng kentang limpa sapi & petai: 1. 300 gram limpa sapi yang sudah direbus sampai matang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 350 gram kentan, potong bentuk dadu, goreng. 3. 10 keping petai, masing-masing dipotong menjadi 2 atau 4 bagian. 4. 1,5 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa. 5. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak sambal goreng kentang limpa sapi & petai: 1. Larutan air asam jawa yang diba…

Resep Ikan & Jamur Kukus Bumbu Tauco

Ikan dan jamur kukus bumbu tauco ini adalah salah satu resep peranakan yang sudah cukup populer di Indonesia. Bagaimana tidak populer, rasa dari olahan ikan dan jamur ini begitu enak. Jadi, tak ayal bila mendapat tempat di hati masyarakat Indonesia. Kalau Anda tertarik untuk bisa membuatnya sendiri di rumah, pelajari resep ikan & jamur kukus bumbu tauco.

Bahan untuk memasak ikan & jamur kukus bumbu tauco: 1. 500 gram ikan. 2. 100 gram jamur kancing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 100 mililiter air putih. 4. 3 utas daun bawang, potong dengan ukuran sesuai selera.

Bumbu yang harus disiapkan untuk memasak ikan & jamur kukus bumbu tauco: 1. 4 sendok makan tauco. 2. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. 3. Jahe seukuran 3 sentimeter, potong bentuk korek api. 4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 5. 1 sendok teh kecap ikan. 

Tips: 1. Jenis ikan yang digunakan dapat disesuaikan selera. Boleh ikan laut atau ikan hasil…

Resep Kolak Singkong Gula Pasir

Untuk memenuhi permintaan pembaca, pada kesempatan ini County of Food akan menjelaskan selengkapnya tentang resep serta cara membuat kolak singkong yang pemanisnya menggunakan gula pasir, bukan gula merah. Sebab, memang tak bisa dipungkiri bahwa tidak semua orang suka kolak singkong dengan pemanis gula merah.
Supaya hasil dari mengaplikasikan resep kolak singkong gula pasir ini enak, disarankan untuk menggunakan singkong yang legit. Tidak menutup kemungkinan juga bila menambahkan potongan daging buah nangka supaya lebih kaya rasa.

Bahan untuk membuat kolak singkong gula pasir: 1. 1 kilogram singkong, kupas, potong dengan ukuran sesuai selera. 2. 1,5 liter air putih. 3. 500 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
Pelengkap: 1. 350 gram gula pasir. 2. 6 buah daging buah nangka, potong bentuk dadu kecil. 3. 2 lembar daun pandan, disimpul. 4. 0,5 sendok teh garam.

Tips: 1. Jumlah gula pasir yang digunakan dapat disesuaikan selera. 2. Selain buah nangka, Anda juga boleh meng…

Resep Arem Arem Isi Sambal Goreng Tahu Sederhana

Masakan sederhana ini merupakan salah satu masakan tradisional khas masyarakat Jawa Tengah. Namanya, arem arem isi sambal goreng tahu. Cara membuat arem arem tergolong sangat mudah. Dan, masakan ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sarapan atau sebagai makanan untuk bekal di kantor atau di sekolah.

Bahan untuk membuat arem arem isi sambal goreng tahu sederhana: 1. 200 gram beras pulen. 2. 600 mililiter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 3. 300 gram tahu putih, potong bentuk dadu, kemudian digoreng sampai berkulit. 4. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk membuat arem arem isi sambal goreng tahu sederhana: 1. 2 lembar daun salam. 2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 3. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.

Bumbu yang harus dihaluskan untuk membuat arem arem isi sambal goreng tahu sederhana: 1. 2 siung bawang putih. 2. 4 siung bawang merah. 3. 2 buah cabai merah keriting.
Pelengkap: 1…

Resep Cimol Pedas Lezat

Buat Anda yang memang suka jajanan khas Bandung, Anda pasti sudah pernah mencoba cimol. Setelah resep cimol goreng yang enak, Anda harus mencoba resep yang satu ini. Yaitu, resep cimol pedas lezat.
Adonan cimol memang sengaja ditambah cabai untuk mendapatkan rasa pedas. Tapi, rasa pedasnya dapat disesuaikan selera. Tapi, tetap saja penyejiannya dilengkapi dengan saus sambal. Jadi pedasnya dobel.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan biang cimol: 1. 50 gram tepung sagu. 2. 175 mililiter air putih. 3. 1 siung bawang putih, dihaluskan.

Bahan untuk membuat cimol pedas lezat: 1. 175 gram tepung sagu. 2. 1 sendok makan tepung beras. 3. 1 utas daun bawang. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu untuk membuat cimol pedas lezat: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan. 3. 5 buah cabai rawit merah.

Pelengkap: 1. Acar ketimun. 2. Saus sambal/bumbu kacang.

Tips: 1. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera. 2. Selain saus samba…

Resep Smoothies Jambu Biji Segar Berkhasiat

Tak hanya segar, smoothies yang dibuat dari jambu biji ini juga berkhasiat. Paling tidak dapat meredakan demam akibat berbagai macam penyakit. Salah satunya adalah penyakit demam berdarah. Meski begitu, bukan berarti minum smoothies hanya ketika terkena demam saja, karena minuman ini juga sangat cocok dinikmati kapan saja dan di mana saja.

Bahan untuk membuat smoothies jambu biji segar berkhasiat: 1. 150 gram potongan jambu biji. 2. 200 mililiter susu segar. 3. 100 gram yoghurt.

Pelengkap: 1. 4 sendok makan gula pasir. 2. 200 gram es serut.

Tips: 1. Selain susu segar, Anda boleh menggunakan air sari buah. 2. Jumlah gula pasir yang digunakan dapat disesuaikan selera.

Cara membuat smoothies jambu biji segar berkhasiat: 1. Masukkan semua bahan dan pelengkap ke dalam blender. 2. Nyalakan blender, proses sampai lembut, matikan. 3. Pindah ke gelas saji, smoothies jambu biji segar berkhasiat sudah siap dinikmati. Simak juga resep mie pangsit bakso ayam spesial atau resep bihun goreng spesial ud…

Resep Bistik Daging Sapi dengan Bumbu Oriental

Bistik yang satu ini sungguh istimewa. Tidak seperti bistik yang pada umumnya, pada kesempatan ini County of Food akan membuat resep bistik yang menonjolkan cita rasa bumbu oriental. Seperti, rasa serta aroma khas bumbu saus tiram dan kecap ikan. Kedua jenis bumbu tersebut kerap digunakan untuk aneka masakan oriental. Nah, kali ini dua jenis bumbu tersebut akan digunakan pada resep bistik daging sapi dengan bumbu oriental.

Bahan untuk memasak bistik daging sapi dengan bumbu oriental: 1. 400 gram daging sapi has luas, potong melebar dengan ketebalan 1 sentimeter. 2. 600 mililiter air putih. 3. Margarin atau mentega secukupnya untuk memanggang daging.

Pelengkap: 1. Kentang goreng atau rebus. 2. Wortel yang sudah direbus dan dipotong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. Buncis yang sudah direbus dan dipotong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
Bumbu untuk memasak bistik daging sapi dengan bumbu oriental: 1. 1 sendok makan kecap inggris. 2. 2 sendok makan saus tiram. …

Resep Smoothies Nanas Segar

Buah memang selalu bisa diandalkan ketika hendak membuat aneka minuman segar. Salah satunya adalah smoothies nanas yang akan dibahas resepnya pada kesempatan ini. Rasa asam dari buah nanas, memberikan sensasi rasa tersendiri pada satu dari aneka minuman bergenre smoothies. Berikut penjelasan lengkap resep smoothies nanas segar.

Bahan untuk membuat smoothies nanas segar: 1. 200 gram daging buah nanas, potong-potong. 2. 200 mililiter susu segar. 3. 200 gram yoghurt.

Pelengkap: 1. 4 sendok makan madu. 2. 200 gram es serut.

Tips: 1. Takaran madu yang digunakan boleh disesuaikan selera. 2. Selain madu, Anda boleh juga menggantinya dengan gula pasir.

Cara membuat smoothies nanas segar: 1. Masukkan daging buah nanas ke dalam blender. 2. Tambahkan susu segar, yogurt, madu, dan es serut, blender sampai lembut, matikan blender. 3. Tuang ke dalam gelas saji, smoothies nanas segar siap dinikmati. Simak juga resep cager telur spesial atau resep ikan layang masak sambal rica-rica.
Resep smoothies nana…

Resep Sup Kacang Polong & Makaroni

Kacang polong adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kerap dijadikan sebagai bahan untuk membuat sup. Rasanya yang gurih membuat masakan berkuah segar menjadi lebih istimewa. Apalagi bila di dalam sup tersebut juga ada makaroni atau pasta. Pasti jadi semakin lengkap dan tak perlu lagi menambahkan nasi hangat. Ingin mencoba memasak sup yang seperti itu? Simak resep sup kacang polong & makaroni berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk memasak sup kacang polong & makaroni: 1. 100 gram kacang polong yang sudah direbus (siap masak). 2. 100 gram wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 100 gram kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 4. 100 gram makaroni spiral, rebus sampai kenyal. 5. 1,5 liter air putih. 6. 150 gram daging ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 7. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak sup kacang polong & makaroni: 1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. 2.…

Resep Tumis Daging Bola-bola Jamur Kancing & Putren

Masakan tumis selalu bisa diandalkan di waktu-waktu yang sempit. Pasalnya, jenis masakan tersebut sangat mudah dan cepat untuk diaplikasikan. Salah satu rekomendasi County of Food adalah resep tumis daging bola-bola jamur kancing dan putren. Bukan hanya praktis untuk diaplikasikan, tapi dengan perpaduan bumbu yang ada di dalamnya, membuat masakan ini sangat enak dinikmati kapan saja. Berikut penjelasan resep tumis daging bola-bola jamur kancing & putren selengkapnya.

Bahan untuk memasak tumis daging bola-bola jamur kancing & putren: 1. 300 gram daging sapi giling. 2. 100 gram jamur kancing, masing-masing dipotong menjadi beberapa bagian. 3. 6 buah putren, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian atau sesuai selera. 4. 350 mililiter air putih. 5. 1 sendok teh tepung sagu. 6. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk membuat daging bola-bola: 1. 0,25 sendok teh pala bubuk. 2. 1 sendok makan kecap manis. 3. 0,5 sendok teh garam. 4. 0,25 sendok teh lada putih bubuk. 5. …

Resep Ayam Bakar Bumbu Rica

Rica atau juga populer disebut rica-rica adalah salah satu bumbu khas masyarakat Manado. Bumbu yang juga kerap disebut sambal ini tergolong serbaguna. Pasalnya, dapat dijadikan sebagai bumbu dasar untuk berbagai bahan makanan. Salah satu yang akan dimasak dengan bumbu atau sambal tersebut adalah ayam. Karena bumbu yang digunakan adalah bumbu rica-rica, sudah tentu namanya ayam bakar bumbu rica. Soal rasa, tak perlu diragukan. Simak penjelasan selengkapnya berikut ini.

Bahan untuk memasak ayam bakar bumbu rica: 1. 1 ekor ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 300 mililiter air putih. 3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak ayam bakar bumbu rica: 1. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 3. Garam, gula pasir (gula merah), dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang harus ditumbuk kasar: 1. 6 buah cabai merah besar. 2. 3 buah cabai merah keriting. 3. 8 siung bawang mera…

Resep Tumis Kembang Kol Pedas

Tumis kembang kol pedas adalah salah satu resep masakan praktis yang sangat cocok dihidangkan sebagai menu pelengkap. Ya, pelengkap untuk aneka hidangan yang biasa dijadikan sebagai menu utama. Contohnya, pelengkap untuk resep sambal goreng kentang dan petai atau resep bebek goreng siram sambal balado spesial.
Selain 2 resep masakan tersebut, tentunya masih banyak lagi aneka resep masakan tradisional yang sangat cocok dipadukan dengan resep tumis kembang kol pedas ini.

Bahan untuk memasak tumis kembang kol pedas: 1. 150 gram kembang kol, potong dengan ukuran sesuai selera. 2. 0,5 buah wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 200 mililiter air putih. 4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk memasak tumis kembang kol pedas: 1. 1 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. 2. 0,25 siung bawang bombay, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut. 3. 1 buah cabai merah keriting, iris tipis. 4. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis. 5. …